Konzumiran svjež ili na sobnoj temperaturi, sok od jabuke može se pripremiti kod kuće vodeći računa o pravilnom skladištenju.
Od jabuka dobivamo prirodni napitak s hranjivim vrijednostima i korisnim svojstvima koja su zanimljiva našem tijelu. Također se lako može pripremiti kod kuće da sadrži koncentrat antioksidansa . Konzumirano kao bezalkoholno piće, može se servirati i svježe i na sobnoj temperaturi kako biste napunili baterije i utažili žeđ.
Sastav soka od jabuke
Bogat izvor vode, sok od jabuke sadrži jednostavne šećere, poput fruktoze , i neke vrste vitamina. Dobro su zastupljeni prije svega oni iz skupine C ( askorbinska kiselina ). Nadalje, među mineralnim solima nalazimo dobre koncentracije magnezija i kalija.
Hranjive vrijednosti soka od jabučnog soka
S nutricionističkog gledišta, ovo piće ima gotovo odsutan postotak vlakana. Također nedostaje kolesterol , a doprinos bjelančevina i lipida također je nebitan. No dobro je zastupljena folna kiselina .
Sok od svježe jabuke
Pripremljen kod kuće ili kupljen, ovaj se sok može poslužiti svjež i na sobnoj temperaturi prema vašem ukusu, ili se može koristiti kao sastojak u drugim pićima, uključujući i ona na bazi povrća.
Također se može koristiti u pripremi kolača i slastica kao zamjena za šećer, posebno u veganskim receptima .
Jabučni sok kada ga piti
Ovaj se ukusni napitak može jesti u različito doba dana, posebno kao osvježavajuće piće ili međuobrok. Također je pogodno za sportaše prije treninga ili za oporavak energije nakon fizičke aktivnosti.
Postni sok od jabuke
Ovaj sok možete konzumirati i na prazan želudac čim se probudite. Lijepa čaša na sobnoj temperaturi bit će dovoljna da se napuni energijom!
Sok od jabuke za doručak
Tijekom jutra ovo piće može pratiti vrijeme doručka. Konzumirajući ga tijekom prvog dnevnog obroka, omogućuje vam lako odlaganje šećera.
Domaći sok od jabuke: recept
Sok možete dobiti ekstraktorom ili od jabuka napraviti prave voćne sokove, iako to može predstavljati neke probleme za skladištenje, sok se lako može pripremiti kod kuće. Najbolja sorta je annurca.
- 1 kg jabuka
- sok od 1 limuna
- 150 grama šećera
Priprema. Nakon guljenja, rezanja i rezanja jabuka na komade, kuhajte ih 20 minuta u loncu s vodom, šećerom i limunovim sokom . Pričekajte da se smjesa ohladi i pomiješa uz pomoć uronjenog miksera. Na taj ćete način sok učiniti baršunastim, ostavljajući ga vlaknima.
Domaći sok od jabuke bez šećera
Za one koji žele izbjeći pretjeranu konzumaciju šećera , sok se može pripremiti i na alternativni način za verziju bez šećera.
Konzerviranje domaćeg soka od jabuka
Da biste osigurali savršeno očuvanje domaćeg soka, preporučuje se čuvanje staklenih staklenki na hladnom i tamnom mjestu. Jednom otvoreni, držat će se u hladnjaku nekoliko dana.
Boce će se prvo sterilizirati, pustiti da prokuhaju u puno vode zajedno s čepovima, a zatim pustiti da se osuše. Jednom kada se napune i zatvaraju s vijčanim poklopcem, preporučuje se okretanje naopako da stvori vakuum.
Ako namjeravate pripremiti sok i čuvati ga nekoliko mjeseci, dobro je razmisliti o pasterizaciji.
Prednosti soka od jabuka
Na jabuke su popularni voće za svoje zdravlje svojstva. Sok je također lijek za našu dobrobit.
To je i niskokalorično piće koje se pije bez posebnih kontraindikacija, izbjegavajući višak. Pomaže probavi i ima pročišćavajuća svojstva.
Laksativ sok od jabuke
Iako ima ne tako značajan sadržaj vlakana, sok dobiven iz jabuka može biti od velike pomoći u suzbijanju zatvora .
Sok od jabuke od gastritisa
Sok može biti lijek također koristan u borbi protiv tipične simptome gastritisa .
Jabučni sok šećer u krvi
Zahvaljujući pektinu u njemu, ovaj napitak pomaže smanjiti razinu šećera u krvi. Stoga može predstavljati hranu i piće koje se također preporučuje dijabetičarima.
Nadalje, antioksidacijske tvari sadržane u jabukama omogućuju usporavanje procesa apsorpcije šećera.
Trudnoća sok od jabuke
Dobra koncentracija folne kiseline čini ovaj sok korisnim i u prehrani za trudnice .
Međutim, važno je imati na umu rizik od gestacijskog dijabetesa koji se može pojaviti u ovom razdoblju. Fruktoza prisutna u soku dobivenom od jabuka mogla bi stoga predstavljati rizik za fetus i majku.
Sok od jabuka bez glutena
Kako ne sadrži gluten , domaći sok od jabuke idealan je i za one koji pate od celijakije ili netolerancije na laktozu .
Kontraindikacije soka od jabuke
Kao i u svakom slučaju, iako je prirodni proizvod i s obzirom na prisutnost šećera, uvijek je bolje izbjegavati pretjeranu konzumaciju ovog soka.
Ostali recepti za jabuke
Pročitajte i ove članke o tome kako koristiti jabuke u kuhinji:
- Domaći jabukovač: recept i sastojci ovog napitka koje treba ponovno otkriti
- Džem od dunja : kako ga napraviti, svojstva i upotrebe u kuhinji
- Tarte Tatin , francuska pita s jabukama
- Jabučni štrudli , kako pripremiti klasični i veganski
- Mekani keksi sa sokom od jabuka
- Pita od jabuke : veganski recept
- Recepti s jabukama : najbolji i kiseli i slatki
- Kalorije voća : kalorije voća prema sorti i vrsti
- Apple se raspada : klasična i veganska verzija