Punjene paprike: klasični i vegetarijanski recept

Punjene paprike: ovdje su dvije varijacije za klasični recept, prva za vegetarijance s rižinim punjenjem, druga s mesnim punjenjem

Sadržaj

Ako volite ovo povrće, evo dva recepta za pripremu punjenih paprika , prvi prikladan za vegetarijance, drugi s mesnim punjenjem.

Krenimo s vegetarijanskim.

Paprike s rižom

Paprike s rižom punjene su izvrsno vegetarijansko jelo, zdrava alternativa mesnoj verziji.

Također su zanimljivo jelo u kojem se mogu koristiti ostaci riže, a ipak se ispostavilo kao ukusno pojedinačno jelo. Prema nekim hipotezama to bi bilo jelo grčkog podrijetla, prema drugima imalo bi talijansko porijeklo. U svakom slučaju, pripremiti je vrlo ukusno i jednostavno jelo.

Predlažemo ga uz dodatak rajčice da varira.

Riža punjena paprikom i rajčicom: sastojci

  • 2 velike rajčice
  • 2 okrugle crvene paprike
  • mali komad proljetnog luka
  • 170 grama riže kakve vam je draže
  • sol
  • ekstra djevičansko maslinovo ulje
  • 5 grančica peršina
  • papar
  • povrtna juha
  • začini po ukusu

Riža punjena paprikom i rajčicom: priprema

  • Uzmite rajčicu, operite je i nožem uklonite središnji dio stabljike.
  • Iskopite unutrašnjost i uklonite pulpu.
  • Izvadite pulpu iz sjemenki, nasjeckajte i ostavite na stranu).
  • Izvadite paprike, operite ih, uklonite čep, bijela rebra i sjemenke.
  • U lonac za šalicu stavite ocijeđeno ulje i dodajte nasjeckani luk, zatim rajčicu i ostavite da se prži minutu.
  • Dodajte rižu i ostavite da pjeva nekoliko minuta.
  • Dodajte mlaku vruću juhu i kuhajte je vrijeme naznačeno na pakiranju, uvijek pazeći da se juha ne osuši. Dodajte oprani i nasjeckani peršin i začine po ukusu (curry, origano itd.).
  • Začinite solju i paprom.
  • Ulijte kašu ekstra djevičanskog maslinova ulja u svaku papriku i rajčicu, a zatim ih napunite rižom. Sve stavite u posudu za pečenje, prelijte dvije rolice i pecite na 170 ° 50 minuta.

Kao što je već spomenuto, po želji se može koristiti i preostala riža.

Mogu se poslužiti i hladni i topli, a pogodni su za sva godišnja doba. Sir na riži nije obavezan, možete odabrati mljeveni ili provolone, ali ne sviđa se svima. Poslužite ih ukrašavajući ih peršinom i žlicom sokova za kuhanje.

Savjet : kombinirajte ovaj recept s našim rižotom s feferonom

Paprike punjene mesom

Pogledajmo sada i ovaj prijedlog za one koji nisu vegetarijanci.

Idealni su kao prilog i povrće možete varivati ​​s tikvicama, rajčicom i lukom ili ih napraviti miješano. Također izvrsno hladno ili toplo. Mnogi ih smatraju idealnim za piknike jer ih možete jesti rukama, pogotovo ako je odabrano povrće malo.

Punjene paprike: varijanta s mesom

Sastojci za 4 osobe

  • 4 velike paprike
  • 200 grama mljevene teletine
  • 200 grama mljevene svinjetine
  • 1 unca krušnih mrvica
  • 1 glava luka
  • 1 jaje
  • 1/2 žličice muškatnog oraščića
  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1 žličica nasjeckanog peršina
  • sol

Kako napraviti paprike od mesa

  • U zdjelu izlijte meso, krušne mrvice, nasjeckani luk, jaje, sol i peršin.
  • Vilicom sve dobro promiješajte dok ne postane kremasta smjesa i dodajte ulje da se dobro promiješa.
  • Ogulite i operite paprike. Prerežite ih na dva po dužini i lagano, malim nožem, uklonite unutrašnje niti i sjemenke.
  • Možete ih i odrezati koristeći kapicu sa stabljikom kao neku vrstu šešira.
  • Dvije žlice mesnog punjenja stavite unutar pahuljice papra.
  • Tako postupite dok mesna smjesa ne potroši.
  • Podmažite posudu za pečenje i poredajte paprike jednu pored druge.
  • Pecite na 200 ° 45 minuta, dok površina nadjeva ne postane smeđe-zlatna.
  • Ako želite, možete ih zatvoriti poklopcem nakon kuhanja.

Kada govorimo o povrću i nadjevu, evo i drugih vegetarijanskih i nesvegetarijanskih recepata koje treba isprobati:

  • Ricotta punjene tikvice cvijeće recept
  • Recept za domaću mesnu štrucu od povrća
  • Vegetarijanske polpete
  • Punjeni patlidžan
  • Artičoke alla giudia : originalni recept
  • Pečena artičoka , jednostavan recept
  • Recept za salatu od tikvica na roštilju s također cherry rajčicama, špinatom i artičokama u ulju
  • Pečeno povrće : recepti i sastojci
  • Pečena punjena rajčica : recept i sastojci
  • Hrskavi pečeni krumpir - recept i sastojci
  • Mesne okruglice od leće : recept i sastojci
  • Lupine i tikvice od tikvica : recept
  • Artičoka Parmigiana : recept i sastojci
  • Punjene tikvice
  • falafel