Perila je biljka koja se koristi u kineskoj narodnoj medicini za liječenje i liječenje različitih tegoba i bolesti, iako njegova medicinska primjena još nije stekla službeno priznanje znanstvene zajednice.
Međutim, od davnina su se listovi, sjemenke i korijenje ove biljke koristili kao prirodni lijek za svoja protuupalna, imunostimulirajuća i antireaktivna svojstva . Antibakterijski i sedativni učinci pripisuju se i perili.
Konkretno, iz sjemenki se dobiva ulje bogato korisnim aktivnim sastojcima, vitaminima , flavonoidima i Omega 3 i 6 . Stoga je ulje pogodno za konzumiranje hrane i bogato svojstvima.
Otkrijmo sve što treba znati o ovoj biljci, njezinoj uporabi i također moguće rizike povezane s njenom konzumacijom.
FOKUS : Fitoterapija, kako se liječiti biljkama
Sorte ove biljke
Perilla , znanstveni naziv perilla frutescens, je jednogodišnja biljka koja pripada Limiaceae obitelji , isto kao i bosiljka i mente .
U prirodi postoje dvije sorte ove biljke različitih morfoloških karakteristika:
- Perilla frutescens var crispa je aromatična zeljasta biljka , koja se široko koristi na Istoku za konzumaciju hrane. U Japanu ga zovu i Shiso .
- Perilla frutescens var frutescens je sorta iz koje se dobiva poznato ulje. To je godišnja biljka koja se uzgaja u prehrambene i biljne svrhe za proizvodnju sjemenki ulja i farmakološku uporabu lišća i korijena.
Razlika između dvije sorte može se vidjeti prije svega u specifičnoj težini vrlo sitnih sjemenki. U slučaju sorte crispa, 1000 sjemenki teži samo 1,5 grama, dok ista količina sorte frutescens teži 4 grama.
Sorta frutescens naraste do 60 cm, ali u zemljama podrijetla može preći i 150 cm. Kao što je već spomenuto, uzgaja se kao jednogodišnja i karakteriziraju je suprotno , lišće u obliku srca sa šiljastim krajevima i nazubljenim rubovima.
U cvjetovi su apikalni cvatovi vrlo slične onima od bosiljka. Miris je jak i aromatičan, što ga čini savršenim za potrošnju sirovo u salatama .
Kako raste perilla
Perilla se vrlo lako uzgaja u vrtu i u loncima , ali treba joj plodno i blago vlažno tlo. Potrebno joj je potpuno izlaganje suncu , ali je pogodno i za djelomice zasjenjene. Obilne kiše, dugotrajna suša i drugi ekstremni vremenski događaji ne predstavljaju prijetnju za opstanak ove izdržljive, izdržljive biljke .
Kao godišnja biljka, sama se razmnožava, ali sjeme se još uvijek može sakupljati od listopada nadalje, a potom ponovno koristiti za sjetvu u proljeće , ili u svakom slučaju u roku od šest mjeseci. Konačno, perilla pokazuje veliku prilagodljivost životu u vrtu gdje je sinergističan i suradljiv s drugim biljkama, posebno aromatičnim.
Perilla se uzgaja i kao ukrasna biljka i nudi se kao hrana mnogim vrstama granivonosnih i svejednih ptica . Kanari , sisa, zlatne lipe i organ bačve vole sjeme i lišće perile. Zapravo, potrošnja ovih dijelova je posebno korisna tijekom razdoblja mljevenja i stvaranja novog šljiva .
Perilino ulje
Iz sjemenki perilice dobiva se poznato ulje koje je učinkovito u suzbijanju alergija i kožnih bolesti poput astme, atopijskog dermatitisa, psorijaze i rinitisa. Zasluga je u visokoj koncentraciji flavonoida, omega 3 i omega 6 .
Zbog visokog sadržaja masnih kiselina, indicirano je da konzumacija ulja perilice djeluje protivupalno kolesterolu, održava kardiovaskularni sustav dobrog zdravlja i kožu čini mladom i elastičnom.
Ulje sadrži i dobre količine polifenola i vitamina E , ali i kalcij i željezo. U kuhinji se sjeme može koristiti za obogaćivanje juha i juha, dok se lišće kombinira s ribljim jelima ili jede sirovo u salatama zbog njihovih probavnih i antibakterijskih svojstava.
Zahvaljujući svojim mikronutrijentima, ulje perile smatra se važnim saveznikom u prevenciji stanične oksidacije koju izazivaju slobodni radikali. Ovo je ulje komercijalno dostupno i u obliku dodataka prehrani . Ispod je primjer dodatka koji se može naručiti putem interneta:
Svojstva perile
U tradicionalnoj kineskoj medicini perila se uglavnom koristi kao ekspektorans i za liječenje sezonskih alergija na pelud , astmu i kašalj .
Perilla je odličan prirodni lijek za jačanje imunološkog sustava te za liječenje i sprečavanje bakterijskih infekcija . Njegovo snažno antioksidativno djelovanje čini je savršenom i u liječenju gripe i upalnih bolesti poput astme, groznice, prehlade i bronhitisa .
Nedavna znanstvena istraživanja potvrdila su njegova antialergijska, antioksidacijska i protuupalna svojstva .
POSEBNO: Prirodni lijekovi za alergije
Da biste iskoristili protuupalno i imunomodulacijsko djelovanje , lišće je najbolji dio biljke. Za antibakterijsko ili sedativno djelovanje, ekstrakt koji se koristi je ulje dobiveno iz sjemenki.
U listovi i cvjetovi mogu biti suše i koristiti kao čaj ili kao začin obogatiti umacima, umacima, rižota, omlet. Svježe crveno lišće koristi se i kao prirodno bojanje hrane.
Kontraindikacije vezane uz perilu
Konzumiranje perile može izazvati reakcije preosjetljivosti kod nekih predisponiranih osoba. Općenito, biljka ima potencijalno mutageno djelovanje , pa se mora koristiti oprezno i pod strogim liječničkim nadzorom .
Njegovu konzumaciju treba izbjegavati u slučaju utvrđene preosjetljivosti na jedan od njegovih aktivnih sastojaka, trudnice ili dojilje . Primjetan antikoagulantni učinak zabilježen je u uljanim sjemenkama i u ulju koje se iz njih izvlači . Stoga bi trebalo izbjegavati konzumiranje ovih ekstrakata u slučaju paralelne terapije temeljene na antikoagulacijskim lijekovima ili Warfarinu.