Za održivu poljoprivredu budućnosti predstavljamo 7 prijedloga Greenpeacea, koji uzimaju u obzir porast svjetskog stanovništva, sve veći otpad od hrane i klimatske promjene u tijeku.
U svijetu se proizvodi više nego dovoljno hrane za prehranu 7 milijardi ljudi koji žive na Zemlji, no 1/3 proizvodnje hrane namijenjena je smeću, a 1 milijarda ljudi gladna. Postojeći poljoprivredno-prehrambeni sustav, kojim dominira industrijska logika, propada i predstavlja ogromnu prijetnju zdravlju čovjeka i planeta. Buduće rješenje naziva se održiva poljoprivreda , model gdje se znanost susreće s inovacijama, poštujući prirodu i ljude i jamči zdravu i kvalitetnu hranu.
Pročitajte i: Održiva poljoprivreda u Italiji, poljoprivrednici usvajaju sve zelenije prakse
Oni koji snažno guraju do ove prekretnice je Greenpeace, koji je nedavno objavio dosje „Održiva poljoprivreda: sedam načela za novi model koji ljude stavlja u središte“ . Organizacija za zaštitu okoliša zauzima se protiv pretjeranog iskorištavanja resursa, što ugrožava plodnost tla, bioraznolikost i kvalitetu vode. Danas važeći poljoprivredni sustav koji se temelji na masovnoj uporabi kemikalija i fosilnih goriva sada kontrolira nekoliko multinacionalnih kompanija koje smanjuju neovisnost i samoodređenje poljoprivrednika i potrošača.
Uz nedostatak slobode u tome što i kako proizvoditi, uzgoj nekoliko monokultura podrijetlo je neodržive i zdrave prehrane, koja uzrokuje probleme i pothranjenosti i pretilosti. Kao da sve to nije dovoljno, industrijska poljoprivreda ima pogubni utjecaj na ekosustave. Ne samo da je odgovorna za 25% stakleničkih plinova koje zagađenje uzrok zraka i klimatskih promjena, ali ona također koristi 70% od svježeg vodnih resursa (s posljedičnim problemima oskudice i onečišćenja vode u velikim dijelovima planete) i doprinosi gubitku biološke raznolikosti i agrodiverzitetana svim razinama, kao i pojave propadanja tla i zakiseljavanja uslijed pretjerane uporabe gnojiva i pesticida.
Suprotno tome, održiva ili ekološka poljoprivreda, utemeljena na načelima održivosti, jednakosti i prehrambene suverenosti , štiti okoliš i stavlja ljude u središte, bilo poljoprivrednika ili potrošača, da obnavljaju svoju primarnu funkciju u hrani: onoj što jest izvor života za sve stanovnike Zemlje.
Pogledajmo sada što su, prema Greenpeaceu, 7 temeljnih načela ovog proizvodnog modela temeljenog na znanju i jedva ovise o vanjskim ulaganjima i fosilnim gorivima.
1) Prijedlozi za održivu poljoprivredu: suverenitet u hrani
Održiva poljoprivreda promovira svijet u kojem kontrola nad prehrambenim lancem pripada onima koji proizvode i onima koji konzumiraju, a ne malom broju velikih agrokemijskih multinacionalnih tvrtki, koji razmišljaju u skladu s logikom profita. Stoga poljoprivrednici, zajednice i ljudi moraju definirati svoje sustave proizvodnje hrane. Princip hrane suvereniteta teži i da je ravnopravnost spolova , prepoznavanje uloge žena kao stupovi ruralnim zajednicama, osobito s obzirom na očuvanje i korištenje sjemena, zaštitu biološke raznolikosti i genetskih resursa.
OTKRIVAJTE DEFINICIJU: Socijalna poljoprivreda
2) Prijedlozi za održivu poljoprivredu: podrška poljoprivrednicima i ruralnim zajednicama
Održiva poljoprivreda doprinosi ruralnom razvoju i borbi protiv gladi i siromaštva osiguravajući dostupnost zdrave, sigurne i ekonomski održive hrane za ruralne zajednice . Uz postojeći sustav poljoprivredno-prehrambene proizvodnje, upravo su ljudi uključeni u ovaj sektor u najvećim ekonomskim poteškoćama i s manje pristupa hrani. Ekološka poljoprivreda poništava ovaj standard i slijedi pravednost, pokazujući kako je ovaj model, pogotovo ako je podržan na političkoj razini, prikladan, štiti prava i može osigurati ekonomsku stabilnost za male poljoprivrednike, s pozitivnim utjecajima na čitavu ruralnu zajednicu. ,
3) Prijedlozi za održivu poljoprivredu: bolje proizvoditi i trošiti
Hraniti se sve većim svjetskim stanovništvom nije (samo) pitanje količine . Moramo saznati gdje i kako proizvesti više hrane i koje intervencije predložiti. Općenito, za povećanje globalne dostupnosti hrane i poboljšanje životnih uvjeta u najsiromašnijim zemljama, potrebno je smanjiti otpad od hrane, smanjiti potrošnju mesa i minimizirati potrošnju zemlje za proizvodnju agroenergije . Održiva praksa trebala bi pomoći povećanju prinosa u slabo produktivnim regijama, dok u naprednijim područjima cilj ne bi trebao biti povećanje količine hrane, već smanjenje otpada hrane , potrošnja mesa.i površine namijenjene proizvodnji agroenergije .
Pokušaj povećanja prinosa posvuda i ni u kom slučaju nije učinkovito rješenje. Na primjer, u SAD-u, gdje je velik dio kukuruza namijenjen proizvodnji biogoriva, neće imati pozitivne posljedice za afričke ili azijske poljoprivrednike.
Cilj povećanja prinosa na globalnoj razini koji prihvataju velike tvrtke i politički sektori nije pravi odgovor na borbu protiv gladi. Umjesto toga, hitno je potrebno preispitati naše modele proizvodnje i potrošnje . S obzirom da je bolji poljoprivredno-prehrambeni sustav onaj gdje se proizvodnja i potrošnja proizvoda životinjskog podrijetla globalno smanjuju, a zemljište i resursi koji se ne koriste za prehranu ljudi rezervirani su za održivu poljoprivredu.
4) Prijedlozi za održivu poljoprivredu: biološka raznolikost
Održiva poljoprivreda znači raznolikost i raznolikost , od sjemena do ploča, kroz cijeli poljoprivredni krajolik. Bioraznolikost se poklapa s uzvišenošću okusa i boljom i zdravijom prehranom. Sadašnji se poljoprivredni model usredotočuje na monokulture , koje zahtijevaju korištenje ogromnih površina za prostranstva genetski jednoličnih biljaka, minimiziraju usluge ekosustava i osiromašuju prehranu, koja postaje manje zdrava i hranjiva. Ekološka poljoprivreda, s druge strane, pomaže u zaštiti prirodnih staništakoji predsjedaju zaštitom biološke raznolikosti, iskorištavajući usluge koje nudi priroda u zamjenu, kao što su veća raznolikost usjeva, hranjivih sastojaka, regeneracija tla i širenje prirodnih neprijatelja parazita. Suvremena tehnologija kombinira se sa znanjem i iskustvom poljoprivrednika u razvoju novih i boljih sorti sjemena, koje pomažu u proizvodnji više hrane u uvjetima brzih klimatskih promjena. Sve, bez ostavljanja prostora za GMO ili kemijske pesticide.
Možda biste željeli: prema novoj održivoj poljoprivredi
5) Prijedlozi za održivu poljoprivredu: zdrava tla i čista voda
Održiva poljoprivreda odbija upotrebu kemikalija i štiti tlo od erozije, zagađenja i zakiseljavanja . To je zato što održava ili razvija organsku komponentu tla (na primjer kompost ili stajsko gnojivo), hraneći raznolike organizme prisutne u njemu. Ujedno, ovaj ekološki proizvodni model štiti vodu od onečišćenja i ima za cilj iskoristiti je što je moguće učinkovitije. Vrlo važna funkcija s obzirom na to da je poljoprivreda gospodarska aktivnost koja najviše doprinosi zagađivanju vodnih resursa.
6) Prijedlozi za održivu poljoprivredu: održiv sustav suzbijanja štetočina
Održiva poljoprivreda omogućava poljoprivrednicima da kontroliraju korov i štetočine bez da se pribjegavaju skupim kemijskim pesticidima , koji su štetni za tlo, vodu i ekosustave i ugrožavaju zdravlje poljoprivrednika i potrošača. Industrijska poljoprivreda, s druge strane, pribjegava masovnoj uporabi herbicida, fungicida i insekticida, prisiljavajući poljoprivrednike da snažno ovise o multinacionalnim kompanijama koje prodaju ove proizvode, što će rezultirati brojnim slučajevima duga. Rezultat : sve siromašniji i naplaćeniji seljaci koji su često prisiljeni prekinuti svoje aktivnosti, s vrlo značajnim socijalnim troškovima.
FOKUS: Što je permakultura
7) Prijedlozi za održivu poljoprivredu: otporni prehrambeni sustavi
Održiva poljoprivreda fokusira se na raznolikost (i na poljima i u prirodi) i jača primarni sektor, čineći ga otpornim na nepredvidive klimatske promjene koje se intenziviraju. Dobro održavano tlo bogato organskim tvarima zadržava vodu bolje u slučaju suše i manje je sklono eroziji tijekom poplava. Za poljoprivrednike, diverzificirati proizvodna sredstva tada postoje razni izvori prihoda koji pružaju veću sigurnost u ovom razdoblju globalnih ekonomskih teškoća. S ekološkom poljoprivredom, smanjuju se i količine stakleničkih plinova u atmosferi, odgovorna za globalno zagrijavanje. Hranjivi ciklus, fiksacija dušika i regeneracija tla smanjuju emisiju CO 2 , toliko da je ovaj prirodni proizvodni model jedno od najboljih oruđa za borbu protiv klimatskih promjena .
Kao što smo vidjeli, mnogi razlozi se zbližavaju u jedinstvenom rješenju kako bi se osigurala hrana za rastuću svjetsku populaciju: razvoj održive poljoprivrede, zdravije, pravednije i ekološki prihvatljivije proizvodnje.
Slike putem shutterstoka.