Limunski krafna
Mekan desert, s privlačnim i aromatičnim mirisom limuna. Isprobajte ga u svim njegovim verzijama, od one bez maslaca i jaja do one punjene vrhnjem
Limun krafna je mekana i mirisna desert, uz ukusnu limun okusa. To je vrlo jednostavan recept za pripremu, samo nekoliko sastojaka i nekoliko limuna su dovoljni za stvaranje deserta koji pruža usta. Ljepota ovog deserta je u tome što se može pripremiti u svim godišnjim dobima, ali prije svega može se jesti kad god želimo, za užinu, za doručak ili kad želimo nešto dobro, bez da se moramo osjećati krivima, pogotovo kad smo na dijeti. U stvari, limunova krafna ima vrlo malo kalorija, lagano je jelo i uopće nije teško. Osim toga možete ga uređivati kako želite. Dobra je jednostavna, ali i punjena lijepom kremom od limuna ili, ako ste slatki zubići, s Nutellom. Ako vam se sviđa ovako, ali želite da tekstura bude mekša i manje kompaktna, možete je pripremiti u verziji s jogurtom. Da biste to učinili, dodajte 120 grama običnog jogurta u smjesu: na taj način kolač će biti još mekši i rastopit će se u ustima!
S Thermomixom
Thermomix možete pripremiti i s limunskim krafnama. Da biste to učinili, sipajte limunovu koricu i šećer u vrč brzinom 4 na 10 sekundi. Povećajte na brzinu 5 i kroz otvor na poklopcu dodajte jaja, mlijeko, brašno, limunov sok i maslac. Nastavite mijesiti brzinom 5 tijekom 30 sekundi, na kraju ulijte kvas, miješajte još nekoliko sekundi, a zatim isključite.
Bez jaja i maslaca
Ako ste alergični na jaja ili samo želite da limunski krafna bude još lakši, probajte verziju bez jaja ili maslaca. Priprema je vrlo jednostavna i dobit ćete kremast, mekan i ultra lagan desert. Prvo u zdjeli pomiješajte brašno, šećer i kvasac. Zatim dodajte 50 ml ulja, 250 ml mlijeka i sok jednog limuna. Za aromatičniji okus dodajte i žlicu bagremovog meda.
- Prinos: 6 osoba je poslužilo
- Priprema: 30 minuta
- Kuhanje: 40 minuta
Sastojci
- 250 grama brašna
- 3 jaja
- 150 grama šećera
- 100 mililitara ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 2 limuna
- 20 grama maslaca
- 1 vrećica kvasca
- sol
priprema
- Prvo u zdjeli pomiješajte jaja i šećer, tucite smjesu šlagom dok ne postane pjenasta i pusta.
- U ovom trenutku dodajte ulje, sok pola limuna, koricu limuna i prstohvat soli.
- Sve pomiješajte s žličicom i kad je krema prilično gusta dodajte prosijano brašno i prašak za pecivo.
- Tijesto dobro zamijesite, a zatim ostavite da odstoji u posudi oko 30 minuta.
- U međuvremenu uzmite kalup za krafne i premažite ga maslacem. Izlijte smjesu u kalup i pecite u pećnici 40 minuta na 180 stupnjeva.
- Kad je spremna, izvadite krafnu iz pećnice, ostavite da se ohladi i pospite je šećerom od glazure.