Iako ih je sada neobično pronaći na našim stolovima, stabla jagoda su plodovi koje treba ponovno otkriti. Dakle, otkrijmo njegova svojstva i namjene.
Planika (Arbutus unedo), ili albatros je gust izgleda biljka porijeklom iz zemalja Mediterana. Plodovi su male crvenkaste bobice ugodnog ukusa. Osim što je poznata kao ukrasna biljka, karakteriziraju je i neka važna ljekovita svojstva.
Stablo jagode: svojstva
Ova biljka s ljekovitim svojstvima zanimljiva je po svojim terapijskim namjenama.
Konkretno, u lišću postoji visoka koncentracija tanina, polifenola odgovornih za antiseptičko djelovanje na organizam.
Na voće , s druge strane, donijeti znatne količine vitamina E , sa svojim poznatim antioksidans učinkovitost zahvaljujući kojoj suzbija formiranje slobodnih radikala i stanični starenja.
Nadalje, ovo voće je, kao narodni lijek, poznato i po svojoj antidijarejskoj sposobnosti , kao i po antispazmodičnom i diuretičkom djelovanju . Također ima izvanrednu dezinfekcijsku moć , pa može biti korisno za ublažavanje nekih upalnih stanja .
Konzumiranje ovih pojedinih plodova, međutim, sadrži neke kontraindikacije zbog visoke koncentracije alkaloidnih tvari . Zbog mogućih učinaka na probavni sustav, preporučljivo je izbjegavati pretjerani unos.
Stablo jagode: recepti i upotrebe u kuhinji
Predmetna biljka pruža višestruku upotrebu: na primjer, sa osušenim lišćem mogu se pripremiti dekocije . Potonji se preporučuju kod problema s jetrom, žučnim mjehurom , bubrezima i mokraćnim putevima.
Stablo jagode je voće koje treba uživati bez pretjerivanja s količinama.Voće se može jesti kada postigne punu zrelost, uglavnom između kraja listopada i prosinca. Vanjski dio poprima intenzivno crvenu boju, dok je pulpa žuta .
Osim što ga možete kušati sirovog, prirodnog, može postati sastojak za pripremu izvrsnih džemova. Stabla jagode se mogu kuhati i u šećeru kako bi se karamelizirala, a pripremilo se i aromatizirano vino i likeri.
PROČITAJTE I:
- 6 zaboravljenih plodova za otkrivanje
- Evo 12 najčudnijih plodova
Med od jagoda
Među raznovrsnom hranom povezanom s ovim voćem nalazi se i med , vrlo ukusan, ali karakterizira gorak okus, proizvodi se prije svega na Sardiniji .
Budući da je prilično rijetka, cijena je vrlo visoka. Zapravo, cvatnja se javlja u listopadu-studenom , periodu u kojem pčele zbog hladnoće nisu u mogućnosti oprašivati. Ima svojstva antiseptička , protuupalna i adstrigentna.
Torta od jagoda
Evo izvrsnog kolača s džemom od jagoda, također s tijestom od kratkog kruha u veganskoj verziji. Koristite i naš recept za tijesto s kratkim tijestom, također, ako želite, u njegovoj varijanti bez mlijeka i jaja.
- 200 gr tijesta kratkog tijesta
- 150 gr džema od jagoda
Priprema. Razvaljajte 2/3 tijesta kolutom na dasci za tijesto izravno na pergament papir i oblikujte disk promjera 23-25 cm i debljine pola centimetra ili više.
Stavite ga uz pomoć papira za pečenje na kalup iste veličine i pospite pekmezom od jagoda. S preostalom 1/3 tijesta s kratkim tijestom idite na stvaranje klasične rešetke kolača.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stepeni oko 20 minuta. Izvrsno za doručak !!
Stablo jagode u vazi
Često se prodaje u loncima, kako biste se njegovali čak i kod kuće, imajte na umu da preferira toplu klimu i morat ćete je popraviti zimi ili je nositi u zatvorenom prostoru. Dok će ljeti također sjajno izgledati na balkonu, gdje će privući pčele i leptire, a samim tim i ptice koje ih traže.
Vaza . Nabavite veliki lonac dubok najmanje 40 cm i napunite ga tlom kiselog pH, pogodnog za agrume ili azaleje.
Odvodnjavanje . Uvijek osigurajte dobru odvodnju, ne voli stajaće vode, posipajte dno kuglicama od ekspandirane gline
Gnojivo . Dobra gnojidba na bazi kalija i dušika razrijeđenih u zalijevanju dat će vam lijepe cvjetajuće i još crvene plodove.
Zalijevanje . Svaka 3-4 dana u vrućoj sezoni, jednom tjedno u hladnoj sezoni.