U patlidžan mesne okruglice su ukusno jelo služiti i pozdraviti na stol hladnoće čak i ovdje naših ukusnih recepata. Pokušajte ga pripremiti prema našem ilustriranom receptu.
U patlidžan mesne okruglice obično vole djecu i odrasle, te će pristati malo „svi za stolom. Među receptima s patlidžanima nisu mogli propustiti! Oni mogu obogatiti vaša glavna jela ili ih možete pripremiti za drugačiji aperitiv.
Uz to, mesne okruglice od patlidžana valjana su alternativa mesnim okruglicama, posebno za veganske i vegetarijanske prijatelje. Da bi bili lakši i ukusniji, predlažemo ovaj recept koji uključuje kuhanje u pećnici.
Priprema 20 minuta Kuhanje 30 minuta Ukupno vrijeme 50 minuta Serviranje 4 osobe Kalorije 266kcal
Sastojci
- 1 kg patlidžana
- 3 žlice rižinog brašna
- 150 grama ustajalog kruha ili mljevenog kruha
- 1 češanj češnjaka
- 1 grančica peršina
instrukcije
- Patlidžane operite i narežite na kockice. Blanširajte ih najmanje 10 minuta u slanoj vodi . Ostavite ih da se ocijede, pa će iz njih izvući svu vodu
- Uzmite ustajali kruh i stavite ga u posudu s vodom da ga omekša, a zatim ga iscijedite i zgnječite.
- Patlidžane, kruh, češnjak i kapljicu ulja stavite u mikseru i pretvorite u pire. Dodajte sol, papar, nasjeckani peršin i 3 žlice rižinog brašna , koji će se koristiti kako bi kaša postala dosljednija i lakše obradiva.
- Rukama oblikujte mesne okruglice, a ako je smjesa još uvijek previše tekuća, dodajte još malo brašna. Umočite mesne okruglice u krušne mrvice, a zatim ih rasporedite na lim za pečenje.
- Pecite 30 minuta na 175 °.
POSEBNO: Najbolji recepti s patlidžanima
Vaše mesne okruglice od patlidžana su spremne! Možete ih poslužiti tople ili, ako vam je draže, čak i hladne.
Mesne okruglice od patlidžana pogodne su kao drugi tečaj ili aperitivPrije nego što vam ponudimo neke varijacije mesnih okruglica od patlidžana, podsjetimo vas na neke recepte na našoj web stranici za kuhanje patlidžana:
- Kako napraviti domaće patlidžane u ulju
- Parmigiana patlidžan : recept, sastojci i veganska varijanta
- Tjestenina s patlidžanom : klasični recept
- Patlidžan u ulju : kućni recept
- Recepti s patlidžanima : jednostavno, ukusno i brzo
- Pečeni patlidžan : sastojci i recept
- Punjene patlidžane : recept i sastojci
Ali sada da vidimo nekoliko sočnih varijacija ovog jela.
Recept za mesne okruglice od patlidžana, slanuta i leće
Da bi obrok bio cjelovitiji, nudimo vam ovu uvijek vegansku varijantu. Trebaš:
- 400 gr patlidžana
- 150 gr kuhane leće
- 150 grama kuhane slanutak
- 40 grama ustajalog kruha
- nekoliko grančica peršina
- 2 žlice lanenih sjemenki
- sezam
Priprema. Patlidžane narežite na kockice i pustite da se ocijede. Kad su gotove, pržite ih u tavi sa mlakim uljem. Kuhajte mahunarke i kad su kuhane, dobro ih ocijedite.
U blenderu pomiješajte slanutak, polovicu patlidžana i pola leće dok ne dobijete svojevrsni pire. U pire dodajte drugu polovicu patlidžana i leće. Dodajte i sjemenke lana, peršin i sol.
Ulijte krušne mrvice da poboljšate konzistenciju i oblikujte male mesne kuglice koje ćete uvaljati u sezamove sjemenke. Kuhajte 30 minuta na 175 ° . Da se poslužuje hladno ili toplo.
Savjet o bonusu: svi ukusniji recepti za pravljenje mesnih okruglica bez mesa
- Mesne okruglice od slana i sezama: sastojci i recept
- Sirove mesne okruglice s mojitom, ukusni aperitiv
- Tikvice od tikvica, klasični recept, povrće i one bez glutena
- Vegetarijanske mesne okruglice s umakom od rajčice i bosiljka: recept
- Mesne okruglice od bundeve i integralne semenke: recept
- Mesne okruglice od leće i gljiva sa špagetima: recept
- Falafel: recept i sastojci za pravljenje vegetarijanskih mesnih okruglica
- Mesne okruglice od bundeve i krumpira: recept i sastojci
- Kvinoja mesne okruglice: recept i sastojci
- Pečene mesne okruglice od karfiola bez jaja: veganski recept
Ovi sastojci će vam možda trebati za najbolje mesne okruglice: