Doznajmo više o lovaži , ljekovitoj biljci koja se koristi od srednjeg vijeka za smirenje boli, kao diuretik i dezinfekcijsko sredstvo.
S obzirom na brojna svojstva i prednosti lovaže, iako nije vrlo česta biljka, široko se koristi u biljnoj medicini, pa i u kuhanju.
Povijest i značajke
Ljubav je dobila ime od latinskog „levare“, to jest uklanjanje, u odnosu na njegova umirujuća svojstva. Ljupčac (znanstveni naziv Levisticum officinale), također poznat kao gorski celer ili ljubavni peršinom. Ime je uzeo od latinskog "levare", to jest uklanjanje, u odnosu na njegova umirujuća svojstva.
To je višegodišnja zeljasta biljka koja pripada obitelji Apiaceae. Podrijetlom je s istočnog Sredozemlja, posebno iz Irana, a zatim se proširila Italijom, posebno u alpskim i apeninskim područjima i raste spontano i u kultiviranim vrtovima.
Rimljani su ga već uveliko koristili u kuhinji, a sastojak je 'garuma', umaka od interijera i slane ribe za prvo i drugo jelo.
Od srednjeg vijeka koristi se za smirivanje boli, a posebno je povezano s monaškom tradicijom. U stvari, benediktinci ga uzgajaju u svom „vrtu jednostavnih“ zajedno s drugim ljekovitim biljkama.
Vlasništvo
Svojstva i prednosti ljubiča su mnoga: diuretik, anti-edem, antireumatik, dezodorans, antiseptik, karminativ, tonik i probava.
Zahvaljujući smolama, taninima, šećerima, vitaminu C , esencijalnim uljima, koristi se za fitoterapijsku upotrebu (posebno korijen, ali i lišće i sjeme) zbog svog potencijalnog diuretičkog , antispazmodičnog i dezinfekcijskog djelovanja.
Ljutka se, naime, može koristiti za unutarnju upotrebu za liječenje šljunka, a ne akutne upale bubrega , za zadržavanje vode i dispepsiju .
Međutim, treba imati na umu da se, kao i sve ljekovite biljke, i medicinska upotreba mora shvatiti kao "zdravstveni lijek", a ne kao lijek za liječenje ozbiljnih bolesti, za koje je potrebna intervencija stručnjaka.
Među brojnim svojstvima i prednostima je i čišćenje i perfumiranje kože , zbog čega se koristi za čišćenje kupki i kao dezodorans. U vodu za kupku samo dodajte šaku lišća, sjemenki i cvjetova.
Ljubavlju koristite u kuhinji
U kuhinji se uglavnom koriste listovi lovage , slični onima od celera (otuda i naziv) i vrlo mirisni : idealni su i sirovi u miješanim salatama i kao začin za rižoto i juhe.
Zahvaljujući svojstvima, široko se koristi i u pripremi biljnih čajeva, posebno u diuretičke svrhe .
Recept za juhu od graška i lovagea
Da biste najbolje okusili okus ovog začina, predlažemo da isprobate juhu od mljevenog graška s graškom i lovažom .
- 250 gr miješanog povrća za minestrone
- 125 gr graška granata (i smrznutog i svježeg ili konzerviranog)
- 1 obala ljubavi
- dvije šalice proso
- 2 mrkve
Priprema . Mrkvu očistite i narežite na kriške, operite i narežite lovažu na male komade. Povrće (minestrone) umočite u 4 šalice hladne vode u koju ćete dodati proso.
Pustite da proključa, stavljajući poklopac na tavu i dodajte prstohvat grube soli čim zakuha. Nakon otprilike 20 minuta, vaš minestrone bit će spreman za posluživanje uz dodatak sirovog ulja.
Juha od graška i lovažakontraindikacije
Unos ove biljke ne preporučuje se samo trudnicama i dojiljama ili osobama sa smanjenim radom bubrega ili srca.
Druge podatke
Otkrijte i ove druge ljekovite biljke korisne za prirodno liječenje:
- Angelica, biljka anđela koja se koristi u kineskoj medicini, izvrsna je za crijeva, probavni sustav i regulira tjelesnu temperaturu
- Breza za mokraćno kamenje
- Sjeme kima, sjemenke probavnog i dezinfekcijskog sredstva
- Centaurea , prijatelj kože, liječi, smiruje i crijeva, pročišćava i pomaže probavi
- Stablo jagode, koje se koristi kao diuretik, protuupalno, antiseptičko i protiv proljeva, izvrsno je i za ukusne džemove
- Eufrazija, dekongestiv koristan za oči, kašalj i prehladu
- Jasmin, uz sedativ, umirujuće i antioksidativno djelovanje, koristan je protiv stresa, menstrualnih bolova i kašlja
- Mlijeko za kašalj, bronhitis, laringitis i promuklost
- Šipka za prehlade i virusne bolesti
- Kadulja za probavne i menstrualne poremećaje