To je gorak napitak koji je dobar za debelo crijevo i crijeva. Govorimo o kavi od cikorije , valjanoj alternativi, ali bez kofeina.
Kava od cikorije: što je to
Međutim, za razliku od potonjeg, ne sadrži kofein , pa je pogodan za one koji pate od kolitisa i nesanice .
Dobiva se iz korijenja cikorije (Cichorium Intybus) koja se nakon sušenja i usitnjavanja podvrgava laganom prženju.
Ima gorak okus, ali vrlo sličan onom klasične kave .
Sadrži inulin, vlakna s detoksikacijskim svojstvima; ali i vitamini B , kalij , magnezij, željezo i fosfor.
Odakle potječe kava od cikorije
Čini se da je to bilo poznato 1600. godine, posebno u ljekovite svrhe.
Njegovo službeno otkriće datira iz 19. stoljeća, kada su Francuzi, zbog blokade uvoza nametnute Napoleonovom carstvu, bili prisiljeni tražiti alternativu.
U Italiji je ovo piće postalo popularno tijekom dva svjetska rata, posebno kada je Italija bila izložena sankcijama Lige nacija nakon agresije na Etiopiju.
Prednosti kave od cikorije
Smatra se biljkom kolegaga ili prijateljem jetre, jer njezin gorak okus potiče njezinu aktivnost, pomažući pročišćavanju krvi.
Ali također je izvrstan probavni sustav; tvari prisutne u njemu pomažu u metabolizmu masti i potiču crijeva protiv zatvora .
Iz tog razloga treba je piti vruću, za doručak ili neposredno nakon jela. Što je kava vruća , to će njene vrline biti veće.
Bogat mineralnim solima, vlaknima i antioksidantima, poput polifenola, djeluje i na crijevnu floru, kao i na šećer u krvi ili na razinu šećera u krvi.
Također ima zanemariv unos kalorija, zbog čega je pogodan za dijete i za dijabetičare.
Kontraindikacije kave od cikorije
Kontraindikacije su vrlo malo. Kako ne sadrži kofein , moguće ga je davati i djeci.
Zapravo, izraz "kava" bio bi pogrešan, jer se odnosi na proizvode koji potječu od biljaka roda Coffea, a ne Cichorium.
Kava od cikorije i refluksa
Ovaj napitak djeluje stimulativno na želudac i crijeva, što znači da ga je najbolje ne konzumirati ako bolujete od gastritisa i čira.
Karakterističan gorak okus povećava želučane izlučevine i potiče probavu, ali može biti štetan za one koji pate od želučanog refluksa .
Kava od cikorije i razdražljivo debelo crijevo
Također je kontraindicirana onima koji pate od žučnog mjehura i razdražljivog kolona , kao i u prisutnosti bubrežnih kamenaca .
Općenito, njegova se uporaba ne preporučuje u slučaju jakog proljeva , u prisutnosti kroničnih bolesti probavnog sustava, opijenosti i infekcije.
Kako se razlikuju mnoge vrste kave?
Kava od cikorije u trudnoći
Bolje je ne konzumirati tijekom trudnoće, jer može uzrokovati kontrakcije maternice.
Nema kontraindikacija vezano uz razdoblje dojenja, ali uvijek je dobro pitati svog liječnika.
Gdje je kava od cikorije
Na tržištu postoje inačica moka i topiva verzija, čak i već podijeljene.
Nije lako pronaći ovu zamjenu za kavu u supermarketima, stoga je treba tražiti u trgovinama organskom hranom, trgovinama prirodnom hranom, travarima ili na mreži.
Kako napraviti kavu od cikorije
Postoji nekoliko načina pripreme kave od cikorije ovisno o pripremi:
- topljive kave od cikorije , možete je uliti u vruću vodu šalice. Zasladite, izmiješajte i poslužite. Također se može dodati mlijeku.
- kava od cikorije za moku , filtar se ne smije puniti do vrha, već nešto više od pola.
- uvarak od korijena cikorije : u ovom slučaju samo kuhajte prah od korijena u loncu vode nekoliko minuta na laganoj vatri. Isključite vatru, pustite da se sve odmori. Filtrirajte i uživajte.
Kako ukloniti gorčinu s cikorije?
Da biste uklonili gorčinu s povrća, potrebno je samo nekoliko kriški limuna ili žlica octa, ali za piće je potrebno zaslađivač.
Na primjer prirodni, poput meda ili šećerne repe. Ali može se uzimati i s biljnim mlijekom ili s prstohvatom cimeta, što obogaćuje aromu.
Druga ideja mogla bi biti dodati je tradicionalnoj kavi , ograničiti unos kofeina i uživati u ugodnijem okusu.
Ostali članci
Možda će vas zanimati i ovi članci o prirodnim energetskim pićima :
- Svojstva zelene kave i način upotrebe
- Vodič za crni čaj , napitak koji sprečava starenje, suzbija oksidaciju stanica i održava vas zdravima
- Yerba Mate , svojstva i koristi
- Rooibos , crveni čaj bez kofeina