Biti vegan : za neke je to samo moda, za druge etičniji stil života. Postoje oni koji ih uspoređuju s ekstravagantnim ličnostima koji u njima vide preporođeno čovječanstvo. Ono što je sigurno je da je veganstvo ušlo u domove mnogih Talijana. Da bismo razumjeli više o pravom značenju ovog izbora, pitali smo Doru Grieco, voditeljicu Vivere Vegan Onlus projekta .
Bok Dora, dobrodošao, razjasni svoje ideje o tome što je vegan?
Za Vegan mislimo na životnu filozofiju koja želi isključiti eksploataciju svih životinja, a kao cilj ima ukidanje ropstva koje su nam ljudi nametnute druge životinje . Otuda način života koji u praksi isključuje uporabu životinjskih proizvoda, uključujući derivate, ne samo za stolom. Oni koji su vegani ne sudjeluju u zabavama na kojima se koriste životinje, ne kupuju životinje (ni žive ni mrtve), ukratko, izbjegavaju sve što uključuje eksploataciju životinja.
Koje su razlike od vegetarijanskog načina života?
Vegetarijanstvo znači izbor prije svega hranu koja isključuje meso i ribu, ali koja razmišlja o unosu životinjskih derivata, dok veganstvo, kao što rekoh, ukazuje na životnu filozofiju koja želi srušiti vrstističke barijere (u stvari, mi smo sve životinje) i ima oblik životnog stila koji želi isključiti sve što bi moglo proizaći iz eksploatacije ili ubijanja životinja, a ne samo ono što se tiče hrane.
Mnogi vegetarijanci još uvijek su uvjereni da isključenje mesa iz njihove prehrane ne pridonosi ubijanju životinja. Međutim, oni ne uzimaju u obzir da se u proizvodnji derivata poput mlijeka i jaja životinje u svakom slučaju ubijaju : ženke na kraju proizvodnje (mnogo prije njihova prirodnog životnog vijeka) i mužjaci odmah nakon rođenja, ili u svakom slučaju vrlo rano. U svakom slučaju, životinje se iskorištavaju i često maltretiraju.
Što znači biti vegan u zemlji poput Italije?
Ne možete generalizirati jer to puno ovisi o vašem načinu života. Može biti jednostavno. Ako imamo vremena za biranje prehrambenih proizvoda, odjeće, obuće (postoje veganski brendovi ili trgovine koje prodaju veganske cipele), dodataka, pravih restorana ... nema problema. S druge strane, ne postoje kantine ili usluge posebno usmjerene na vegane. Ali, znate, upravo je potražnja zapovjedna ponudom, pa će sigurno, s porastom vegana, rasti i ponuda usluga.
Koji savjet možemo dati onima koji se pripremaju za veganski izbor?
Nema posebnih savjeta. Svatko može živjeti ovaj etički izbor s osobnošću i slijedeći vlastiti životni stil. Za one koji sumnjaju u prehranu, možemo navesti riječi nutricionista koji preporučuju promjenu prehrane, preferirajući sezonsku i ne baš prerađenu hranu. Nutricionisti, poput mnogih onih koji se zbližavaju na www.scienzavegetariana.it, savjetuju veganima da obrate pažnju na unos vitamina B12, pribjegavajući obogaćenoj hrani ili dodacima. To barem dok ne postoji veća sigurnost o dostupnosti i asimilaciji ovog vitamina u našem tijelu.
Na našoj web stranici www.viverevegan.org moguće je konzultirati vodiča , uvijek ažuriranog, s korisnim informacijama za konzumaciju i onima koji čine prve korake u tom smjeru. Ali ne samo na kupovinu na koju obraćamo pažnju: ne prisustvovanje zabavi na selu koja životinje koristi za zabavu ili ne posjećivanje zoološkog vrta ... važni su izbori.
Možete li nam reći o Vivere Vegan projektu?
PVV je osnovala 2001. skupina ljudi koja je već nekoliko godina aktivna u svijetu animalizma, s potrebom da se upoznajuljudi općenito, ali i samih aktivista, ovdje u Italiji, pitanja koja su još uvijek ostala u pozadini, poput iskorištavanja životinja za proizvodnju derivata poput mlijeka, jaja, vune ... i kako bi se osiguralo da su ljudi već bliski svijet prava životinja počeo je put osobnih i koherentnih izbora (ali također krajnje jednostavnih i izvedivih) približavajući se veganskoj filozofiji. No, željeli smo dati i cjelovitije i povezano viđenje problema iskorištavanja životinja, nastojeći ne razlikovati različite prakse ili različite vrste: staviti sve životinje na istu razinu i pojasniti svu njihovu uključenost.
Koja je vaša misija?
Projekt Vivere Vegan polazići umjesto nedvojbene pretpostavke da su druge životinje živahna bića , sposobna iskusiti osjećaje poput radosti i bola, te da imaju vlastiti život koji će poštivati koliko i naš, djeluje na afirmaciju i širenje veganstva u kao nužni uvjet da se životinje iz njihove trenutne sudbine spasu kao iskorištavana i pokorena bića.
Naš je rad dvostruk, čak i ako je u osnovi kulturan: informirati i podržavati. Informacije namjeravamo široko: priopćiti životinjama što se događa, ali i razotkriti mišljenje da su to bića s jednakim dostojanstvom. Razlika vrsta ili rasa nikada ne može opravdati prevladavanje jačih vrsta nad slabijima ili na neki drugi način. S druge strane, srećom, sve više ljudi to primjećuje i prihvaća ovu filozofiju života. Tako se i mi postavljamo kao točka spoja i podrške onima koji se odluče za to. Zapravo stvaramo i vodimo brigu o materijalu koji će biti distribuiran, brošurama, knjigama, događajima i izložbama. Imamo web mjesto i telefon kako bismo odgovorili na zahtjeve onih koji osjećaju potrebu da ovu stazu dijele s drugima.
Koje inicijative promovirate?
Među našim susretima pamtimo La Sagra del Seitan , firentinski sastanak s veganskom etikom i dobrom hranom bez životinjskih derivata, a samim time i bez patnje, ove će se godine održati 4. i 5. lipnja u rekreacijskom klubu Pozzolatico, Impruneta ( Firenca). Radno vrijeme subotom 15,00 - 24,00. Nedjeljni sati: 10.00 - 23.00. U subotu će biti moguće večerati, a u nedjelju će biti ručak i večera. Kao i svake godine bit će velik izbor degustacija, ukusne hrane, slatkog i slanog, moći će se obavljati kupovina različitih vrsta, od cipela do proizvoda za domaćinstvo, do knjiga ... a navečer ćemo se zabavljati zajedno. Naravno, bit će održani sastanci i konferencije kojima će se potvrditi ta filozofija života koja ima za cilj razbiti vrsteističke barijere.
Možda bi vas također moglo zanimati:
- Okrutnost Besplatna moda: ne samo dijeta već i vrećice sada su "vegane"
- Kuhano i vegansko: stupac kuhinje bez mesa
- Otvara se veganski supermarket u Njemačkoj, kad u Italiji?
- Nobili Scorpacciate Vegan: veganska certificirana veganska knjiga
- Veganske cipele
- Veganske torbe
- Kako odijevati okrutnost besplatno