Sojino mlijeko : doznajmo svojstva, prednosti i vrste upotrebe ovog visokoproteinskog biljnog mlijeka, pogodnog za one koji ne podnose laktozu ili vegane.
Sojino mlijeko je mlijeko biljka idealan za one koji žele slijediti vegansku prehranu ili ne mogu progutati mlijeko zbog alergije ili netolerancije na laktozu. Potječe iz maceracije soje , biljke tipične za cijelo azijsko područje.
Danas se lako može naći na tržištu, ali može se pripremiti i kod kuće.
U supermarketima ili organskim trgovinama postoje različite vrste, morat ćete isprobati različite da biste razumjeli koji ćete odabrati, jer se okus od jedne marke do druge jako razlikuje. Nekima može biti neugodan, ima dovoljno jak okus, zbog čega je često aromatiziran vanilijom ili kakaom. 
Sojino mlijeko: hranjiva svojstva
Hranjiva svojstva sojinog mlijeka čine ga optimalnim proizvodom za one koji pate od kolesterola i imaju kardiovaskularne probleme jer je bogata nezasićenim masnoćama i malo zasićenih masti.
Sadrži vitamine skupine A, B, E, esencijalne aminokiseline (poput lizina koji pogoduje apsorpciji vitamina) i biljne hormone poput izoflavona i fitoestrogena, korisnih tijekom menopauze.
Bogato je željezom (gotovo dvostruko više od kravljeg mlijeka), ima malo kalorija i ne sadrži gluten , pa je pogodan i za one koji pate od celijakije .
Savjet : Možda će vas zanimati i naše čitanje o svim svojstvima i prednostima sojinog lecitina .
Sojino mlijeko: koristi
U Osim što valjana alternativa mlijeku životinjskog podrijetla, sojino mlijeko proizvodi brojne pogodnosti.
Kontrast kolesterola , kao što je već spomenuto na početku, pomaže u održavanju niske razine šećera, bori se protiv celulita promičući diurezu i izbacivanje tekućina, smanjuje simptome refluksa i gastritisa.
Korisna je kod osteoporoze , poboljšava tonus mišića, vlaži kožu i vlasište, pomaže u održavanju ravnoteže crijevne flore.
Saznajte kako ... Kako napraviti biljno mlijeko od oraha i lješnjaka
Sojino mlijeko: kontraindikacije
Iako ima mnoga svojstva, mora se uzeti u obzir da je sojino mlijeko u nekim slučajevima loše i da može imati negativne posljedice.
Na primjer, nije pogodan za one koji pate od bubrega i štitnjače . Sadrži malo kalcija i vitamina B12, pa kad ga kupujete pokušajte preferirati marke koje ga uključuju ili konzumirajte leguminoze mahunarki, povrća, jaja i orašastih plodova, pogotovo ako slijedite vegetarijansku ili vegansku prehranu.
Osim toga, sojino mlijeko sadrži i fitinsku kiselinu, koja sprečava apsorpciju minerala, pa ga treba konzumirati umjereno. Neke studije također prijavljuju uplitanje u mušku seksualnu želju i žensku plodnost.
Ako patite od kandide , budite oprezni jer sojino mlijeko teži zakiseljivanju tijela, što pogoduje proliferaciji gljivica. Konačno, otkrivena je prisutnost aluminija koji bi mogao negativno utjecati na živčani sustav.
Ne preporučuje se novorođenčadi, maloj djeci i trudnicama, jer prisutnost nekih elemenata i odsutnost drugih mogu ugroziti razvoj. Primjerice, pokazalo se da fitoestrogeni potiču prijevremeni pubertet kod djevojčica.
Pročitajte i: Prirodne alternative kravljem mlijeku: alergija na mlijeko i opcije
Sojino mlijeko: njegova upotreba
Vegani i vegetarijanci to dobro znaju, sojino mlijeko može se koristiti u kuhinji na mnogo načina: kao podloga za kolače i deserte, za začinjavanje slanih jela, kao sastojak povrća za izradu bešamela ili sladoleda. Toliko koristi u prehrambenom sektoru.
Sojino mlijeko također se može koristiti u kozmetici, kao da je uobičajeno kravlje mlijeko. Možete napraviti hidratantnu masku za lice miješajući je sa svježim voćem. Ili ga možete koristiti kao mlijeko za čišćenje za uklanjanje šminke pomoću pamučnog štapića.
Još jedna ideja? Jeste li ikad pokušali napraviti prirodni regenerator za kosu ? Dovoljna je 1 banana, med i 1 šalica biljnog mlijeka.
Može vam pomoći: Ne samo mlijeko, tu je i vitamin D
Tematski proizvodi i uvidi
Ako pijete sojino mlijeko, možda će vas zanimati ovi proizvodi od soje :
Uvijek se temelji na soji, evo nekoliko zanimljivih recepata:
- Crni zalogaji od soje
- Sladoled bez proizvođača jogurta koji koristi sojino mlijeko
- Sojina krema