Smokve, svojstva i kalorije
Meke, slatke i mesnate, smokve su također bogate svojstvima i malo kalorija: pravi saveznici za naše zdravlje.
Ljeto je eksplozija ukusa i boja za stolom. U najtoplijoj sezoni u godini zreli su neki od najomiljenijih plodova za mlade i stare. Među tim su i ukusne smokve, koje je dobro jesti i dobre su za tijelo. Oni koji žive na selu, u posebno toplim predjelima, imati će toliko sreće da ih mogu konzumirati izravno s drveta, iskustvo koje pruža toliko zadovoljstva, ne samo na nepcu. Vrlo popularne i lako dostupne na šalterima voća i povrća, smokve su bogata svojstvima, imaju malo kalorija i donose mnogo koristi našem tijelu. Nisu svi svjesni da postoji 150 sorti , čak i ako su na našim stolovima najčešće i najraširenije one, zelena, crna i ljubičasta.
Smokve, svojstva i kalorije
Za razliku od onoga što možda mislite, svježe smokve ne sadrže više kalorija od ostalih klasičnih ljetnih plodova: one daju oko 50 na svakih 100 grama . Stoga su pogrešni oni koji slijede niskokaloričnu dijetu sklonu isključivanju iz prehrane. Nadalje, s visokim udjelom šećera, oni predstavljaju prirodni izvor kratkotrajne energije . Tada, zahvaljujući svojoj slatkoći, mogu zamijeniti klasične slastice, udovoljavajući želji za proždrljivošću bez previše žrtvovanja.
Njihov doprinos na prednjoj strani vitamina je također važan, uključujući one iz skupine B, C i A. Potonji je poznat po svom blagotvornom djelovanju na zdravlje kože i očiju.
Sadržaj mineralnih soli i vlakana je također visok . Upravo iz tog razloga posebno su pogodni u slučaju opstipacije i drugih crijevnih problema, posebno ako se konzumiraju na prazan želudac. Nije zanemariv, dakle, sadržaj polifenola, koji su prirodni antioksidanti , tvari koje pomažu u blokiranju starenja stanica našeg tijela. Kombinacija svih prehrambenih elemenata u smokvama čini ovo ukusno voće dragocjenim saveznikom našeg imunološkog sustava .
Sve prednosti ovog voća
Smokve sadrže i kalij i kalcij , elemente koji pomažu u reguliranju krvnog tlaka i održavanju zdravih kostiju i zuba. Preporučuju se kao međuobrok tijekom trudnoće, doprinose svakodnevnoj potrebi korisnoj nerođenom djetetu za razvoj kralježnice i kostiju.
Među svojstvima ovog ljetnog voća je i olakšavanje probave. Smokve su u stvari bogate prebioticima, koji pomažu u rebalansu crijevne bakterijske flore.
Ali postoji još: iako su vrlo slatki, oni bi mogli kontrolirati razinu šećera u krvi , držeći pod nadzorom šećer u krvi . Uvjet je omogućen zahvaljujući visokom sadržaju mineralnih soli.
Kao i mnogi drugi biljni proizvodi, smokve također imaju važno protuupalno djelovanje te bi se mogle pokazati pogodnim za borbu protiv problema s kožom, poput akni. Osim što ih čini umjerenom konzumacijom, u okviru zdrave i uravnotežene prehrane, mogu se primijeniti izravno na oboljeli dio.
Svježe smokve i suhe smokve: razlike u kalorijama i svojstvima
Osim što se jedu svježe, a osim ukusnih recepata, smokve su i ukusno sušene, iako mnogo kaloričnije. Naime, izgubivši opskrbu vodom, povećava se koncentracija hranjivih tvari prisutnih u voću, a samim tim i unesena kalorija.
Dovoljno je reći da u usporedbi s 50 kalorija sadržanih u 100 grama svježih smokava, suhe unose 5 puta više, 249.
Zimi, konzumirani, uz rastopljenu čokoladu i / ili orašaste plodove, oni su ugodno pohlepno iskušenje kojem je s vremena na vrijeme dopušteno davati plod.
Savjeti o potrošnji i skladištenju
Smokve spadaju u najukusnije plodove i zato što njihova koža nije osobito gusta, naprotiv, kod nekih sorti vrlo je tanka.
Unutrašnjost je posebno mekana i mesnata, a vrlo je slatkast, mogla bi podsjetiti na prisustvo insekata i drugih malih životinja. Iz tog razloga je preporučljivo voće uvijek otvoriti u dvoje prije nego što ga pojedete kako biste ga mogli pažljivo pregledati.
A kore? Njegovo jedenje ne škodi, ali budući da se ne može oprati da se ne naruši cijela hrana, trebali biste biti sigurni u njezino podrijetlo. U stvari, rizik je da na njemu postoje ostaci štetnih tvari , poput pesticida, koji mogu uzrokovati ozbiljne zdravstvene rizike.
Nakon što su sakupljene ili kupljene, smokve se mogu čuvati u hladnjaku dva ili tri dana, a postoje i one koje ih preporučuju zamrzavanje, ali ne više od mjesec dana. Posebna pažnja zahtijeva očuvanje suhih, koji bi se umjesto toga trebali čuvati na hladnom i suhom mjestu , daleko od izvora topline i nedostupnog insektima. Nadalje, ako se čuvaju u lošim higijenskim uvjetima ili na vlažnim mjestima, mogu stvoriti otrovne plijesni. Potonji mogu razviti aflatoksine, štetne i potencijalno vrlo kancerogene tvari .
Jesu li listovi smokve također čudesni?
Ukratko, jasno je da su smokve zaista dragocjene za dobrobit našeg tijela i uključivanje istih u svakodnevnu prehranu može biti dobra navika. Ali iznenadit će vas kada znate da bi i lišće stabla na kojem raste plod također urodilo plodom.
Prema nekim istraživanjima, ovaj bi dio biljke pomogao smanjiti trigliceride u krvi i održati zdrav kardiovaskularni sustav . No, najviše iznenađuje otkriće koje se dogodilo nakon in vitro eksperimenta: lišće smokve spriječilo bi rast uzoraka tumorskih stanica. Važni su rezultati na koja se fokusira znanstveno istraživanje kako bi se razumjelo što točno potiče ove procese.