Apple Crumble
Ukusne mrvice iz Engleske: mrvica jabuke uz sladoled od vrhnja pretvara se u svježi desert koji spaja hrskavost i kremast
Zgnječiti se, zgnječiti, raspasti: ime, okus. Ili bolje rečeno, konzistencija: " mrvica " - što je talijanski ekvivalent ovom pojmu. Zapravo, čini se da se mrvica rodila u Engleskoj tijekom Drugog svjetskog rata: malo novca i malo sastojaka na raspolaganju za jedan od najtipičnijih deserta britanske kuhinje - ali vole ih gurmani iz cijelog svijeta!
Također zato što se radi o desertu koji se vrlo lako i brzo priprema: dvije trećine punjenja i jedna trećina zdrobljenih baza, u pećnici do zlatno smeđe boje i voila. Prednost dajemo oduška tisućama varijacija - čak i slanih - i interpretacijama: radimo na komadiću jabuka, koji je jedan od naših omiljenih; ali zaslužuju i trešnje i bademi, crveno voće, breskve, kruške i čokolada, šljive i orasi ...
A ako je jedini nedostatak toga što ga treba jesti svježe kuhane , mrvice možemo držati u frižideru s jedne strane, a nadjev s druge strane, i peći u pravo vrijeme! Uostalom, dobar je takav, sigurno se kladiti da neće ostati puno toga.
- Prinos: 6 osoba je poslužilo
- Poteškoća: Lako
- Priprema: 30 minuta
- Kuhanje: 30 minuta
Sastojci
- 1 kilogram jabuke
- 250 grama šećera
- 200 grama brašna
- 150 grama maslaca
- 1 žličica cimeta
- sok od limuna
priprema
Najprije ogulite jabuke, narežite ih na sitne komade i prebacite u tavu s pola šećera (oko 125 grama), cimetom i malo limunovog soka.
Dok jabuke ostavljamo da se hlade u pećnici, pripremite tijesto: u veliku zdjelu stavite brašno, šećer i maslac na kockice. Prstima radimo brzo dok ne dobijemo „mrvicu“ tijesta.
Jabuke u tavi prekrijte tijestom i stavite ih u pećnicu na 180 stupnjeva oko 30 minuta - ili u svakom slučaju do zlatno smeđe boje.
Pečemo i služimo! Maksimalna dobrota je da mrvicu pratite s malo polu-šlag ili šalicom sladoleda - je li to trebalo reći?