Jabučni fritters recept bez jaja
Evo veganske varijante jednostavnog recepta za fritaje od jabuka bez jaja: hrskave i ukusne, svima će se svidjeti!
Klasičan recept s vrlo jednostavnim jabukama za desert pogodan za vegetarijanski jelovnik, ali ne samo to, vidjet ćete u mnogim drugim receptima na palačinkama da se jaje preporučuje, ali za vegane preporučujemo korištenje zamjena za jaja.
U nastavku vam dajemo upute za izradu ostalih deserta bez jaja, ali i bez maslaca i šećera, koristeći važeće alternative koje i dalje čine ukusne, evo naših praktičnih savjeta s dozama zamjena.
Evo sastojaka za 4 osobe:
- 4 jabuke (bolje ako renete jabuke i uvijek organske)
- 1 neobrađeni limun
- 1/2 vrećice šećera u prahu
- 100 grama brašna 00
- 100 gr vrlo hladne gazirane vode (gotovo smrznute)
Priprema. Jabuke ogulite uklanjanjem jezgre i narežite na kriške. Pospite limunovim sokom, a na vrhu pospite limunovu koricu i šećer od glazure. Limun se koristi kako bi se spriječilo da jabuke postanu crne, koje oksidiraju u dodiru sa zrakom.
Pripremite tijesto kombinirajući brašno i vodu u posudi. Sve miješajte dok ne dobijete glatku i kremastu konzistenciju, ali vrlo tekuću i bez grudvica. Ako je tijesto previše gust, treba ga razrijediti ledenom vodom. Ledena voda je tajna koja omogućuje hrskavost palačinki, koje ostaju suhe i lagane poput japanske tempure .
Zatim umočite jabuke u tijesto i odmah pržite na dosta vrućeg ulja u tavi s visokim stranama ili u tavi. Morate sipati najmanje 3 prsta ulja. Dok palačinke nabubre i poprime smeđu boju, izvadite ih iz tave i stavite ih na papirnati ručnik.
Ovo je veganska varijanta, bez jaja, i preporučujem je s organskim jabukama.
Možete poslužiti svoje ukusne friteze od jabuka bez jaja čak i uz posipanje šećera od glazure, uživajte u obroku!
Evo i drugih recepata sličnih palačinki s jabukama bez jaja:
- Palačinke od bazge
- Veganske palačinke s jagodama
- Creve : osnovni recept
- Crepe Suzette
- Karnevalske palačinke
- Schiacciata s kukuruzom : recept i sastojci
Saznajte o zamjenama sastojaka:
- Slastice bez jaja: kako to zamijeniti
- Deserti bez maslaca: kako ga zamijeniti
- Slatkiši bez šećera: kako ih zamijeniti