Džem od marelice
Ukusno, ukusno i mirisno: evo recepta kako napraviti rukama izvrstan džem od marelica.
Marelica je jedan od najpoznatijih čuva i vole djecu i odrasle po: stvarno ukusna, također je jednostavan za pripremu.
Ovaj džem idealan je namaz na tijesto ili kriške svježeg kruha kao doručak kako bi dobro započeo dan, ali je izvrstan i kao ukusan zalogaj . Može se koristiti i za pravljenje ukusnih deserta poput pita, keksa, punjenih spužvastih kolača, crpepe itd.
Ljeto je idealno za pripremu ovog užitak kod kuće iskorištavanjem činjenica da su marelice su u sredini berbe i zato su lijepo svježe i po pravoj cijeni: možete ispuniti svoju ostavu sa staklenke pekmeza i uživati u okusu ljeta u zimu ,
Osim što je vrlo jeftina , domaći džem od marelica apsolutno je bez konzervansa , zdrav je i originalan.
Odaberite marelice zrele u pravom trenutku, ali čvrste i bez mrlja ili modrica . Kuha se u velikom loncu i, ako želite zadržati prirodnu boju jarko narančaste marelice, dodajte šećer na pola kuhane .
Nakon što se pripremi i stavi u sterilizirane staklenke, pekmez od marelice treba ostaviti da odmara dva ili tri tjedna . Čuva se na hladnom i suhom mjestu i može se čuvati najviše 6 mjeseci. Nakon što se staklenka otvori, treba je čuvati u hladnjaku i koristiti u roku od 3 ili 4 dana . Iz tog razloga preporučujem korištenje staklenki sa sadržajem od 250 ml kako bi njihova potrošnja bila što brža.
Kada otvorite staklenku džema, možete dodati 1 žličicu meda : okus će biti još intenzivniji i voćniji .
Ako želite glatku i meku zastoj možete proći pulpe , za vrijeme kuhanja, s uranjanja blendera . Ako s druge strane volite osjetiti komadiće voća dok kušate svoj džem, prerežite marelice na pola i kuhajte ih bez faze miješanja .
Recept je opisano u nastavku je napraviti džem, kako u komadima i pirea : naći ćete pravo vrijeme za to uklopiti.
Dobar posao!
- Prinos: 1 kg džema
- Priprema: 20 minuta
- Kuhanje: 30 minuta
Sastojci
- 1 kilogram marelica
- 600 g šećera
- 1 čaša vode
priprema
- Marelice operite i osušite, a zatim ih prepolovite uklanjanjem koštice.
- Stavite ih u veliku posudu sa čašom i pol vode.
- Dovedite kuhati na srednje jakoj vatri, dobro promiješajući.
- Nakon što ključa, ostavite kuhati 10 minuta.
- Zatim isključite vatru i ostavite da se prvo ohladi ako želite preliti marelice u blenderu. Inače dodajte šećer odmah nakon 10 minuta kuhanja.
- Kuhajte na srednje jakoj vatri, često miješajući dok se džem ne zgusne. Da biste provjerili da je konzistencija ispravna, napravite test na žličicu. Stavite žličicu džema na nagnuti tanjur: ako teče poteškoće, spremna je staviti u staklenke.
- Isključite vatru i sipajte džem od kipuće u sterilizirane staklenke.
- Dobro ih zatvorite steriliziranim poklopcima i stavite ih naopako da ih ohlade do sobne temperature.
- Na kraju ih stavite u smočnicu na hladno i suho mjesto.