Lizin : sve što trebate znati o ovoj aminokiselini koja se nalazi u mnogim proteinima. Djelovanje, blagodati, ali i nuspojave zbog loše prehrane.
Među esencijalnim aminokiselinama nalazimo i lizin , zajedno s fenilalaninom , izoleucinom, leucinom , metioninom, treoninom, triptofanom i valinom.
Temeljna je tvar za zdravlje kože i tkiva i za našu imunološku obranu .
Ovu aminokiselinu nadopunjuje prehrana , jer je tijelo ne može samostalno sintetizirati. Iz tog razloga, nepravilna i neuravnotežena prehrana može uzrokovati nedostatna stanja.
Pokušajmo razumjeti koje su funkcije lizina i kako djeluje na našu dobrobit.
Lizin: struktura i karakteristike
Su lizin pokazuje radikal od tipa amina, a zatim je karakteriziran kao osnovnom aminokiselinom . Izoliran je krajem 1800-ih, a zatim sintetiziran u laboratoriju 1902. godine.
Može imati dvije različite strukture, a jedna u obliku slova L nalazi se u većini proteina .
Lizinske funkcije
Funkcije ove aminokiseline su brojne i složene, evo glavnih:
- zajedno s metioninom je prekursor karnitina, molekule koja olakšava transport masnih kiselina u mitohondrije.
- Također je prekursor vitamina PP (koji se naziva i niacin ili vitamin B3). Odsustvo ovog vitamina uzrokuje pellagru , vrlo raširenu bolest prije mnogo godina, posebno kod onih koji su konzumirali velike količine polente .
- Konačno, djeluje kao prekursor kadaverina : to je molekula koju stvaraju crijevne bakterije u fiziološkim slučajevima truleži ili kada slijedite dijetu s visokim proteinima .
- Lizin pomaže popraviti kalcij u kostima i osigurava njihov skladan razvoj. Stoga se često daje za liječenje osteoporoze .
- Jedna je od sastojaka kolagena : zahvaljujući intervenciji vitamina C potiče stvaranje kolagena, ključne tvari za sastavljanje vezivnog tkiva. Za to može pomoći u fazi oporavka nakon ozbiljne traume ili operacije.
- Potiče stvaranje hormona (poput hormona rasta), enzima i antitijela.
- Održava virus herpes simpleksa .
- Zajedno s cisteinom jedan je od osnovnih elemenata keratina u kosi. Zbog toga je nalazimo u mnogim tretmanima i dodacima za liječenje alopecije i za dobrobit kose.
Hrana koja sadrži lizin
Lizin se nalazi u mnogim životinjskim i biljnim proteinima, tako da neće biti teško dobiti pravu količinu. Dnevne potrebe oko 12 mg / kg dnevno.
Naime, obiluje mesom, ribom, mliječnim proizvodima, jajima, mahunarkama i sojom .
Međutim , lizin ima tendenciju oskudnog u žitaricama , te stoga ne može doći do sinteze proteina . Zapravo, ovaj postupak zahtijeva prisutnost svih aminokiselina i ako čak i jedna nedostaje, sinteza se zaustavlja.
Iz tog razloga, lizin je definiran kao ograničavajuća aminokiselina u žitaricama. Stoga bi za stolom bilo preporučljivo kombinirati mahunarke kako biste napravili cjelovit obrok i nadoknadili eventualne nedostatke.
Manjak ili višak lizina
Neodgovarajuća potrošnja lizina , bilo kvara ili višak, može uzrokovati ozbiljne probleme za tijelo.
Svi oni koji odluče slijediti vegetarijansku ili vegansku prehranu riskiraju da se suoče s nedostatkom . Oni se manifestiraju cijelim nizom specifičnih simptoma:
- gubitak kose
- anemija
- mučnina
- crvene oči
- loša koncentracija
- umor i razdražljivost
- gubitak apetita i gubitak težine
- reproduktivni problemi
- usporavanje rasta kod djece.
Da biste izbjegli ove neugodne posljedice, bilo bi preporučljivo konzumirati lizinske dodatke.
Međutim, treba napomenuti da vrijedi i obrnuto, tj. Prekomjerna konzumacija lizina može pogodovati pojavi drugih simptoma kao što su:
- mučnina i povraćanje
- tipični otekline od alergija, dakle na jeziku, usnama i licu
- otežano disanje.
Dodaci se ne preporučuju onima koji pate od dijabetesa , kardiovaskularnih problema ili pretilosti.
Uvid u zdravlje i dobrobit
Za potpuno dobrobit, evo svih potrebnih tvari:
- Aminokiseline razgranatog lanca , kakve su, za što služe i kako ih uzimati
- Prehrambene vrijednosti , što su i kako ih čitati kako biste saznali više o tome što jedemo
- Vitamin A : što je, čemu služi i gdje ga pronaći
- Vitamini za pamćenje : ovdje su najkorisniji
- Mineralne soli , za što se koriste i gdje se nalaze
- Elementi u tragovima , što su oni i koje koristi donose?
- Vitamin K2
- Vitamin K u hrani koja sadrži više
- Vitamin B
- Vitamin B12
- Hrana bogata proteinima : što su i kako ih jesti
- C vitamin
- Protein u biljnom prahu : djeluju li ili su opasni?
- Vitamin D
- Arginin : što je to, za što se koristi i gdje se nalazi
- Vitamin E
- Taurin , gdje se nalazi i za što se koristi
- Vitamin B29