Otkrijmo kako pripremiti ukusne tacos s povrćem i tofuom, popraćen preljevom od avokada, cherry rajčice i ukusnim meksičkim umakom; jedno jelo pogodno za vegetarijance jer ne sadrži meso.
Naučimo kako napraviti izvrsne tacos od povrća, leće i rajčice, avokada i tofua , svih biljnih sastojaka koji ih čine ukusnima, što ih čini pogodnim za vegetarijance.
Kako napraviti tacos s povrćem
Evo sastojaka za 4 osobe za punjenje 12 tacosa s povrćem, tofuom i avokadom.
- 1 mali luk
- 2 češnja češnjaka
- 2 ½ šalice leće
- 3 žličice paste od rajčice
- 1 šalica tofua
- 1 glava rumene salate
- 1 šaka cherry rajčice
- 1 žličica suhog korijandera
- 1 šalica kukuruza
- 1 avokado
- 2 žlice začinjene meksičke salse
- biljna krema zakiseljena sokom pola limuna (neobavezno umjesto meksičkog umaka)
Priprema. Pomiješajte češnjak, luk i pastu od rajčice u velikoj tavi s malo ulja. Nakon otprilike minutu dodajte kuhanu leću (u staklenku) i narezani tofu te poškropite s malo vode. Kuhajte na srednje jakoj vatri nekoliko minuta, nastavljajući miješati i drobiti leću dok se ne reduciraju na pire. Ako je potrebno, nastavite vlažiti s malo vode. Nakon otprilike 10 minuta, maknite s vatre.
Tacos s povrćem, tofuom i avokadom te s ukusnom meksičkom salsomZagrijte pećnicu na 200 ° i rasporedite tacos u tepsiju, stavljajući ih okomito na lim za pečenje obložen pergamentnim papirom. Na pola ih napunite smjesom leće, tofua i luka. Pecite u pećnici 10-15 minuta.
U međuvremenu očistite povrće, rajčicu narežite na pola, a zelenu salatu nasjeckajte i nasjeckajte svježi korijander. Izrežite avokado, oguljen i bez kamena, na sitne komade i poškropite limunovim sokom da se ne pocrni. U zdjelu sipajte sve povrće, avokado i kukuruz i začinite uljem i solju.
Izvadite tacos iz pećnice i još toplo, završite punjenje mješavinom svježeg povrća, cherry rajčice i kukuruza, ako želite, dodajte kiselo vrhnje s limunovim sokom ili začinjeni meksički umak neposredno prije posluživanja.
Otkrijte i sve ostale TuttoGreen recepte za vegetarijansku kuhinju, a ne samo s prirodnim sastojcima, kao što su:
- Veganske bundeve od bundeve i sezama
- Domaći povrtni mesni kruh
- Quiche s brieom i špinatom
- Polenta s pečenim povrćem
- Vegetarijanski Sofficini