Hrskavi tofu s narančom i đumbirom: otkrijmo ovaj sjajni veganski recept
Iz dana u dan, obrok nakon obroka, već smo naučili kako stvoriti različite jednostavne i ukusne veganske recepte u kuhinji, uvjereni da će i oni naj 'skeptičniji', nakon što ih kušaju, promijeniti mišljenje u vezi s navodnim nedostatkom 'apetita' jela pripremljenih bez sastojaka. životinjskog podrijetla
Sada predlažemo recept s vrlo posebnim tofuom, hrskavim tofuom s narančom i đumbirom.
Krenimo odmah sa sastojcima:
Sastojci za pripremu hrskavog Tofua s narančom i đumbirom
Evo sastojaka za 4 osobe:
- 350 gr ekstra čvrstog tofua
- 1 šalica soka od naranče
- 1/3 šalice kukuruznog škroba
- ¼ šalica smeđeg šećera
- 1 žlica sojinog umaka
- 1 žlica svježeg ribanog đumbira
- 2 mljevena češnja češnjaka
- 1 žličica narančine korice
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 2 krune grubo nasjeckane brokule
- 2 ljutike
- 1 šaka sezamovih sjemenki
- 1 prstohvat crvene paprike
Hrskavi recept Tofu s narančom i đumbirom
Slijedi priprema za slijediti:
- Stisnite tofu za 10-15 minuta , sve dok nije izgubio većinu u vodu.
- U međuvremenu otopite žličicu i pol kukuruznog škroba koristeći dio soka od naranče.
- Preostalim sokom napravite emulziju sa smeđim šećerom, sojinim umakom, đumbirom , mljevenim češnjakom i narančinom korom te stavite sve da se grije na laganoj vatri u maloj tavi.
- Polako dovedite do vrenja i ostavite da se kuha oko 15 minuta.
U ovom trenutku dodajte smjesu prethodno otopljenom kukuruznom škrobu i miješajte dok smjesa ne bude savršeno homogena.
- Maknite s vatre i stavite na stranu.
- Izrežite tofu na kockice i promiješajte u tavi zajedno s dijelom kukuruznog prijatelja koji se ne koristi u emulziji.
- Kuhajte nekoliko minuta, dobro popržite sa svake strane do hrskave i zlatne boje .
- Prebacite tofu na papirnati ručnik i ostavite da se višak ulja dobro osuši.
- U međuvremenu, dovedite brokoli do vrenja, umočite je u tavu s češnjom češnjaka i žlicom ekstra djevičanskog maslinovog ulja i smeđu boju nekoliko minuta, dodajući tofu na pola kuhanja.
Sve možete poslužiti na krevetu okusa bijele riže sa svježim đumbirom, malo šalotke, sezamovim sjemenkama i prstohvatom čilija.
Ostali recepti s tofuom
Evo i drugih recepata na bazi tofua koje preporučujemo da isprobate:
- Začinjeni tofu s umakom od naranče
- Sotirani tofu s gljivama i umakom od češnjaka i đumbira
- Recept za tofu curry sa zelenom jabukom, mangom i indijskim orahom
- Tofu s maslinovom paštetom