Danas ćemo vam pokazati recept za mocarelu u karrozzi, zaista izvrsno jelo naše kulinarske tradicije.
5 1 ocjena Mozzarella je jedan od tipičnih jela tradicionalne peke. Neki ga smatraju i predjelom, ali zapravo nije lagan i služim ga i kao glavno jelo. Postoje različite verzije recepata za pripremu mozzarelle u carrozzi: s inćunama, samo mozzarelom ali kruhom , mozzarelom i kruhom, ali bez pečenja ili čak pečenog ... očito je web mjesto koje se bavi vegetarijanskim i održivijim receptima , verziju odbacujemo Inćuni. Ali sada prijeđimo na stvarni recept. Priprema 10 minuta Kuhanje 15 minuta Ukupno vrijeme 25 minuta Serviranje 4 osobe Kalorije 218kcal
Sastojci
- 16 kriški suhog kruha debljine 1 cm ili kruha
- 3 mocarela bez sirišta za životinje (na tržištu ih je nekoliko)
- 3 srednje jaja
- 1,5 litarsko biljno mlijeko
- brašno tip 00
instrukcije
- Izrežite kriške kruha na pola po dužini ili na kvadrate, a mocarelu na 16 kriški debljine oko jedan centimetar. Mocarelu ostavite na tanjiru da izgubi vodu.
- Zatim složite dvije kriške kruha na tanjur i na jednu od dvije kriške stavite krišku mozzarelle. Zatvorite kao punjeni sendvič i izrežite višak mozzarele .
- Nastavite sa svim kriškama kruha i dobro zapecite stranice mozzarelle u carrozzi tako da se ne otvore tijekom prženja, vlaženja s malo vode ili mlijeka prije prženja i lagano pritiskajući sa strane.
- Lagano umutite jaja u zdjelu šlagom, dodajte sol i mlijeko i dobro promiješajte.
- Umiješajte kriške punjenog kruha prvo u brašno, a zatim u smjesu od jaja i mlijeka dok se dobro ne namoče . Neki predlažu da se kriške stave u krušne mrvice (dva puta!), A drugi da se u nju stave filete inćuna u ulje između dviju kriški. Birajte po vašem ukusu.
- U prilično velikoj tavi zagrijte ulje na jakoj vatri, a kad zakuha, umočite kriške punjenog kruha i ostavite da smeđe djeluje 5 minuta sa svake strane . Okrenite se jednom.
Rasporedite na tanjur obložen upijajućim papirom kako biste ih osušili od viška ulja i prebacili u posudu za posluživanje. Možete i smanjiti veličinu kruha kako biste ga pretvorili u jela: idealno za jesti prstima!
Savjet: posebnost mozzarelle u carrozzi leži u hrskavoj kore iz koje su zamotane. Ali često prženje nije tako jednostavno dobiti kao što se vjeruje. Jedna stvar na koju treba obratiti pažnju je zapravo ovo: ključno je pržiti nekoliko kriški hljeba odjednom kako se spriječi da se sjedine i upije previše ulja ako temperatura padne previše ...
Mozzarella u carrozzi je stvarno izvrsna, po mogućnosti s organskom mocarelom
Ostali recepti s mocarelom
Evo i drugih recepata na bazi mocarele:
- Kako napraviti vegansku mocarelu
- Salata od pirea s mocarelom cherry rajčicom i graškom
- Mozzarella se stavlja kao "zelena" (i lagana) alternativa pomfritu
- Caprese salata s bizaranom mocarelom: recept i sastojci
Ako vam se svidio ovaj recept o mozzareli u carrozzi, preporučujem druge vegetarijanske ili veganske recepte koje smo za vas odabrali i isprobali, možete ih pronaći ovdje:
- Vegetarijanski recepti
- Brzi i jednostavni veganski recepti
- Recepti sa suhim kruhom