Punjeni avokado
Izvrsno i jednostavno jelo za pripremu, savršeno sa zimi i ljeti. Evo kako ga pripremiti.
Uz tu malo mekanu, blago masnu teksturu, punjeni avokado nije samo sjajno jelo, već je i vrlo lako napraviti.
Palača avokada pastelne boje , između žute i zelene boje, vrlo je nježna za gledanje i rad s njom. I u sebi zadržava sunčani i slatki karakter populacije onih područja čija je egzotična voćka izvorna.
L ' avokado je poznat po svojoj svježini. Dakle, punjeni avokado je također savršeno ljetno jelo.
Međutim, zimi se ne prezre. Ovo je doba godine kada koža najviše pati.
A da bude mekan, avokado, sa svojim mastima i vitaminima, savršen je. Osim toga, s obzirom na visoki udio vitamina D, donosi malo sunca čak i u najhladnijim danima. I posljedično malo dobrog raspoloženja.
A onda je neki punjeni avokado , možda s ribom i drugim povrćem, cjelovito jelo, vrijedi za bilo koje doba godine.
Povijest avokada
L ' avokado je egzotično voće podrijetlom iz Meksika i velikog dijela' Srednje Amerike .
U ovim sunčanim i toplim područjima avokado je sigurno bila važna namirnica. Muškarci Meksika i Perua, u stvari, nisu bili zadovoljni berbom onoga što je spontano raslo. Već od prvih stoljeća ljudskog života počeli su ga njegovati.
Uglavnom za kulinarsku upotrebu , ali ne samo. Čini se da su ga Azteci smatrali temeljnim za plodnost , jer su njegova afrodizijačka svojstva već bila poznata od tada.
Antropološke studije pokazuju, u stvari, da se on uzgajao već 750. godine prije Krista i od 500. godine prije Krista u Meksiku. Čak se i španjolski konkvistadori kad stignu u Ameriku, zaljube u nju.
A upravo je avokado stigao u Europu , prvo u Španjolsku, oko 1600. Tko je prvi napravio punjeni avokado , nije poznato. Ali to zasigurno nije bilo teško pomisliti: avokado je svestrano voće, koje otpušta maštu i u svakom je pogledu dobro.
Prednosti i prednosti avokada
Ako su najstariji stanovnici Srednje Amerike avokado držali u tako visokom ugledu , njegov okus nije bio samo toliko karakterističan da ga se ne može usporediti s bilo kojom drugom hranom.
A ako su se Europljani zaljubili u njega i odnijeli ga sa sobom na stari kontinent, to nije bila samo njegova svježina, korisna za preživljavanje u najtoplijim danima Madrida. L ' avokado je također izvrstan za zdravlje. Među njegovim karakteristikama ima i to da je to vrlo masna hrana.
Da, ali uglavnom nezasićene masti . Oni, koji srce drže zdravim. Osim toga, savršen je za naša crijeva, jer sadrži vrlo veliku količinu vlakana.
A s njima i preko dvadeset vitamina i puno minerala. Vrlo bogat i pomalo kremast, avokado također izgleda kao izvrstan saveznik za kožu. I uglavnom odgoditi starenje. Stoga, kada razmišljate o tome kako ga načiniti punjenim , dobro je uravnotežiti njegova svojstva s onima jednako korisnim za tijelo .
U kuhinji: punjeni avokado
L ' avokado punjenje samo je jedan od mnogih pripravaka ovog čarobnog voća. U stvari je vrlo dobar, čak i narezan na kockice i kombiniran sa svježom salatom .
A u sushiju ? Poseban dodir za već savršenu japansku kuhinju. Možete napraviti i razne kreme od avokada , od kojih je najvažnija guacamole.
Potonji je umak koji su već pripremili Azteci. Bio je to jednostavan pire od avokada s vapnom i paprom, ali može se obogatiti na toliko načina. A zatim ga koristite na još više načina. Na primjer, sjajno izgleda na tostu .
Za pripremu punjenog avokada , neutralni okus ovog voća može se kombinirati s okusom mora. More koje također kupa tople zemlje Srednje Amerike.
A onda možete kombinirati sve ostale tipične okuse kulinarske tradicije ovih prostora. Na primjer, jaki čili. Pogledajmo detaljno kako pripremiti izvrsni punjeni avokado .
- Prinos: 2 osobe (2 osobe su poslužene)
- Priprema: 20 minuta
- Kuhanje: 10 minuta
Avokado punjen kozicama i kukuruzom odličan je recept. Kako za ravnotežu okusa, tako i za to što koristi tipične okuse zemalja Srednje Amerike. Priprema je brza i jednostavna.
Sastojci
- 2 avokada
- 200 grama kozice
- 100 grama dreniranog kukuruza
- 50 grama sjeckanih lješnjaka
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- sok od limuna
- 1 cijeli čili
- 1 češanj češnjaka
- 1 grančica peršina
- sol
priprema
- Prvo pripremite repove kozice. Stavite ih da se kuhaju u tavi s češnjakom, prethodno posoljenim. Promiješajte, dodajte prstohvat soli, peršin i poklopite. Kuhajte ih ne više od deset minuta. Deglazirajte po ukusu bijelim vinom. Isključite i ostavite da se malo ohladi.
- U međuvremenu, otvorite dva avokada. Dva dijela razdvojite rotiranjem ruku. Izvadite sjeme, a zatim žličicom, postepeno uklonite pulpu avokada i stavite je u zdjelu. Odmah dodajte limunov sok da se spriječi oksidacija.
- Uzmite repove kozice, ogulite ih i narežite. Izrežite cijelu papričicu čilija. Zatim dodajte kozice, čili i masi u pulpu avokada i pomiješajte, nakon što začinite s malo ulja.
- Prethodno ispraznjeno avokado, koje će poslužiti kao spremnik, ukrasite smjesom avokada, škampi i kukuruza. Ukrasite s malo sjeckanih lješnjaka, dodajte kašiku ulja i poslužite.