Službeni nasturtium, poznat i kao vodenica, jestiva je biljka koja se može pohvaliti izvanrednim svojstvima u prehrambenom i terapijskom profilu: zajedno otkrijmo njegove vrline.
Nasturtium officinale (znanstveni naziv Nasturtium officinale) je aromatični ljekovita biljka manje poznato od drugih, unatoč svojim izuzetnim svojstvima.
Porijeklom iz Perua, biljka nasturtiusa officinalne karakterizira prisutnost ukrasnog cvijeća u jarko žutoj ili narančastoj boji.
Poznat i pod nazivom vodenica , nasturtium pronalazi svoje idealno stanište uz obale rijeka, jezera i močvarnih zemalja gdje je trenutno sklon spontanom nego kultiviranom.
Vlasništvo Nasturtium officinale
Ovu sortu biljke ne treba miješati sa Tropaeolum majus (također jestiv, ali ne i vanmrežni), čije je vulgarno ime upravo nasturtium, ali koje se razlikuje u prehrambenim karakteristikama i ljekovitim svojstvima.
Službeni nasturtijum vrlo je bogat vitaminima, uključujući posebno vitamin K, C, zajedno s beta karotenom, luteinom, zeaksantinom i askorbinskom kiselinom; ima i znatnu koncentraciju mineralnih soli, uključujući prije svega željezo, kalcij, mangan i fosfor. Nadalje, nasturtijum je dobar izvor omega-3 i prirodnih izotiocijanata, svih tvari koje ovoj ljekovitoj biljci pripisuju izuzetna ljekovita svojstva.
Prvi tragovi terapijske upotrebe vodenog krešta datiraju se od Hipokrata. Nadalje, mornarički nasturtium je uvijek bio dobro poznat mornarima, koji su ga koristili za sprečavanje ili liječenje skorbita tijekom dugog morskog putovanja.
Nasturtium officinale koristi za zdravlje
Pripadajući istoj obitelji kupusa, nasturtium ima prehrambene karakteristike i terapeutske vrline slične ovim namirnicama, posebno radi preventivnog djelovanja protiv bolesti raka, osobito onih koje mogu utjecati na dojku.
Zahvaljujući doprinosu željeza, na primjer, konzumacija nasturtija je korisna u slučaju anemije; prisutnost vitamina, s druge strane, objašnjava antioksidativni učinak biljke, koristan za djelotvornost ekspektoranata, i za suhi i masni kašalj, diuretik (koristan za zadržavanje vode, celulit, oticanje trbuha) i probavni.
officinalni nasturtiumNadalje, baktericidno djelovanje omogućuje liječenje upalnih stanja bronha i mokraćnog sustava, bez izazivanja problema sa crijevnom florom, kao što se događa s primjenom sintetskih lijekova. Nasturtijum se također može pohvaliti učinkovitim antiseptičkim djelovanjem, korisnim u slučaju akni, i antiemetičkim svojstvima, zahvaljujući prisutnosti željeza.
Konačno, možemo uključiti i njegovu upotrebu u kozmetičkom polju, posebno za losione i šampone korisne za suzbijanje gubitka kose zbog alopecije.
Službeni nasturtijum u kuhinji
Veća koncentracija hranjivih svojstava nasturtija prisutna je unutar izdanaka, ali obično se konzumiraju i mali, okrugli i debeli listovi (u hranu ili biljne i fitoterapijske svrhe).
U osnovi začinjen okus čini ga prikladnim za pripremu raznih jela: jednostavno se dodaje salatama ili kao sastojak za aromu umaka.
Može se pripremiti laganim sjeckanjem listova (poput ostalog lisnatog povrća poput špinata ili čička)
Kontraindikacije za Nasturtium officinale
Upotreba ove biljke je, međutim, kontraindicirana u posebnim uvjetima, kao što su trudnoća i dojenje ili za osobe u razvojnoj dobi; Također se ne preporučuje u slučaju da patite od čira na želucu ili crijevima.
Konačno, evo gdje možete izravno pronaći internetske sjemenke patuljaka i penjačkog nasturtija
Evo još nekoliko zdravstvenih biljaka koje treba otkriti:
- Blagodati i svojstva encijana
- Planinski bor: svojstva, prednosti i koristi u kuhinji