Jaja s tikvicama
Slijedi bogat, lak i brz drugi tečaj, spreman za nekoliko minuta, ali prije svega ukusan.
Ovo nije omlet, ali dolazi vrlo blizu. Na tikvice s kajgana su bogat glavno jelo, pogodna za cijelu obitelj, brzo dovoljno da se stvarno spreman za nekoliko minuta, i iznad svega ukusna. Kombinacija jaja i tikvica, koji se međusobno dobro spajaju, daje život jelovitom jelu koje se, između ostalog, posuđuje raznim dodacima .
Velikodušan posipanje ribanim parmezanom i nekoliko listova svježeg bosiljka, koji nevjerojatno parfemi jelo dajući mu posebnu aromu. Ili dodajte narezanu mozzarellu jaja kako biste jelo učinili bogatijim i podatnijim.
Ili dodajte male komadiće dimljene slanine u tikvice pazeći da se smanji (ili čak eliminira) upotrijebljeno ulje: slanina će zapravo osloboditi masnoću koja će biti izvrsna baza za kuhanje. Da bi jelo bilo još ukusnije, možete ga pržiti s proljetnim lukom ili porilukom (vrlo sitno nasjeckanim), a zatim staviti tikvice da se kuhaju.
Konačna varijanta može biti završavanje kuhanja u pećnici : nakon što ste tikvice s uljem na brzinu zagrijali u tavi na jakoj vatri, stavite ih u posudu za pečenje i napravite udubine, koristeći stražnju stranu žlice. U svakoj tavi otvorite jedno jaje i kuhajte u vrućoj pećnici na 200 ° C oko deset minuta.
Tikvice s miješanim jajima mogu se koristiti i kao nadjev za palačinke i quicche (probajte ovaj recept) , ili kao umak za tjesteninu.
Posljednji savjet: pokušajte zamijeniti tikvice s bundevom , aromatizirajući jelo paprikom! Vrlo originalna jesenja varijanta, koja će se poslužiti možda kao obrok uz topli i hrskavi tost.
- Prinos: poslužile su 4 osobe
- Priprema: 10 minuta
- Kuhanje: 10 minuta
Sastojci
- 3 velike tikvice
- 4 jaja
- sol i papar
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
- peršin ili svježa metvica (neobavezno)
priprema
- Tikvice operite i uklonite krajeve. Prvo ih narežite na pola, po dužini, zatim na četvrtine, a zatim na tanke kriške ili kocke.
- U tavi zagrijte maslinovo ulje i u njega ubacite nasjeckane tikvice. Kuhajte ih na srednje jakoj vatri, često ih okrećući tako da se ravnomjerno kuhaju.
- Posolite, popaprite i izmiješajte.
Više kuhanih ili manje kuhanih? Nema obaveza, samo je stvar ukusa. - Dok se tikvice kuhaju, razbiti jaja u zdjelu, sol s 4 prstohvat sitne soli, jedno po jajetu, dodajte šaku peršina ili metvice, prethodno nasjeckanu i pobiberite.
- Izlijte jaja na tikvice i neprestano miješajte drvenom žlicom ili lopaticom, razbijajući jaja dok se zgrušavaju. I ovdje je kuhanje subjektivno, vi odlučujete da li više volite mekša ili čvršća jaja.
- Posolite jaja s tikvicama, tople i hladne, uz svježi kruh.