Ako volite ovo povrće, evo dva recepta za pripremu punjenih paprika , prvi prikladan za vegetarijance, drugi s mesnim punjenjem.
Krenimo s vegetarijanskim.
Paprike s rižom
Paprike s rižom punjene su izvrsno vegetarijansko jelo, zdrava alternativa mesnoj verziji.
Također su zanimljivo jelo u kojem se mogu koristiti ostaci riže, a ipak se ispostavilo kao ukusno pojedinačno jelo. Prema nekim hipotezama to bi bilo jelo grčkog podrijetla, prema drugima imalo bi talijansko porijeklo. U svakom slučaju, pripremiti je vrlo ukusno i jednostavno jelo.
Predlažemo ga uz dodatak rajčice da varira.
Riža punjena paprikom i rajčicom: sastojci
- 2 velike rajčice
- 2 okrugle crvene paprike
- mali komad proljetnog luka
- 170 grama riže kakve vam je draže
- sol
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 5 grančica peršina
- papar
- povrtna juha
- začini po ukusu
Riža punjena paprikom i rajčicom: priprema
- Uzmite rajčicu, operite je i nožem uklonite središnji dio stabljike.
- Iskopite unutrašnjost i uklonite pulpu.
- Izvadite pulpu iz sjemenki, nasjeckajte i ostavite na stranu).
- Izvadite paprike, operite ih, uklonite čep, bijela rebra i sjemenke.
- U lonac za šalicu stavite ocijeđeno ulje i dodajte nasjeckani luk, zatim rajčicu i ostavite da se prži minutu.
- Dodajte rižu i ostavite da pjeva nekoliko minuta.
- Dodajte mlaku vruću juhu i kuhajte je vrijeme naznačeno na pakiranju, uvijek pazeći da se juha ne osuši. Dodajte oprani i nasjeckani peršin i začine po ukusu (curry, origano itd.).
- Začinite solju i paprom.
- Ulijte kašu ekstra djevičanskog maslinova ulja u svaku papriku i rajčicu, a zatim ih napunite rižom. Sve stavite u posudu za pečenje, prelijte dvije rolice i pecite na 170 ° 50 minuta.
Kao što je već spomenuto, po želji se može koristiti i preostala riža.
Mogu se poslužiti i hladni i topli, a pogodni su za sva godišnja doba. Sir na riži nije obavezan, možete odabrati mljeveni ili provolone, ali ne sviđa se svima. Poslužite ih ukrašavajući ih peršinom i žlicom sokova za kuhanje.
Savjet : kombinirajte ovaj recept s našim rižotom s feferonom
Paprike punjene mesom
Pogledajmo sada i ovaj prijedlog za one koji nisu vegetarijanci.
Idealni su kao prilog i povrće možete varivati s tikvicama, rajčicom i lukom ili ih napraviti miješano. Također izvrsno hladno ili toplo. Mnogi ih smatraju idealnim za piknike jer ih možete jesti rukama, pogotovo ako je odabrano povrće malo.
Punjene paprike: varijanta s mesomSastojci za 4 osobe
- 4 velike paprike
- 200 grama mljevene teletine
- 200 grama mljevene svinjetine
- 1 unca krušnih mrvica
- 1 glava luka
- 1 jaje
- 1/2 žličice muškatnog oraščića
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 žličica nasjeckanog peršina
- sol
Kako napraviti paprike od mesa
- U zdjelu izlijte meso, krušne mrvice, nasjeckani luk, jaje, sol i peršin.
- Vilicom sve dobro promiješajte dok ne postane kremasta smjesa i dodajte ulje da se dobro promiješa.
- Ogulite i operite paprike. Prerežite ih na dva po dužini i lagano, malim nožem, uklonite unutrašnje niti i sjemenke.
- Možete ih i odrezati koristeći kapicu sa stabljikom kao neku vrstu šešira.
- Dvije žlice mesnog punjenja stavite unutar pahuljice papra.
- Tako postupite dok mesna smjesa ne potroši.
- Podmažite posudu za pečenje i poredajte paprike jednu pored druge.
- Pecite na 200 ° 45 minuta, dok površina nadjeva ne postane smeđe-zlatna.
- Ako želite, možete ih zatvoriti poklopcem nakon kuhanja.
Kada govorimo o povrću i nadjevu, evo i drugih vegetarijanskih i nesvegetarijanskih recepata koje treba isprobati:
- Ricotta punjene tikvice cvijeće recept
- Recept za domaću mesnu štrucu od povrća
- Vegetarijanske polpete
- Punjeni patlidžan
- Artičoke alla giudia : originalni recept
- Pečena artičoka , jednostavan recept
- Recept za salatu od tikvica na roštilju s također cherry rajčicama, špinatom i artičokama u ulju
- Pečeno povrće : recepti i sastojci
- Pečena punjena rajčica : recept i sastojci
- Hrskavi pečeni krumpir - recept i sastojci
- Mesne okruglice od leće : recept i sastojci
- Lupine i tikvice od tikvica : recept
- Artičoka Parmigiana : recept i sastojci
- Punjene tikvice
- falafel