Dobre špagete s povrtnim mesnim okruglicama na bazi leće i gljiva: ukusno i hranjivo jedinstveno jelo koje će se svidjeti svima. Evo recepta!
4 od 1 glasa
Pogledajmo kako pripremiti ukusne špagete s povrtnim mesnim okruglicama od leće i gljiva. Sve, naravno, u veganskom ključu, ali bez žrtvovanja ukusa. Priprema 20 minuta Kuhanje 40 minuta Ukupno vrijeme 1 sat Serviranje 4 osobe Kalorije 294kcal
Sastojci
- 1/2 šalice suhe leće
- 2 lovorova lista
- 1 šalica vode
- 250 grama šampinjona
- 1 žlica sojinog umaka
- 2 češnja češnjaka
- 1/3 čaše crnog vina
- 1/2 šalice povrtnog juha
- Špageti 1/2 kg broj 5
- umak od rajčice
instrukcije
- Stavite leću, lovorovo lišće i vodu u zdjelu i dovedite do vrenja. Ostavite da se kuha na laganoj vatri oko 10 minuta ( leća mora ostati prilično sirova).
- Maknite s vatre, ocijedite i izvadite lovorov list . Ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.
- Prebacite leću i nakon što očistite gljive, usitnite sve u pećnici . To mora biti gruba pasta.
- U međuvremenu, naribajte češnjak u tavi s malo ulja, a zatim dodajte pastu od gljiva i leće. Kuhajte još 5 minuta na laganoj vatri, neprestano miješajući. Deglazujte s malo crnog vina, pustite da ispari.
- Dodajte ostale tekuće dijelove ( sojin umak i juhu) i aromatično bilje i pirjajte dok se tekućina u potpunosti ne upije. Maknite s vatre i začinite solju i paprom. Ostavite da se ohladi i u međuvremenu zagrijte pećnicu na 150 ° (kuhanje u pećnici bit će sporije, ali i svjetlije i zdravije).
- Rukama oblikujte i oblikujte oko 12 mesnih okruglica (broj ovisi o željenoj veličini). Tako oblikovane kuglice stavite na lim za pečenje obložen pergamentnim papirom i kuhajte 40 minuta do zlatno smeđe boje, okrećući se nekoliko puta.
- Kad su tjestenine kuhane, a mesne okruglice gotove, sve kombinirajte u velikoj zdjeli, začinite s malo začinjenim umakom od rajčice (ako želite) i poslužite jelo vruće.
Zaista hranjivo i ukusno jelo. Oni koji misle da se mesne okruglice mogu napraviti samo s mesom, ostavit će vas bez riječi.
OSTALE IDEJE ... mesne okruglice od slanutka i sezama
Postoje i mnoge druge varijacije ovog recepta, ali pokušajte ga pripremiti na ovaj način i javite nam rezultate u komentarima!
Ne samo dobre, već i zdrave špagete s mesnim okruglicama od leće i gljiva!Otkrijte i sve ostale TuttoGreen recepte za vegetarijansku kuhinju, a ne samo s prirodnim sastojcima, poput ovih recepata za povrće s mesnim okruglicama. Mnogi načini pripreme nemasnih mesnih okruglica, ponekad kao prilog ili aperitiv, ponekad kao glavno jelo.
- Vegetarijanske mesne okruglice s umakom od rajčice i bosiljka
- Mesne okruglice od leće
- Mesne okruglice od bundeve i sezama
- Sirove mesne okruglice s mojitom , ukusni aperitiv
- Polpete od tikvica , klasični recept, one od povrća i bez glutena
- Falafel : recept i sastojci za izradu vegetarijanskih polpeta
- Polpete od buče i krumpira : recept i sastojci
- Polpete od patlidžana : vegetarijanski recept
- Polpete od kvinoje : recept i sastojci
- Pečene polpete od karfiola bez jaja : veganski recept