Veliki špinat salata na okus i pun okus? Želite li maštovitu prilog koja se podnosi čak i toploj pripremi? Ovo bi mogao biti recept za vas.
Osnovna ideja vrlo je jednostavna: u stvari je salata od svježeg špinata obogaćena kruškama i gorgonzolom te vrlo ukusan preljev na bazi karameliziranog luka .
Izvrsna kao hladna prilog, ali i mlaka, ono što će vas osvojiti u ovom jelu je savršen balans slanog i slatkog . Očito će vegani moći napraviti isti recept jednostavnim uklanjanjem sira ili ga zamijeniti s 'Plavom' varijantom Sheese iz Buteislanda koji zaista ima okus kao gorgonzola!
Ali da vidimo zajedno kako to ostvariti.
Salata od špinata od kruške i gorgonzole s karameliziranim lukom: sastojci
Sastojci za dvije velike porcije:
- 1 zlatni ili bijeli luk
- 1 žličica smeđeg šećera
- 1/2 hrpe dječjeg špinata
- 1-2 kruške
- 40 gr gorgonzole
Salata od špinata od kruške i gorgonzole s karameliziranim lukom: priprema
Pržite sitno narezan luk sa šećerom u dosta već vrućeg maslinovog ulja na laganoj vatri, lagano miješajući i dodajte nekoliko kapi vode ako želite. Luk će početi smeđe i polako karamelizirati.
Prosječno vrijeme za završetak ove pripreme je oko 20 minuta . Isključite vatru i držite umak od luka na stranu.
Ova salata odličan je način konzumiranja hranjivog dječjeg špinataU tom trenutku špinat dobro operite, ocijedite i bacite u prilično veliku ravnu zdjelu. Složite u pojedine tanjure koje ćete posipati kruškama i sitno narezati na kockice. Dodajte kockice gorgonzole i upotpunite karameliziranim lukom.
Poslužite na sobnoj temperaturi.
Podsjećam da je ovaj vegetarijanski recept dio našeg izbora recepata sa špinatom.
Možda će vam se svidjeti i ovi recepti:
- Veganska sofficini
- Veganske empanade
- Slanutak i sezamove mesne okruglice
- Kako napraviti veganski roštilj