Domaći liker od mente jedna je od onih delicija koje se uvijek moraju držati u smočnici kako bi imali svježe, ukusno i probavljivo alkoholno piće. Evo kako ga pripremiti u nekoliko jednostavnih koraka.
Prvo i osnovno pravilo za pripremu dobrog i prirodnog likera od metvice je dobivanje svježih i organskih listova mente , dakle bez kemijskih ostataka koji nastaju upotrebom pesticida ili visokih zagađivača. Listovi moraju biti lijepo svijetle zelene boje , netaknuti i mirisni. Idealno bi bilo ubrati ih rano ujutro kada je biljka u punom cvatu i zato je aroma posebno intenzivna.
Osim što je probavni, likera od mente je umak koji se široko koristi u slastičarstvu za vlaženje kolača i deserta, a ujedno je i osnovni sastojak raznih koktela . Ali pogledajmo zajedno recept i detaljne upute za izradu likera od metvice na umjetnički način.
Jeste li znali ... Čak i likeri mogu biti ekološki prihvatljivi
Sastojci za domaći liker od metvice
- 40/50 svježih listova mente (također paprena metvica za jači okus)
- 1 l mineralne vode
- 500 ml čistog alkohola na 90 °
- 1/2 organskog limuna
- 500 grama granuliranog šećera
Priprema. Nakon što ste sakupili listove metvice iz biljke, vodeći računa o odabiru manjih i zelenih , nastavite s temeljitim pranjem hladnom vodom i pustite da se metvica osuši na čistoj krpi. Jednom kada se osuše, stavite ih u hermetički protisnutu čistu alkohol, zatvorite i dobro protresite . Otopinu ostavite da odstoji 3 dana, sjećajući se da protrese staklenku barem jednom dnevno, daleko od izvora topline i izravne svjetlosti.
Nakon 3 dana, sadržaj staklenke prebacite u lončić, dodajte šećer, pola čistog organskog limuna izrezanog na komadiće i vodu, po mogućnosti mineralnu, dok ne formira sirup, zagrijte, pustite da kuha 3 minute i učinite ohladiti na sobnu temperaturu. Smjesu procijedite pomoću dodatka za kolač ili gazu i bočicu od metvice stavite u jednu ili više malih boca likera i eventualno tamnu čašu.
Idealno je pustiti liker da odstoji oko mjesec dana prije nego što ga konzumirate. Zapamtite da je likera od metvice također ukusan sirup za ukrašavanje sladoleda ili da dajete dašak svježine i živosti svojim omiljenim pićima. Ali ako ste alkoholičar, ne pretjerujte!
Evo i ostalih naših recepata za pravljenje domaćih likera:
- Liker od sladića
- Kuhano vino
- Liker od kave
- Alpski gorčica , poznat probavnog piće
- Domaći jabukovač
- Domaći Limoncello
- Liker od mandarine
- domaća prirodna probava
Ako ste zainteresirani za izradu likera, žestokih pića i digestiva na bazi ljekovitog bilja, voća i mnogih drugih sastojaka kod kuće, ove knjige koje govore o njima mogu biti korisne: