The protein barovi su zdrava i prirodna užina da se jede u bilo koje doba dana, nakon treninga, u uredu ili kao break-kalorija gladan. Naučimo ih kako ih pripremiti kod kuće s 3 brza i jednostavna recepta, ali zajedno sa svim bitnim hranjivim sastojcima za dobrobit uma i tijela.
Domaće proteinske šipke nedvojbeno su među domaćim zalogajima koji ne mogu nedostajati iz vaše torbe, ureda ili kuhinjske smočnice . Ali možete i sami napraviti neke energetske trake.
Hranjiva svojstva
Ali o čemu se točno radi? Proteinske šipke uglavnom se konzumiraju da zadovolje iznenadne muke gladi ili da se napunite energijom u trenucima psihofizičkog stresa.
Omogućuju vam održavanje niskog unosa kalorija u zamjenu za vitamine, proteine, minerale i vlakna. I naravno da su sve veganski recepti !
Na tržištu postoje razne vrste, nisu sve prirodne i prave ...
Mnogo je bolje naučiti kako ih pripremiti kod kuće odabirom sastojaka sami, bez masti, šećera i konzervansa .
Evo 3 recepta koji će vam omogućiti da opskrbite sjajne proteinske šipke za odrasle i djecu, a sve se temelji na mješavini prirodnih sastojaka i proteinskih praha na biljnoj bazi.
Savjet : možete ih čuvati u hermetički zatvorenoj posudi, štoviše, šipke mogu izdržati i do 2 tjedna iz hladnjaka.
Proteinske šipke sa sjemenkama konoplje, kakaom i datuljama
Protagonisti ovog recepta su sjemenke konoplje, vrlo dragocjeni saveznici naše dobrobiti, jer su zajedno sa svih 8 aminokiselina neophodnih za sintezu proteina i rad imunološkog sustava.
Stoga se među svim uljnim sjemenkama nalaze sjemenke konoplje s najvećom hranjivom vrijednošću.
Evo kako ih koristiti u ovom receptu bez glutena i rafiniranog šećera. Sastojci:
- ⅓ šalica sjemenki bundeve i suncokreta
- ½ šalice nezaslađenog naribanog kokosa
- 3 žlice sjemenki konoplje
- ¼ šalica konopljinog brašna (dostupno u biljnoj medicini ili parafarmaciji) zamjenjiva škrobom
- 10 kockastih datuma
- 2 žlice kakao praha
- ½ čajne žličice vanilin
- 1-2 žlice vode
Priprema. Sjemenke nasjeckajte na pulsni procesor hrane, dodajte naribani kokos, konopljino brašno i dobro promiješajte.
Tako dobiveno zrno stavite u zdjelu i uvijek uz pomoć miksera. Pomiješajte datulje dodajući kakao i vaniliju dok se dobro ne pomiješaju. Ako je potrebno, razrijedite s malo vode.
U ovom trenutku pomiješajte zajedno prethodno nasjeckane datulje i sjemenke dok ne dobijete homogenu smjesu koju ćete oblikovati na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.
Hladiti u 1-2 sata, a zatim rezati šipke (oko 10-12). Čuvajte ih u plastičnom omotu iz hladnjaka 2 tjedna.
Proteinske šipke s ovsom, kakaom i narančama
Opet, trik za pravljenje ukusnih proteinskih šipki je miješanje proteinskog praha s vašim omiljenim sastojcima kako biste stvorili tijesto prave gustoće, dobro za nepce i lako probavljivo. Čak i tada, nećete trebati peći rešetke u pećnici.
Zobene pahuljice koristit će se i za tijesto i za nadjev, dok će u naše stvarno proteinske šipke dodati whey protein ili biljni protein u prahu sa sjemenkama konoplje ili soje ili lana ili mix, koji možete pronaći u supermarketu u odjelu dodataka ili u trgovinama prirodnih proizvoda ili na mreži:
Pogledajmo sastojke:
- 40 gr jajeta
- naribana korica 2 organske naranče
- 20 grama nezaslađenog kakao praha
- 90 grama zobenih pahuljica za tijesto, 30 grama za garnis
- 50 gr meda
- 50 grama biljnog proteinskog praha s konopljom ili sojom
Priprema. Pomiješajte zobene pahuljice, whey protein, kakao i naribani citrusni zdrob u velikoj zdjeli.
Temeljito promiješajte i dodajte jajašca pomiješana s medom, pazeći da svi sastojci dobro uđu u smjesu. Ako je tijesto previše tvrdo, otopite ga s malo tople vode.
Prebacite tijesto na ravnu površinu na koju ste rasporedili list papira za pečenje i rukama ga izravnajte dok ne dobijete pravokutnik debljine 1-2 cm. Sve zamotajte u drugi list papira za pečenje i dovršite ga razvaljanjem valjkom.
Izrežite šipke na željenu veličinu, prekrijte zobenim pahuljicama i stavite u frižider na nekoliko sati. Tako dobivene proteinske šipke mogu se čuvati u hladnjaku 7-10 dana, umotane u prozirni film.
Kakao i zob proteinske šipke s voćem
Ova inačica čokoladnih proteinskih šipki koristi proteinske praške s okusom zobene kaše i vanilije.
Budući da se temelji na puno više bjelanjka, dobivene šipke bit će malo kaloričnije (96 kalorija po baru).
Ako želite, bjelanjke možete zamijeniti pireom od banane i žlicom meda kako bi se sastojci držali zajedno.
Pogledajmo što recept predviđa da napravite 8 čokoladnih proteinskih šipki. Prvo morate kupiti aromatizirani proteinski prah. Možete ga pronaći u supermarketu u odjelu dodataka ili u trgovinama zdrave hrane ili putem interneta:
- 130 grama zobenih brašna
- 2 žlice mješavine proteina u prahu vanilije
- 1 žličica sode bikarbone
- 1 prstohvat soli
- 3 žlice kakao praha s malo masti
- 4 bjelanjka
- 100 grama zaslađivača
- 1 staklenka s voćnim pireom (jabuka, kruška ...)
- 113 ml vode
Priprema. Pomiješajte sastojke pažljivo odvajajući tekuće od suhih. Zatim ih pomiješajte u istoj zdjeli i radite ručno nekoliko minuta. Na ovaj način dobit ćete homogenu smjesu koju možete namazati na lim za pečenje obložen papirom za hranu.
Razvaljajte pergamentni papir i poravnajte ga sve dok ne dobijete kvadrat debljine 1 cm i pecite na 180 stupnjeva 30 minuta. Jednom kuhano tijesto narežite na šipke i stavite u hladnjak tjedan dana.
Još brzih recepata za užinu
Ako su vam se svidjeli naši recepti za izradu proteinskih šipki izravno kod kuće, ne propustite sve ostale savjete za pripremu dijetalnih i prirodnih grickalica i " zaradite sami" zalogaje.
- Žitne šipke
- Domaći krekeri
- Domaće grickalice