10 osnovnih dodataka za roštilj
Sve što nam treba za savršen roštilj.
Ljeto je stiglo, vrt je opremljen do savršenstva (ovdje je 10 neizbježnih komada namještaja i pribora) i napokon smo kupili naš roštilj: nema nam preostaje nego pozvati naše prijatelje na savršen roštilj. Očito, tek nakon što provjerite imate li pribor za roštilj koji je neophodan za roštilj za usta.
Gorivo
Možda se čini trivijalno, ali ponekad, u posljednjem trenutku, shvatimo da nam nedostaje potrebnog goriva za zapaliti roštilj. Ako je naš plin , potreban nam je cilindar koji se puni butanom ili propanom, a koji se lako može kupiti u trgovinama hardvera. Ako, s druge strane, naš roštilj ide na drveni ugljen, nikad nemojte ostati ... bez drvenog ugljena! Preporučljivo je koristiti onu koja ne stvara previše dima i koja ne daje "čudne" okuse hrani nakon kuhanja.
Zapalite vatru
Ako je naš roštilj drveni ugljen i ako smo odabrali vjetrovitu večer, bolje će biti dobro opremljeni ako želimo da odrezak bude spreman prije zore. Prije se mali vrag puno koristio, ali je na hrani ostavio nešto kerozina. Sada na tržištu prodaju mnogo više ekoloških proizvoda koji mogu jamčiti maksimalne rezultate i izvrsnu kuhanje.
Alati za roštilj
Očito je da se ne može zamisliti roštilja koji poštuju sami sebe, a da nemate pri ruci odgovarajući set alata . Teško je koristiti normalne kuhinjske pribor za jelo: rizik je spaljivanje ruku! Upravo za izbjegavanje opasnosti za roštilj potrebno je koristiti pribor s dugom i neklizajućom ručicom; važno je da su otporni i da lako podnose težinu mesa. Osnovni komplet mora imati najmanje dvije lopatice, kliješta, vilicu, četku i šest skečeva.
Termometar za hranu
Ne mislimo da je to trik samo za BBQ stručnjake. Naprotiv, termometar za mjerenje temperature odrezaka i kobasica koristan je svima iz najmanje dva razloga: poznavajući unutarnju temperaturu hrane, možete se založiti za savršeno kuhanje, trošak je zaista zanemariv.
Rukavica
Čak i rukavice moraju biti ad hoc, nije moguće koristiti one koje se nose za uobičajene sitnice oko kuće ili u vrtu. Rukavica za BBQ mora biti potpuno izolirajuća, na tržištu prodaju one koji mogu izdržati vrlo visoke temperature oko 15 sekundi da ne bi opekli ruke.
Pribor za čišćenje
Naravno, nakon što je pojedete u dobrom društvu, roštilj se mora savršeno očistiti, što prije svega znači ukloniti neizbježne nakupine koje su nastale s roštilja. Da biste to učinili, preporučljivo je imati posebnu četku za ovu vrstu prljavštine napravljenu od otpornih materijala, ispred koje će mrlje od ulja i naslage masti nestati za minutu. Osim četke, u prodaji su i prikladni sprejevi za bolje čišćenje roštilja.
pokrivenost
Ako je roštilj u vrtu ili na balkonu, uvijek ga treba dobro pokrivati kad se ne koristi. Na tržištu nalazimo plahte dizajnirane da ih zaštite od atmosferskih tvari, prašine i mogućeg "napada" neke životinje.