Najslađi poklon
DUGA: torta od sunđera s brašnom, škrobom, šećerom, jajima, vanilinom.
KREMA: 250 ml mlijeka, 1 bočica za aromu vanilije, 2 žumanjka. 20 g kukuruznog škroba, 70 grama šećera, šlag.
KUPKA: 200 ml vode, 100 g šećera, 4 žlice hladne kave
ŠEĆER PASTA: 500 grama šećera u prahu, 50 grama meda, 1 veliki list isinglass, malo vode, bojenje crvenog gela
Napravila sam klasičnu spužvastu tortu s jajima, šećerom i prstohvatom soli. zatim sam dodala brašno i škrob i nastavila mijesiti. Stavio sam ga u podmazanu tavu i ostavio u pećnici oko 40 minuta na 180 stupnjeva. Pustila sam da se odmori i u međuvremenu sam pripremila bezalkoholnu kavu.
Punila sam gaziranim vrhnjem kojem sam dodala šlag kako bih ga učinila baršunastijim.
napokon u trenutku kad preferiram ukras sa šećernom pastom. Umjesto s uobičajenim božićnim slatkišima, odlučio sam stvoriti pravi poklon paket za svoju obitelj ... s tortom iznutra !! Bio je to pun pogodak.