Otkrijmo zajedno laneno sjeme , vrlo važan sastojak prirodne i uravnotežene prehrane, pravi eliksir koji treba otkriti.
Sjemenke lana: što jesu
Kao što naziv govori, sjemenke lana potječu od zeljaste biljke, lana (Linum usitatissimum), koji se može uzgajati, ali koji također raste i spontano.
Posteljina se od davnina koristila za dobivanje dragocjenih tekstilnih vlakana . Plodovi lana sadrže malo sjemenki :
Sjemenke zlatnog lana
Sjemenke mljevenog lana
Kalorije laneno sjeme
Za što se koriste sjemenke lana
Mogu se koristiti, lagano tostirani, kao ukusna i zdrava začina za juhe, kruh ili quicche. Ali i za obogaćivanje jednostavne salate.
Koje su prednosti lanenih sjemenki
Oni predstavljaju temeljnu hranu u prirodnoj kuhinji . Zahvaljujući visokom sadržaju polinezasićenih masnih kiselina (omega-3 u primisu), lanene sjemenke i laneno ulje vrlo su pogodni za sve one koji pate od kardiovaskularnih bolesti , hipertenzije i dijabetesa.
Sadrže značajan sadržaj polinezasićenih masti, ali ne samo. Bogati su i sluzi, koje daju blago laksativno djelovanje sve dok se gutaju odgovarajućom količinom tekućine, svojstva koja se dodaju zaštitnim i umirujućim svojstvima .
Laneno ulje
Poznato laneno ulje dobiva se iz lanenih sjemenki : sastoji se uglavnom od polinezasićenih esencijalnih masnih kiselina (omega-3, omega-6 ili vitamin F). Ovo je ulje podjednako važno za one koji pate od kardiovaskularnih bolesti.
Važno je da se uzima u pravilnim količinama i kombinira s pravilnom hranom. Zapravo je naznačeno da sezonski obroci sadrže malo životinjskih masti i šećera , poput obroka koji se temelji na povrću i bijelom mesu, jer u suprotnom polinezasićene masti lanenog ulja neće biti pravilno asimilirane u našem tijelu.
Druga važna stvar koju treba zapamtiti je da mora biti prirodno laneno ulje , hladno prešano i bez kemijskih dodataka.
Na kraju, napomena o pravilnoj konzumaciji i skladištenju lanenog ulja: zapravo treba imati na umu da jednom kada se otvori, laneno ulje treba konzumirati najviše mjesec dana i čuvati ga u hladnjaku.
Esencijalne masne kiseline su osjetljive na svjetlost i visoke temperature, s kojima se brzo mijenjaju. Očito, iz istog razloga, laneno ulje se ne smije koristiti za kuhanje , prženje i druge vruće namjene.
Kako čuvati sjemenke lana
Ako se čuvaju u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi, mogu trajati i do godinu dana.
Oni mogu postati proždrljivi zbog visokog sadržaja masnih kiselina, pa je dobro poštivati datum isteka označenog na pakiranju. Ako se ne sjećate kada su ih kupili, najbolje je provjeriti imaju li još uvijek dobar miris. Mogle bi trajati još 6 mjeseci.
Laneno ulje, s druge strane, mora se čuvati na tamnom i hladnom mjestu, po mogućnosti u hladnjaku.
Za brašno je jedino rješenje provjeriti njegov miris. Ako ima užaren okus i miriše jak i neugodan, treba ga baciti.
Sjemenke lana za zatvor
Ove sjemenke su izvrstan prirodni laksativ . Oni se u stvari sastoje od sluzi koja, pomiješana s vodom, postaje svojevrsni viskozni i ljepljivi gel.
Sjemenke lana za kosu
Dekocija lanenog sjemena
Sjemenke lana i kolesterol
Sjemenke lana: kontraindikacije
Laneno sjeme u trudnoći
Čini se da neke rijetke kliničke studije pokazuju da su trudnice koje su konzumirale laneno ulje vjerovatnije prerano rođene . Osobito se čini da uzrokuje kontrakcije maternice. Međutim, malo je dokaza koji podržavaju ovu tezu, no preporučuje se da ne pretjerate sa sjemenkama i lanenim uljem, ograničavajući se na 2 žlice dnevno jedne od ove dvije namirnice.
Možete ih zamijeniti s drugom hranom koja je jednako bogata omega 3 poput haringe, sardine, skuše i tune. Ali uvijek je najbolje pitati svog liječnika ili ginekologa što riblje ulje možete uzimati.
Iza nekih studija za koje se čini da savjetuju protiv ulja, preporučuje se jesti laneno sjeme tijekom trudnoće, jer ono poboljšava probavu žena u ovom osjetljivom razdoblju. Djeluje na bakterije želuca i probavnog trakta i ograničava problem zatvor.
Nadalje, ove sjemenke vrlo su bogate omega 3, supstancom ključnom za razvoj djetetovog mozga, koja pogoduje vizualnom i neurološkom razvoju fetusa tijekom trudnoće i dojenja.
Fetus (i beba do 1 godine) doživljava nakupljanje omega-3 masnih kiselina u mozgu i mrežnici. Ovi omega-3 dolaze prirodno od majke koja pruža sve potrebe fetusa prvo kroz posteljicu, a potom kroz majčino mlijeko.
Druga istraživanja pokazala su da majčino mlijeko sadrži polovinu omega-3 masnih kiselina u odnosu na 50 godina ranije. Nedostatak esencijalnih masnih kiselina može nanijeti ozbiljnu štetu djetetovom rastu, učenju, motoričkom i vizualnom razvoju.
A da bi se zadovoljile ove potrebe za masnim kiselinama, lanene su sjemenke idealne.
Sjemenke lana: kontraindikacije štitnjače
Gdje kupiti sjemenke lana
Možda će vas zanimati svojstva i upotreba ovih biljnih ulja.
Ali gdje ga kupiti? Da bismo pronašli i sjeme (koje može biti tamno ili zlatno poput onih na fotografiji) i laneno ulje na tržištu, moramo posjetiti najbolje organske trgovine u vašem području ili, pogledajte u nastavku kako to možete učiniti na mreži.
Sjemenke lana: cijene
Ako želite kupiti putem interneta, cijena se malo spušta u usporedbi s travaricom i odjela supermarketa.
Evo još zanimljivih sjemenki ulja koje trebate znati i uključiti u svoju prehranu:
- bademi
- Lješnjaci
- Orasi
- Sjeme konoplje
- Sjemenke bundeve
- Sjemenke maka
- Chia sjemenke
- Sjeme kumine
- Sjemenke suncokreta
- sezam
- Sjeme komorača
- Sjemenke anatta