Trovanje dagnje, kad dođe i kako ga izbjeći
Trovanje hranom od školjki česta je pritužba među potrošačima ovih mekušaca. Saznajmo više.
Svi ljubitelji dobre ribe teško mogu odoljeti tanjuru dagnji .
Da, jer se ovi mekušci mogu kuhati na tisuću različitih načina, au gratin u pećnici, s tjesteninom ili u ragu i uvijek su super dobri.
Očito, kao i mnogim drugim vrstama ribe, čak i s dagnjama trebate obratiti maksimalnu pozornost , jer slučajnim konzumiranjem ne svježeg proizvoda možete doći do trovanja hranom.
Kada se dogodi trovanje dagnji
Do „ intoksikacijskih dagnji“ dolazi, naravno, samo nakon što su konzumirali dagnje ne svježe ili sirove .
Zagađenje se događa jer oni filtriraju organizme , odnosno apsorbiraju sve što je u moru; stoga, ako se ne čiste pravilno i, iznad svega, ako se jedu sirove, mogu uzrokovati ozbiljne gastrointestinalne probleme .
Srećom, bakterijska kontaminacija se uklanja za nekoliko dana, ali donosi nekoliko vrlo neugodnih tegoba, poput mučnine , povraćanja , dizenterije i bolnih trbušnih grčeva .
Ako naiđete na ovu vrstu alkohola, savjetujemo vam da se odmah obratite svom liječniku i, u najekstremnijim slučajevima, otiđite do najbliže hitne pomoći.
Ali to nije sve, jer konzumiranje sirove ribe može dovesti do hepatitisa A i salmoneloze što može dovesti i do visoke temperature.
Kako izbjeći trovanje dagnji
Da biste izbjegli bakterijsko onečišćenje dagnji, najbolje je konzumirati samo i isključivo svježu ribu , dobro očišćenu i ispranu nekoliko puta, te nadasve skuhanu.
Za ljubitelje sirove ribe važno je pažljivo paziti na podrijetlo ribe i samo posjetiti restorane poznate po visokoj kvaliteti.
Nadalje, ključno je da se sva sirova riba koja se konzumira prethodno podvrgne procesu ubijanja u skladu s važećim propisima.
Još jedna važna stvar koju treba naglasiti je da ako konzumirate sirovu ribu, dodavanje limunovog soka neće vas zaštititi od mogućih trovanja, jer ovaj agrumi nemaju moć kuhanja.