Kolačići bez glutena
Evo kakao keksa, ukusnih mekanih keksa napravljenih od rižinog brašna i kukuruznog škroba, prirodno bez glutena. Okus je definitivno čokoladan i savršene su u bilo koje doba dana!
Su keksi s čokoladnom bezglutenski su izrađeni od meke ukusnih kolačića s rižino brašno i kukuruzni škrob , naravno glutena . Okus je definitivno čokoladan i savršene su u bilo koje doba dana ili noći! Volite li čokoladne kolačiće? Ako više volite domaće kekse i volite čokoladu , možete pripremiti mnoge delicije koje će poslužiti za doručak ili kao zalogaj . Svi vole čokoladne kolačiće, mladi i stari. Čak i ako po izboru ili potrebi ne možete uzimati gluten, možete ih pripremiti bez problema!
Savjeti za pripremu
Prije pripreme, ipak, predlažemo nekoliko savjeta za savršene deserte bez glutena! Prije svega, uvijek morate imati na umu da brašna nisu sva ista, a to još više vrijedi za one bez glutena koje su mješavina različitih brašna i škroba. Idealna brašna za izradu kolača i keksa su ona koja u sastojcima sadrže i kukuruzni škrob ili krumpirov škrob . Oba sastojka poboljšat će teksturu vaše torte, čineći je mekšom. Za savršen uspjeh uvijek je preporučljivo prosijati brašno , čak i kad ono nije predviđeno u receptu.
Također zapamtite da je brašno ikvasac , su zadnji sastojci koji se dodaju. Nadalje, kvasac se nikad ne smije kombinirati sa solju jer inhibira njegovo aktiviranje. Stoga, ako se u receptu koristi sol , otopite je u jajima ili mlijeku i ne dodajte je zajedno s brašnom i kvascem. Što se tiče jaja , ne zaboravite ih izvaditi iz frižidera malo unaprijed. U tijestu je jako važna temperatura sastojaka!
Pecivo i kratko kuhanje
Ako se želite posvetiti pravljenju keksa ili kolača, za dobivanje dobrog tijesta od kratkog tijesta maslac mora biti hladan . Ne koristite rastopljeni ili mekani maslac. Tijesto se mora brzo raditi, kako se ne bi pregrijavalo. Također, ako želite da zadrži određeni oblik, nakon što napravite kekse ili bazu svog kolača , prije pečenja stavite sve u hladnjak i ostavite da se ohladi.
Sumnje oko kuhanja ? Bakin savjet je uvijek najbolji! Slijedite upute date u receptu koji ste odlučili napraviti, ali zapamtite da pećnice nisu sve iste, pa je uvijek bolje provjeriti, Ako pečete kolač, ne otvarajte pećnicu prije nego što je prošlo 30 minuta , u protivnom kolač će propasti. Nakon tog vremena možete polako otvoriti vrata pećnice i čačkalicom provjeriti pečenje kolača . Ako ga izvadite suho i čisto, kolač se kuha. Ako izvadite mokro , nastavite kuhati još 10 minuta. Može se dogoditi da je površina torte previše šarena, u tom slučaju, da spriječite da gori, stavite aluminijsku foliju za hranu. A sada evo recepata za pripremu čokoladnih kolačića bez glutena kod kuće !
- Prinos: 28 keksa
- Priprema: 20 minuta
- Kuhanje: 15 minuta
Sastojci
- 170 grama rižinog brašna
- 50 grama kukuruznog škroba
- 2 jaja
- 140 grama svijetlo smeđeg šećera
- 65 grama laganog maslinovog ulja,
- 40 grama kakaa bez glutena
- 5 grama praška za pecivo bez glutena
- čokoladni čips bez glutena
priprema
- Razbiti jaja u veliku zdjelu.
- Dodajte šećer i miješajte šlagom.
- Dodajte ulje i ponovo promiješajte.
- Na kraju dodajte prosijano rižino brašno, škrob, prašak za pecivo i kakao.
- Dobit ćete gustu kremu.
- Na limu za pečenje obloženom papirom za pečenje stvorite male hrpice tijesta žličicom. Po želji dodajte malo čokoladnog čipsa na površinu.
- Pecite kekse u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stepeni oko 15-18 minuta.
- Ostavite kakao biskvite bez glutena da se potpuno ohlade na žičanom postolju prije konzumiranja ili spremanja.