Valjani saveznik protiv sezonskih bolesti, med od divljeg cvijeta sorta je bogata hranjivim i korisnim svojstvima, kao i ukusna hrana koja se na svestrani način koristi u kuhinji.
Riječ je o posebnoj sorti meda koju karakterizira nježniji okus. Proizveden od nektara nekoliko vrsta cvijeća, poznat je i po zanimljivim blagotvornim svojstvima. U usporedbi s drugim sortama meda, on predstavlja inačicu manje kvalitete, dok je nositelj brojnih blagodati. Uz terapijsku upotrebu, svestrani je sastojak koji se koristi u kuhinji, u kombinaciji sa slanim jelima i u slatkim receptima.
Divlji cvijet ili bagremov med
Za razliku od sorte divljeg cvijeta, bagremov med dobiva se samo iz nektara ove biljke.
Med od divljeg cvijeta kao cvijeće
O divljim cvjetovima govorimo upravo zato što je ovaj proizvod dobiven iz nektara različitih divljih cvjetova na kojima pčele počivaju i ne postoji prevalencija određene vrste cvijeta ili biljke, kao što je med od sule , med od eukaliptus, Manuka med .
Znamo li zaista kako se pravi med?
Karakterističan med od divljeg cvijeta
Posebne karakteristike ove sorte meda, u usporedbi s jednocvjetnim, mogu se razlikovati ovisno o prevalenciji jedne vrste cvijeta nad drugom.
Općenito je njegov okus prilično blag u usporedbi s drugim sortama.
Višecvjetna boja meda
Teži da ima jantarno žutu boju. U usporedbi s bagremovim medom, ima tendenciju da ima tamnije nijanse boja.
Tekst meda od divljeg cvijeta
Ovaj med se centrifugira, ostavi da se pretoči i pohrani u staklene posude prije pažljive sterilizacije .
Samo se na taj način može tržiti i u tekućem i u krutom (ili kristaliziranom) stanju.
Hranjive vrijednosti meda od divljeg cvijeta
S nutricionističkog gledišta, ovaj med predstavlja hranu od velikog interesa.
Bogat mineralnim solima , među kojima je kalij dobro zastupljen , sadrži i tvari s antioksidativnim svojstvima .
Iako je gotovo u osnovi formiran od šećera, ima visoku koncentraciju fruktoze .
Korisni med od divljeg cvijeta
Divlji cvijet, iako manje vrijedan od ostalih sorti, zadržava zanimljiva korisna svojstva za naše zdravlje.
Posebno je poznat po svom antiseptičkom i antibakterijskom djelovanju.
Med od divljeg cvijeta i upaljeno grlo
Na prvi nagovještaj upale grla važno je iskoristiti antibakterijsko djelovanje ove hrane.
Med od divljeg cvijeta protiv kašlja
Ovo je, kao i druge sorte meda, lijek za suzbijanje sezonskih bolesti.
U slučaju kašlja, osobito suhog, valjano je sredstvo za smirenje koje se uzima izravno iz žlice ili otapa u toplom napitku.
Med od divljeg cvijeta u trudnoći
Buduće majke mogu imati koristi od adekvatne konzumacije ove ukusne hrane uz izvrstan prehrambeni unos. Međutim, treba voditi računa da se izbjegne pretjerana konzumacija zbog visokog glikemijskog indeksa.
Med od divljeg cvijeta za djecu
Izvrsna je hrana za potporu rastu djece. Umjereno se može davati ne previše maloj djeci
Kontraindikacije meda od divljeg cvijeta
Unatoč višestrukim prednostima, u nekim je slučajevima dobro obratiti pažnju na konzumaciju ove hrane.
Oni koji pate od alergije ili preosjetljivosti na ovaj proizvod moraju se suzdržati od njegove konzumacije, kao i djeca mlađa od jedne godine, zbog dojenčadi botulizma.
Med od divljeg cvijeta za bebe
Unatoč brojnim korisnim svojstvima koja idu i u korist djece, preporučljivo je izbjegavati davanje meda novorođenčadi.
Konkretno, mlađi od 12 mjeseci mogu nositi rizik od botulizma dojenčadi. 
Med od divljeg cvijeta i dijabetes
Budući da je hrana s visokom koncentracijom šećera, kontraindicirana je u slučaju dijabetesa zbog visokog glikemijskog indeksa .
Alergija na med od divljeg cvijeta
Med je hrana koja može izazvati alergiju kod koje neke osobe s određenom preosjetljivošću na konzumaciju ovog prirodnog proizvoda.
Med od divljeg cvijeta: koristi
Upotreba ovog dragocjenog meda u kuhinji uistinu je višestruka. Prvo ga možete isprobati kao jedno od mogućih prirodnih zaslađivača , umjesto šećera u kavi, čaju ili drugim toplim ili hladnim napicima.
Za doručak med se može namazati izravno na kruh ili dvopek ili koristiti za prirodno zaslađivanje jogurta. Može se ubaciti i u voćne salate.
Iznimna i vrlo dobrodošla kombinacija je i ona sa ostarjelim sirevima poput parmezana, s orasima, ali i s drugim slanim sastojcima, prema vašem ukusu.
Također se može koristiti kao sredstvo za suzbijanje kašlja, otapanje jedne ili više žličica u vrućim napicima, poput kamilice ili mlijeka .
Kozmetika se koristi kao sastojak krema, maski za lice , pilinga za tijelo i za njegu suhe kože.
Divlji med za slatkiše
Može se koristiti kao sastojak u pripremi slatkih jela, medenih kolača i keksa , ali i slanih jela.
Nugat je medenjak ili struffoli su samo neki od primjera recepata za kolače gdje je med je vrlo bitan sastojak.
PROČITAJTE I: Maguey med ili sirup od agave