Krompir i poriluk
Savršen recept u svako godišnje doba, jednostavan za izradu i udovoljiti svakom nepcu i svakoj potrebi
Krompir i poriluk , jednostavno jelo iz slabe kuhinje, lako se priprema i savršeno je i toplo zimi i toplo u proljetnim i ljetnim večerima. Još jedan element koji ovo jelo čini neodoljivim jest činjenica da je savršen i za vegetarijance i one koji ne podnose gluten. Uz to, malim trikom ili zamenom sira koji se namaže biljnim vrhnjem, jelo će cijeniti i oni koji slijede vegansku prehranu i oni koji ne podnose laktozu. Dakle, recept za juhu od krumpira i poriluka savršen je za cijelu obitelj, ali i za večer s prijateljima.
Možete ga ponuditi kao prilog ili kao prvo jelo i slijediti pečeni losos, punjena pureća prsa ili vegetarijanski mesni kruh. A za desert pogledajte naše ukusne recepte!
Neke može zastrašiti faza čišćenja poriluka, vrlo korisno povrće u kuhinji, lakše probavljivo od luka. Stoga naučimo kako očistiti poriluk i krenuti na posao!
- Prinos: poslužile su 4 osobe
- Poteškoća: Lako
- Priprema: 15 minuta
- Kuhanje: 20 minuta
- Kuhinja: talijanska
Sastojci
- 2 poriluk
- 500 grama krumpira
- 1 litra juhe od povrća
- 100 grama vrhnja ili sojino vrhnje
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 4 kriške kruha također je fini suhi kruh
- sol
- bijeli papar
priprema
- Por očistite i operite pa narežite na kriške. Ogulite i operite krumpir, a zatim ih narežite na manje komade.
- U tavi zagrijte dvije žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja i nekoliko minuta smeđite poriluk i krumpir.
- Dodajte juhu i kad supa zavri, smanjite vatru i kuhajte oko 20 minuta. Krompir mora biti mekan.
- U međuvremenu, izrežite kriške kruha na kockice i smeđu boju u tavi sa žlicom ulja. Ako želite, možete dodati ružmarin ili peršin kako bi kruh bio ukusniji.
- Nakon što je povrće kuhano, izdvojite četiri žlice za konačni ukus. U lonac dodajte krem sir (ili sojinu kremu) i sve pomiješajte uronjenim miješalicom ili klasičnim aparatom. Morate pokušati dobiti homogenu kremu.
- Nakon što operacija bude gotova, sve što trebate je poslužiti juhu od krumpira i poriluka sa žlicom nasjeckanog povrća i nekoliko kockica tosta.