Tacos s povrćem i meksičkom salsom

Otkrijte recept kako pripremiti ukusne tacos s povrćem i tofuom, avokadom i cherry rajčicama, koji će se poslužiti uz meksički umak ili kiselo vrhnje

Otkrijmo kako pripremiti ukusne tacos s povrćem i tofuom, popraćen preljevom od avokada, cherry rajčice i ukusnim meksičkim umakom; jedno jelo pogodno za vegetarijance jer ne sadrži meso.

Naučimo kako napraviti izvrsne tacos od povrća, leće i rajčice, avokada i tofua , svih biljnih sastojaka koji ih čine ukusnima, što ih čini pogodnim za vegetarijance.

Kako napraviti tacos s povrćem

Evo sastojaka za 4 osobe za punjenje 12 tacosa s povrćem, tofuom i avokadom.

  • 1 mali luk
  • 2 češnja češnjaka
  • 2 ½ šalice leće
  • 3 žličice paste od rajčice
  • 1 šalica tofua
  • 1 glava rumene salate
  • 1 šaka cherry rajčice
  • 1 žličica suhog korijandera
  • 1 šalica kukuruza
  • 1 avokado
  • 2 žlice začinjene meksičke salse
  • biljna krema zakiseljena sokom pola limuna (neobavezno umjesto meksičkog umaka)

Priprema. Pomiješajte češnjak, luk i pastu od rajčice u velikoj tavi s malo ulja. Nakon otprilike minutu dodajte kuhanu leću (u staklenku) i narezani tofu te poškropite s malo vode. Kuhajte na srednje jakoj vatri nekoliko minuta, nastavljajući miješati i drobiti leću dok se ne reduciraju na pire. Ako je potrebno, nastavite vlažiti s malo vode. Nakon otprilike 10 minuta, maknite s vatre.

Tacos s povrćem, tofuom i avokadom te s ukusnom meksičkom salsom

Zagrijte pećnicu na 200 ° i rasporedite tacos u tepsiju, stavljajući ih okomito na lim za pečenje obložen pergamentnim papirom. Na pola ih napunite smjesom leće, tofua i luka. Pecite u pećnici 10-15 minuta.

U međuvremenu očistite povrće, rajčicu narežite na pola, a zelenu salatu nasjeckajte i nasjeckajte svježi korijander. Izrežite avokado, oguljen i bez kamena, na sitne komade i poškropite limunovim sokom da se ne pocrni. U zdjelu sipajte sve povrće, avokado i kukuruz i začinite uljem i solju.

Izvadite tacos iz pećnice i još toplo, završite punjenje mješavinom svježeg povrća, cherry rajčice i kukuruza, ako želite, dodajte kiselo vrhnje s limunovim sokom ili začinjeni meksički umak neposredno prije posluživanja.

Otkrijte i sve ostale TuttoGreen recepte za vegetarijansku kuhinju, a ne samo s prirodnim sastojcima, kao što su:

  • Veganske bundeve od bundeve i sezama
  • Domaći povrtni mesni kruh
  • Quiche s brieom i špinatom
  • Polenta s pečenim povrćem
  • Vegetarijanski Sofficini