Znamo li kako se proizvodi med , jedna od energetski najbogatijih, prirodnih i najzdravijih namirnica? Nakon pčela, jesmo li sigurni da doista znamo kako se odvija njegova proizvodnja?
Med je vrlo važna namirnica u našoj prehrani, pa čak i ako nije jedno od najčešće konzumiranih, njegova zdravstvena i terapeutska svojstva na neki način su zaista iznenađujuća , toliko da se koristi kao lijek, posebno u određenim kulturama.
No, znamo li stvarno kako se proizvodi i kako iz cvijeta dobivamo onu gustu i zlatno obojenu tekućinu, vrlo slatku, koju konzumiramo?
Proizvodnja meda je vrlo posebno i vrlo često nepoznat široj javnosti.
Prvi dio očito igraju pčele, a to znamo; ali o sljedećim fazama prerade, kada njihov posao završava i čovjek intervenira, koji oduzima višak meda iz košnice i ostavlja samo ono što je potrebno za opstanak pčela, od čega on predstavlja hranu, znamo li i mi?
Kako se proizvodi med?
Počnimo s dragocjenim radom pčela, a zatim istražujemo ostale faze proizvodnje.
Što pčele rade
Prvo pokušajmo razumjeti što pčele rade. Tragač za hranom pčela , što je pčela koja ima zadatak će prikupljati materijal za med, leti od cvijeta do cvijeta ili na debla drveća, gdje ga pronađe različite tvari.
Unutar cvijeta pronalazi nektar, slatku tekućinu koju cvijet stvara posebnim žlijezdama, vrlo mirisne, koja služi upravo za privlačenje insekata, jer dok pčela sakuplja med donosi i pelud, koristan za razmnožavanje cvijeta.
Ako s druge strane leti na deblo nekog stabla, nađe medenu rosu, drugu slatku tekućinu koja bi bila izmet nekih vrlo sitnih insekata koji usisavaju lingu stabala i oslobađaju tu tvar . Oni su, dakle, insekti koji u osnovi čine slatku 'krpu' koju pčele jedu.
Otkrijte ... Svojstva bagremovog meda
Od cvijeta do košnice
Bilo da se radi o medu ili medenoj pčeli, pčela ga grli i drži u vrećici vreću u koju se mogu pohraniti mnoge od tih tvari. Kad više ne može sakupiti, vraća se u košnicu i ponovo je izbacuje.
U ovom je trenutku tekućina previše bogata vodom, previše tekućina da bi se mogla pohraniti (mogla bi se plijesni); pa ga pčele radnice , koje ostaju unutar košnice, jedu i drže u svom tijelu pola sata, smanjujući količinu vode.
No, tu se to ne zaustavlja: oni ga zauzvrat pobuđuju i šire u vrlo tankim slojevima u košnici, gdje se uklanja više vode na istinski inženjerski način: pčele stoje ispred i mašu krilima. Ima ih mnogo i tako se stvara kontinuirana struja zraka koja oduzima vlagu iz košnice izvlačeći je iz meda.
Trideset šest dana ove aktivnosti i med je dovoljno koncentriran da se više ne može formirati , ukratko, da se zadržava čak mjesecima, s obzirom na zimu.
Što pčelar radi
Tako dolazi pčelarski red: najprije mora ukloniti pčele iz košnice kako ih ne bi ubio , zatim se uzima dio meda, ne sav, i započinje obrada.
Pčele, naime, stavljaju med u saće, u šesterokutne ćelije i zatvaraju ih voštanim čepovima, a zatim izvlače med kad je potrebno: da biste uzeli med, ovu operaciju mora obaviti pčelar. Nakon što izvadite saće iz košnice, nožem izrežite sve voštane kapice, kako bi med izašao. Zatim je pomoću centrifuge izvadi.
Med se zatim mora filtrirati , tako da se uklanjaju nečistoće , pčelinji otpad i eventualno zaostali vosak; nakon filtriranja stavlja se na određenu temperaturu da se izbjegne kristalizacija, tako da med ima polutečni aspekt s kojim ga poznajemo. Zatim se stavlja u staklenke.
Znate li zašto su ... pčele važnije nego što mislite za okoliš?
Šteti li uklanjanje meda pčelama?
Važno je znati da uklanjanje meda ne šteti pčelama jer pčelar ne uklanja više nego što je potrebno (pčele su njegov izvor prihoda, svaka košnica godišnje proizvede oko 15 kg meda ): postupak prirodno je, dakle, da je čovjek naučio iskorištavati kao oblik simbioze, poštujući životinje koje ga proizvode.
No, zarađuje li zarađujući med?
Zarada za pčelara nije velika , ali uzgoj pčela je mehanizam koji je za razne smrti pogodan za sve . I poštuje prirodu mnogo više od ostalih vrsta poljodjelstva.
Ostali uvidi i proizvodi
Sada kada ste otkrili kako se proizvodi med, preporučujemo i razne dubinske listove na ovom svijetu:
- Matična mliječ , sve o ovom fantastičnom prirodnom pojačivaču energije
- Njega lica s medom
- Manuka med : prirodni antibakterijski
- Propolis
- Vosak
- Pelud
Na kraju, također ističemo neke knjige i proizvode kako bismo naučili više o pčelama i bavili se pčelarstvom :