GMO hrana: neka razmišljanja o opasnosti od genetski modificirane hrane ili na neki drugi način
Rasprava o GMO-u više je nego ikad u središtu pozornosti, posebno nakon kontroverzi koje su se pojavile posljednjih mjeseci u vezi s nekim poljima obrađenim genetski modificiranim kukuruzom multinacionalne Monsanto u provinciji Pordenone, u Friuli.
Pitanje uključuje različite aspekte: poljoprivredni, gospodarski, pravni i politički. Pro i kontra se, međutim, ne mogu odvojiti od diskursa o ljudskom zdravlju, stoga jesu li genetski modificirana hrana štetna ili ne.
U Sjedinjenim Državama pisac Nathanael Johnson počeo je razgovarati o tome. Otvaranje je jednostavno i možda čak šokantno: nemamo dokaza da su namirnice s GMO sastojcima loše za vas. Barem dvadeset godina milijuni ljudi jeli su genetski modificiranu hranu bez pokazivanja akutnih simptoma. Za suptilnije, za kronične bolesti?
Odgovor je težak, jer nije lako znati gdje tražiti. Johnson o tome razgovara s Margaret Mellon iz Unije zabrinutih znanstvenika, udruge koja okuplja "predane" znanstvenike, koji nastoje dati humanitarni smjer znanosti, izbjegavajući da ona bude samo alat u rukama multinacionalnih kompanija.
Činjenica da promjene u biljnim genima mogu utjecati na zdravlje ljudi može se dogoditi i kod hibridnih sjemenki . Čini se da je rizik da se to dogodi s GM sjemenkama veći. Učinci prenošenja gena krijesnice u rajčicu nisu poznati, jer su rezultat manipulacije, čak i ako najnovije istraživanje pokazuje da barijere između živih vrsta nisu tako krute, da postoje čak i "migracije" gena u prirodi.
Za sada ne postoji sigurnost ni na jedan ni na drugi način. Uostalom, analize su vrlo skupe i tvrtke poput Monsanta nemaju namjeru ulagati u ovu vrstu istraživanja.
Međutim, također ne postoji mogućnost uklanjanja mogućeg rizika. Rasprava je otvorenija nego ikad.
Ideološke ograde ne pomažu, no uvijek su potrebne mjere opreza i možda postoje druga pitanja koja ćemo se postaviti: čemu služi GMO sjeme? Trebamo li to kako bismo nahranili svijet, povećali proizvodnju hrane čak i u ekstremnim situacijama? Postoje li tradicionalne sorte koje se mogu koristiti na sušnim, zagađenim ili solnim tlima?
GMO hrana: Fooducate, aplikacija koja vam govori sadrži li neka hrana neku
Tražeći organske proizvode poput organskog povrća i voća, potrošači su se pokušali zaštititi od neželjenog unosa GMO hrane.
No, ne treba zaboraviti da u nekim zemljama (poput Sjedinjenih Država, s vjerojatnom budućom iznimkom Kalifornije) nijedan zakon ne zahtijeva da prehrambene kompanije navode prisutnost genetski modificiranih sastojaka na svojoj ambalaži.
Aplikacija Fooducate rođena je za pomoć najspremnijim potrošačima: aplikacija koja se instalira na vaš mobilni telefon koja osim što pruža informacije o zdravoj i pravilnoj prehrani može pružiti detalje o više od 200.000 proizvoda na tržištu, jednostavno fotografiranjem barkod.
Znatiželja: LeafSnap, aplikacija koja vam pomaže otkriti lišće
Aplikacija se temelji na principu aproksimacije, jer, kao što je već spomenuto, nijedan proizvođač nije dužan prijaviti koji GMO proizvodi.
GMO hranaFooducate , dakle, pretpostavlja da su one namirnice koje na pakiranju navode da su bez GMO-a, dok su sve one namirnice koje bi ih mogle sadržavati klasificirati s "velikom vjerojatnošću GMO-a", jer uključuju soju i kukuruz među sastojke.
Snimka zaslona aplikacije FooducateUkratko, to zapravo nisu izvjesne i službene informacije, ali temelje se više na zdravom razumu . Općenito govoreći, preferiranje organskih i možda 0 km sastojaka najodrživiji je izbor kritične potrošnje koji najviše štiti talijanske potrošače od GMO-a.
Evo i drugih zanimljivih aplikacija:
- Najboljih 10 zelenih aplikacija za Android
- Urban Decor: iPhone i Android aplikacija za ekološko izvještavanje
- iBarter: iPhone aplikacija za kreativno recikliranje
- Crudo Vegan: iPhone aplikacija za veganske jedove sirove hrane
- PuLIamo la città, aplikacija koja pomaže u razlikovanju i za lombardi
- Probus Rome: Android aplikacija za one koji prevoze javni prijevoz u Rimu
- Provjera prikladnosti: iphone aplikacija za provjeru je li krov u redu za solarne panele
Evo i drugih uvida i arhivskih članaka o GMO temi
- Neautorizirana GMO polja u Friuli
- Peru je zemlja koja ne želi GMO
- Američki farmeri Monsanta demantirali: uzorna priča