Veganski tiramisu
Najklasičniji desertni žlice također u veganskoj verziji: bez jaja ili mliječnih proizvoda. Svježe i ukusno za uživanje cijelo ljeto!
Evo veganske verzije najklasičnijeg i najomiljenijeg deserta sa žlicom: tiramisu !
Veganska prehrana, koja ne dopušta upotrebu jaja, mliječnih proizvoda i životinjskih derivata, zahtijeva potpunu reinterpretaciju ovog mekog i pohlepnog deserta koji se u izvornoj verziji priprema s damama umočenim u kavu i bogatom kremom od mascarponea.
Veganski tiramisu koji mi predlažemo temelji se na veganske kekse (možete odabrati one koje vole: sada postoje mnoge vrste na tržištu) i svjetlije krem od izvorne pripremljena s rižinim mlijekom (već slatko po prirodi, koji ne stoga zahtijeva dodatna sladila) i biljnu kremu.
Pahuljice od kave, kakaa i tamne čokolade, s druge strane, ostaju takve kakve jesu i daju desertu onaj klasični poseban i pohlepni okus najboljeg tiramisua !!
Savjet:
Ako želite pripremiti ovaj desert za djecu , jednostavno zamijenite kavu ječmenom kavom !
- Prinos: poslužile su 4 osobe
- Priprema: 20 minuta
- Kuhanje: 10 minuta
Sastojci
- 20 kolačića bez jaja i mliječnih proizvoda
- 1 žlica sirovog šećera
- 250 grama rižinog mlijeka
- 250 grama povrća
- 2 žlice škroba
- 1 vrećica vanilin
- 100 grama grubo nasjeckane tamne čokolade
- gorak kakao
priprema
- Škrob i vanilin razrijedite u loncu s rižinim mlijekom: dodajte ga malo po malo, uvijek snažno miješajući šlagom kako se ne bi stvorile kvržice.
- Ugrijte je i još uvijek miješajući na laganoj vatri i prokuhajte. Pustite da se krema zgusne nekoliko minuta, isključite je i prebacite u zdjelu. Odmah ga pokrijte limom kontaktnog filma i ostavite da se ohladi.
- Čvrsto umutite biljnu kremu i dodajte je sada hladnoj kremi vrlo nježnim pokretima kako biste dobili glatku i meku kremu.
- Zasladite kavu šećerom i prelijte jelom.
- Na dno 4 šalice s jednim obrokom nalijte malo vrhnja, prekrijte slojem keksa namočenim u kavi, nastavite s izdašnim slojem kreme, izdašnim prskanjem kakaa i nekoliko pahuljica čokolade. Na isti način oblikujte još jedan sloj.
- Držite veganski tiramisu u hladnjaku najmanje nekoliko sati prije posluživanja.