Pečeni brancin s pečenim krumpirom
Pečena riba u pećnici s krumpirom vrlo je jednostavan recept za pripremu, lagan, ukusan i vrlo brz.
Pečena riba s krumpirom je recept vrlo jednostavan za pripremiti, lagana i ukusna. Možete odabrati ribu koju želite, najbolje je učiniti u foliji: brancin, poznat i kao brancin, morska bura i cipela. U svakom slučaju, priprema ovog ukusnog i laganog jela oduzeće vam vrlo malo vremena, za izuzetan rezultat.
Kuhanje u foliju je posebna tehnika kuhanja u pećnici koja ujedinjuje te dvije prednosti kuhanja na pari, i one za kuhanje u pećnici ispravno.
Također je vrlo brzo i jednostavno napraviti. Kuhanjem u foliji, osim što smanjuje vrijeme kuhanja, moguće je maksimalno očuvati hranjive tvari u hrani i poboljšati okuse i arome jela koja se kuhaju.
Moguće je kuhati praktički bilo koju hranu u foliji: jedina "poteškoća" leži u stvaranju folije koja odgovara veličini i obliku hrane koju ćete morati kuhati. Folija je pogodna i za niskokalorične dijete , jer vam omogućuje kuhanje bez prekomjerne količine masti, eventualno dodane sirove kada se kuha.
Folija može biti od različitih materijala: najčešće uključuje upotrebu aluminija ili papira za pečenje, ali može biti i „ povrća “, tj. Izrađena je s lišćem nekih povrća, poput vinove loze, smokava, kupusa ili stablo banane. U novije vrijeme razvijeni su i silikonski konusi, podjednako valjani, ali manje ekonomični.
- Prinos: 3 osobe su bile poslužene
- Priprema: 20 minuta
- Kuhanje: 40 minuta
Sastojci
- 1 srednji brancin
- 200 grama krumpira
- 1 hrpa peršina
- 1 limun
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
- sol i papar
priprema
- Uzmite očišćenu ribu, isperite je pod tekućom vodom, a zatim je osušite upijajućim papirom.
- Odvojeno nasjeckajte peršin na dasci za rezanje i čuvajte u zdjeli.
- U međuvremenu, uzmite krumpir, isperite ih pod vodom iz slavine, osušite i zatim sitno ogulite.
- Ako su mali krumpir, možete ih ostaviti cijele, inače ih narežite na kriške ili kockice, po želji.
- Uzmite limun, operite koru i nasjeckajte. Zatim stavite tri ili četiri kriške unutar ribe, zajedno s žličicom nasjeckanog peršina, soli, ulja.
- Ribu stavite na prilično veliki lim aluminijske folije i sve stavite na tepsiju.
- Unutar aluminija stavite i krumpir.
- Začinite uljem, prstohvatom soli i, ako želite, posipom papra.
- Zatvorite aluminijsku foliju i pecite na 200 stepeni oko 40 minuta.
- Prije posluživanja provjerite kuhanje ribe i povrća. Nakon kuhanja poslužite vruće.