Jeste li umorni od uobičajenih jabuka, krušaka, banana ili naranči ? Evo nekoliko bizarnih i slikovitih plodova , koji dolaze iz dalekih krajeva i malo poznatih kod nas „zapadnjaka“.
To su sorte koje pronalaze razne namjene, snažnih prehrambenih kvaliteta i stoga izvrsne za naše zdravlje. Ali upoznajmo neke od najčudnijih.
Najčudnije voće: jedinstvena okruglica
Spreman si? Neke od tih plodova već smo vidjeli, drugi će biti pravo iznenađenje ...
Cedar s prstima
Prvo predstavljamo cedar iz prsta , također poznat kao "Budina ruka". Bez masnoće i malo kalorija, ovaj agrum iz Azije, zaobljenog oblika i s dugim i finim nastavcima na prstima, posebno je poznat po opojnom mirisu , toliko da se koristi za dezodorizaciju kuće i posteljine.
Njegove kvalitete, međutim, tu ne završavaju: „prstima“ se može poslužiti kandirano (ne središnji dio voća, kiselo i općenito nije za konzumiranje), dok je korica valjani sastojak raznih slatkih ili ljutih pripravaka.
Koristi se za likere i džemove, ovaj cedar djeluje i kao sredstvo protiv insekata, kao i tonik i stimulans za tijelo. Smatran simbolom prosperiteta, plodnosti i dugovječnosti, ovaj cedar nalazi prostor kao ukrasni element, pa čak i u vjerskim obredima.
UGLI
Svakako nije atraktivan - isto ime kaže - ugli , agrumi podrijetlom s Jamajke, nastali hibridizacijom grejpa i mandarine , a karakterizira ih žuto-zelenkasta, hrapava i naborana koža.
Ovo bizarno voće, također distribuirano u SAD-u i Europi, istovremeno ima slatko-kiseli okus, što ga čini pogodnim za ogroman niz recepata, poput tipičnog karipskog jela, gdje ugli prati svinjetinu, piletinu i gljive.
Ackee
Sa Jamajke dolazi i akke , nacionalno voće karipske zemlje, koje je jedan od glavnih izvoznih proizvoda. Bogat vitaminom A, cinkom, esencijalnim mastima i vitaminima, ackee ima izvrsne hranjive osobine, ali pazite na njegove sjemenke slične ogromnim očima: vrlo su otrovne jer sadrže smrtonosni toksin za ljude, strašnu hipoglicinu. Za pripremu tipičnih jela poput „akkija sa zalihama“, pripazite da koristite samo zrelo voće, jer i kada je nezrelo i kad je prošlo fazu zrenja, sjeme akkee je izrazito otrovno .
Otkrijte svojstva ovog tropskog voća:
- Što je durian i njegova svojstva
- Mangostin, svojstva i upotrebe
- Voće pitaya ili zmaj, svojstva i upotrebe
- Zvijezde voća ili karambole svojstva i upotrebe
- Svojstva manga
- Rambutan , svojstva i upotrebe
- Achacha, voće poput dinje
- Chayote svojstva i recepti
- Voće strasti ili marakuja
- Garcinia cambogia svojstva
Mi-Na
Izvorno iz Tajlanda je noi-na, poznat na engleskom jeziku kao šećer jabuka. Žutozelene je boje, podsjeća na malinu i kad sazri, lako se može podijeliti na pola kako bi se otkrila njegova vrlo slatka i kremasta bijela pulpa koja obuzima veliki broj sjemenki. Definitivno super za koktele .
carambola
Lako možete zamisliti oblik ovog voća, inače poznatog kao zvjezdasto voće, podrijetlom iz Šri Lanke, a posebno ga vole djeca. Ako se pitate kakav je to okus, pokušajte zamisliti voćnu salatu od grožđa, limuna i manga. Evo, ovo je fantastični okus karambole, čiji je uzgoj danas rasprostranjen u cijelom svijetu. Široko se koristi kao ukras u koktelima, ima jednu jedinu manu: sadrži puno oksalne kiseline , što bi moglo stvoriti probleme onima koji pate od bubrežnih kamenaca .
Voće zmaja
Ostati među voćem koje vole mališani, evo voća zmaja, podrijetlom iz kaktaceje rasprostranjene u Aziji i Južnoj Americi , koja se zbog svojih bizarnih pukotina podsjeća na mitološku životinju koja diše vatrom, a domoroci su je nazvali pitaya . Kora je vrlo gusta i ljubičasto-crvene boje, dok je bijela pulpa iznutra bogata mnogim malim crnim sjemenkama, jestivim i hrskavim, što nalikuje kiviju. Umiruje žeđ i posebno je pogodan za koktele , zmajevo voće ima i zadivljujući okus koji je ujedno i slatkast i kiselkast.
Voće čudovišta
Imena vrlo često potječu od izgleda. Nakon zmaja nailazimo na voće-čudovište koje se nalazi u prašumama južnog Meksika i Paname . Izgleda kao dugačka "kocka" s šesterokutnim ljestvicama. Ako nije zrelo, odaje osobito oštar miris . Može se konzumirati nakon uklanjanja ljuspica, koje prekrivaju unutarnju pulpu, a ima okus sličan kao i ananas.
Durian
Ovo čudno voće s kremastom i žućkastom pulpom potječe iz sultanata Bruneja, Malezije i Indonezije. Okus je mješavina banane i vanilije, ali s lukom luka!
Paw-paw
Mi "zapadnjaci" sada jako dobro poznajemo banane ... ali možda ne šape , to je američka planinska banana u Indiji , raširena ne samo u sjevernim krajevima, već i na jugoistoku SAD-a. Zeleno voće, kraće i gušće od uobičajenih žutih banana, dostiže dobru veličinu i cijenjeno je zbog svoje kremaste kaše , slatkog i intenzivnog ukusa. Nažalost, šape šape ne drži se dugo, a kada sazri, ima kašastu konzistenciju, što je čini komercijalnom sa stanovišta ne baš korisnom.
Međutim, hranjive vrijednosti su primjetne : šapa šape ima mnogo veći kalorijski, vitaminski i mineralni sadržaj od običnog voća.
TAKOĐO I ODGOVORITE: jujubes, slatko jesensko voće
Urucu
Krenimo sada u Amazonu da posjetimo urucu, crveno voće kad sazri , s mekim trnjem i vrlo sličnim muhavoj obali . Prema tome, prijeteći aspekt koji skriva dragocjene resurse: sjemenke bogate pigmentima, celulozom, šećerima i proteinima, koji se široko koriste kao bojila, kao i dobivanje mješavine koja ima za cilj aromatiziranje mnogih tipičnih južnoameričkih jela.
Pummelo
Ovo tropsko voće porijeklom je iz južnoacifičke Azije, a sa super gustom kožom odaje ugodnu aromu limuna. Okus? Puno je slađi od ananasa!
Jabuticaba
Ako tada mislite da se plodovi rađaju s grana, ovdje vas dokazuju kriva jabuticaba , brazilsko voće koje raste izravno na deblu biljke, ljubičaste je boje i vrlo slično, po izgledu i okusu, crnom grožđu . Može se jesti sirovo, ili se koristi za pravljenje džemova , voćnih sokova, pa čak i vina i likera , nakon posebnog postupka fermentacije.
Kora se umjesto toga pripisuje ljekovitim svojstvima , posebno za astmu, tonzilitis i proljev. Nadalje, snažna prisutnost antikancerogenih supstanci mogla bi biti korisna u terapiji za prevenciju karcinoma.
Ovo je samo deset od neobično izgledajućeg i manje poznatog voća, iako ukusno i korisno ... nadamo se da smo vas zaintrigirali da potražite i mnoge druge.
Ostalo voće koje treba otkriti, egzotično i drugačije:
- bergamota
- limun
- vapno
- mapo
- grejp
- mandarina
- chinotto