Rambutan (znanstveni naziv Nephelium Iappaceum) je jedan od tropskog voća više znatiželjnika, gdje možete naići, zbog svog neobičnog aspekta. Plod je zimzelene biljke, porijeklom iz jugoistočne Azije, i ima vrlo sličan izgled ličiju, toliko da je poznat i kao 'dlakavi liči'.
Jeste li ikad čuli za rambutan ? Ovo voće nalik ličiju, ali malo veće i zaštićeno nekom vrstom "dlakave" kože koja mu je donijelo spomenuti nadimak, donosi nekoliko iznenađenja.
Ovo voće zapravo karakterizira vrsta vanjske crvene dlake prisutne na koži, boje koja može varirati od crvene do žućkasto smeđe, što ga čini sličnim malenom ježu, samo malo mekšim. Nije slučajno da njegovo ime u Maleziji izvorno znači "masa kose" ili "nečešljana kosa".
S druge strane, pulpa je bijela i sočna, slatkasto kiselog okusa prema sortama rambutana i obavija veliko unutarnje sjeme koje nalikuje malo većem ličiju (doseže do 5 cm u promjeru). Ali da vidimo odmah koja su njegova svojstva.
Svojstva rambutana
S prehrambenog gledišta , rambutan se sastoji uglavnom od vode, pepela, masti i, u manjoj mjeri, dijetalnih vlakana i šećera (poput glukoze i fruktoze).
Sadrži visok udio vitamina C i stoga ima visoko antioksidativno djelovanje, jačajući imunološku obranu; u pulpi ovog tropskog voća postoje i tvari poput flavonoida, jabučne kiseline i limunske kiseline .
Sadrži i priličnu količinu važnih mineralnih soli , poput kalcija i fosfora, mangana, željeza, kalija, natrija i cinka.
Konzumiranje ovog egzotičnog voća preporučuje se u slučaju opstipacije zbog njegovih laksativnih svojstava zagarantovanih prisustvom vlakana u pulpi; Vitamin C, s druge strane, osigurava jačanje imunološke obrane i usporavanje procesa staničnog starenja.
Nadalje, prisutnost željeza omogućava sprečavanje stanja umora zbog anemije, dok je zahvaljujući glukozi rambutan voće energetskih svojstava pogodno za sportaše i osobe s intenzivnim životnim ritmovima.
Kako jesti rambutan
Rambutan se može konzumirati prirodno uklanjanjem pulpe iz ljuske i rezanjem na pola nakon uklanjanja središnjeg sjemena ili se može koristiti kao sastojak za pripremu džemova .
U zemljama iz kojih ovo voće dolazi, koristi se i kao zaslađivač čaja istiskivanjem malo soka ili umakanjem oljuštenog voća izravno u piće.
Okus Rambutana
Ali kakav je okus rambutana? S obzirom da varira prilično ovisno o sorti i stanju zrelosti, ovaj "rođak" ličija općenito ima slatkast i nježan okus, što ga prilično podsjeća.
Međutim, različite sorte imaju malo kiseliji okus od ličija, a tekstura, malo mirisnija, također je malo drugačija.
Stoga je voće koje će se svidjeti onima koji vole eksperimentirati i svima onima koji cijene okuse jugoistočne Azije.
Ukratko, sigurno nije 0 km, ali nije slučajno što je njegovih obožavatelja posljednjih godina sve više ...
Gdje pronaći rambutan na mreži?
Evo nekoliko proizvoda na bazi rambutana ili njegovih sjemenki dostupnih na mreži:
Ostali uvidi
Možda bi vas također moglo zanimati:
- Crveno, zeleno, bijelo ili plavo? Voće ili povrće se stvrdnjava ovisno o bojama
- 3 recepta za 3 zimska voćna smutija
Ostalo tropsko voće koje apsolutno morate znati:
- Vapno
- Mango
- Papaja
- Liči
- Alchechengi
- carambola
- platana
- Tamarinda
- patuljasta naranča
- Mangostin
- tropska jabuka
- ACCA SELLOWIANA
- Marakuja ili Marakuja
- Durian
- Guava
- Pitaya ili zmajevo voće
- Salak
- Graviola
- Lucuma
- NANGKA