Tražite li neke ideje za pripremu quinoa? Ovaj recept za quinoa s graškom i kukuruzom brz je i jednostavan način posluživanja jela punog zdravlja i okusa: predlažemo ga upamtiti da se može lako obogatiti i prilagoditi ukusu s drugim povrćem.
Bogata, ukusna i nadasve zdrava salata u stilu zemlje, idealna za popratni obrok, ali i dobra sama po sebi. To je vrlo svježa salata na bazi kvinoje, parmezana, graška i kukuruza koja se može pripremiti u tri ukusne varijacije, zamjenjujući kvinoju, fregolu ili kus-kus, ovisno o vašim željama.
Imajte na umu da se parmezan također može izostaviti i zamijeniti kriškama avokada (u strogo veganskim inačicama) ili provolom i fetom.
Recept za kvinoju s graškom i kukuruzom
Ali krenimo odmah da ilustriramo recept. Evo što vam je potrebno da se to dogodi :
Sastojci za 4 osobe
- 1 šalica vode
- 1 šalica kvinoje (ili kus-kus, bulgur ili fregola)
- 1/2 šalice kukuruza šećera
- 1/2 šalice graška (svježeg ili smrznutog)
- 1 šalica s kalognom narezana
- 2 šalice juhe od povrća
- 3 žlice ribanog sira (kao što je Parmigiano-Reggiano ili parmezan)
- sol i svježe mljeveni papar
Ovo je recept koji se može prilagoditi mnogim varijacijama i koji se može obogatiti po želji: ovdje smo dodali kuhanu dječju mrkvu, crvenu papriku i posip ribane kurkume.Quinoa s graškom i kukuruzom: priprema
- Bez obzira koristite li kus-kus, kvinoju, bulgur ili fregolu, kuhajte odabranu žitaricu u loncu slane vode s 1 žlicom ulja uz povremeno miješanje.
- Ako ste se odlučili za kvinoju, vrijeme kuhanja bit će oko 15 minuta . Kad se voda potpuno apsorbira, ocijedite žitarice.
- Na dovoljno velikoj tavi pirjajte kukuruz, grašak i tanko narezanu ljutiku na obilnom ulju i razrijedite juhom od povrća, podižući vatru.
- Kuhajte oko 3 minute , ili u svakom slučaju vrijeme potrebno da povrće proključa, a juha se smanji na pola.
- U ovom trenutku isključite vatru i dodajte žitarice i naribani sir. Tako dobivena smjesa mora imati kompaktnu i pomalo ljepljivu konzistenciju, poput rižota, koja se može poslužiti vruća ili hladna, ovisno o prigodi i ukusima vaših gostiju.
- Sve završite posipanjem svježe mljevene paprike i prstohvatom soli.
Uživajte u jelu! 
Proizvodi i drugi preporučeni recepti
Na kraju, ističemo neke proizvode koje možete pronaći na mreži:
Ako vam se svidio recept za salatu od quinoe s graškom i kukuruzom, možda će vam se svidjeti i:
- Jedem kvinoju, jesam li loš?
- Vegetarijanske empanade
- Juha od krumpira u indijskom stilu
- Kako napraviti vegetarijanski roštilj
- Veganska salata od kvinoje