U ovom ćemo vodiču pregledati sva svojstva i stvarne zdravstvene beneficije ulja šafranike , proizvoda s neslućenim terapijskim i zdravstvenim svojstvima.
Šafranike (znanstveni naziv carthamus tinctorius), također poznat kao šafranike , je aromatična biljka odlikuje značajnim terapijskim vrlina i čiji prah se može koristiti u kuhanju, kao valjanu suparnik šafrana .
Iz sjemenki aromatične biljke šafranike dobiva se biljno ulje izvanrednih hranjivih svojstava i ljekovitih svojstava, ulje sjemenki šafranike .
Šafranika, koja ima vrlo duboko korijenje, zeljasta je biljka koja može preživjeti čak iu područjima s niskom vlagom, a može se uzgajati i u sušnim područjima. Sada ćemo vidjeti glavna svojstva šafranike i stvarne koristi i upotrebu ulja dobivenog iz njegovih sjemenki.
Podrijetlo biljke šafrana
Ova biljka izvorno raste u istočnom Sredozemlju, u Pakistanu i sjevernoj Africi, iako se čini da ima vrlo drevno podrijetlo i uporabu, toliko da datira još iz neolitika. U starom Egiptu i antičkoj Grčkoj šafran se također prodavao kao aromatična biljka.
Možda će vas zanimati svojstva i namjena ovih biljnih ulja
Svojstva šafranike i njenih sjemenki
Šafranika je aromatična biljka, od koje se uglavnom koriste sjemenke i iz njih izvađeno ulje, bogata je važnim vitaminima, poput onih iz skupina C, E i K. Među spojevima prisutnima u šafrani osim toga postoje i tvari gorko, hlapljivo esencijalno ulje, smole, masti i organske soli.
Eterično ulje, posebno, ima visoku koncentraciju nezasićenih kiselina, posebno linolne i, u manjoj mjeri, oleinske kiseline.
U sastavu sjemena šafranike nalazi se velika količina masti, zajedno s proteinima i vlaknima.
Nadalje, ulje sjemenki šafranike ima visoku koncentraciju polinezasićenih masti , posebno postoji značajna količina linolne kiseline , bogate omega6 i prilična količina oleinske kiseline, moćnih saveznika protiv lošeg kolesterola (LDL) koji se nakuplja u krvi i riskira uzrokovanje bolesti kardiovaskularnog sustava i arterioskleroze.
Ulje šafranike: zdravstvene dobrobiti
Zahvaljujući prisutnosti vitamina K u sjemenkama šafranike prepoznaje se važno koagulacijsko djelovanje , kao i promicanje prevencije osteoporoze.
S druge strane, ne postoje pouzdani znanstveni dokazi i studije o navodnim antikancerogenim akcijama šafrana.
Cvjetovima biljke također se pripisuju laksativna i dijaforetska svojstva (tj. Olakšava znojenje), pa je prikladan za kućnu upotrebu u slučaju vrućice ili ospica za njegu beba ili djece.
Općenito, šafran je također prepoznat kao mogućnost topikalne primjene za liječenje ekcema i dermatitisa; napokon, poznato je i njegovo smirujuće i sedativno djelovanje.
Ulje safranike za mršavljenje?
Osim što se koristi kao prirodni dodatak prehrani, u novije vrijeme ulju sjemenki šafranike pripisuju se i vrline za mršavljenje, ali što se tiče antikancerogenih svojstava, nema značajnih znanstvenih dokaza koji podupiru ovu tezu. 
Znatiželja
Ulje safranike također je izvrstan proizvod za ulje na platnu. Iako se suši sporije od ostalih ulja, posebno je postojan na svjetlu i s vremenom ne žuti. Iz tog je razloga pogodan za pripremu bijelih i vrlo svijetlih boja.
Ulje safranike u kuhinji
U kuhinji se ulje šafranike može koristiti za proizvodnju biljnih margarina ili kao dodatak vitaminu onima koji pate od nedostatka vitamina.
Nadalje, sjemenke šafrana mogu predstavljati valjanu zamjenu za šafran , s okusom vrlo sličnim ovom začinu, čak i ako je manje intenzivan.
Da bi se iskoristilo dijaforetsko djelovanje šafranike, preporučuje se pripremiti vruću infuziju s 14 grama cvjetova u pola litre vrlo vruće, ali ne kipuće vode.
Razni proizvodi i prijedlozi
Evo nekoliko proizvoda na bazi ovog biljnog ulja koji će vam, između ostalog, dati predodžbu o njegovoj svestranosti.
Da dovršimo, evo i naših vodiča o svojstvima nekih biljnih ulja:
- bademovo ulje
- Arganovo ulje
- ulje sjemenki grejpa
- kokosovo ulje
- maslinovo ulje
- sjemenke i suncokretovo ulje
- ulje noćurka
- sjemenke i laneno ulje
- rižino ulje
- Babassu ulje
- ulje sapote
- sojino ulje
Ako želite znati druge začine i njihove blagodati i upotrebu, evo naših kartica, prepunih informacija, recepata i zanimljivosti:
- Zvjezdasti anis : antibakterijski i protuupalno.
- Zeleni anis : liječi crijevne poremećaje.
- Annatto : boja za hranu.
- Cimet : dezinficijens i antibakterijski.
- Kardamom: probavni, tonik i antacid.
- Klinčić : antioksidans, analgetik i protuupalno.
- Korijander : fungicidno i antibakterijski, smanjuje oticanje crijeva.
- Kumin : Liječi mnoge bolesti.
- Crni kim : smirujući i probavni, za menstrualne poremećaje.
- Kim : djeluje na dišni sustav i razne probavne procese.
- Kurkuma : za mršavljenje, rak.
- Curry: Pomaže kod dijabetesa i bolesti srca.
- Smreka : antifungalni, antioksidans i potiče diurezu.
- Muškatni oraščić: afrodizijak.
- Mace : protiv stresa, depresije i anksioznosti.
- Paprika : protiv reumatizma i gubitka kose.
- Crni papar : za akne, celulit i njegu kože.
- Ružičasti papar : sredstvo za ublažavanje boli i prirodni insekticid.
- Chilli : štiti kardio-cirkulacijski i antitumorski sustav.
- Paprika pimento ili karanfil : protiv hlađenja, analgetik, antiseptik i antibakterijski.