Dvostruki muffini od čokolade i kandiranih naranči
Evo jednostavne, brze i vrlo ukusne ideje za zaslađivanje prosinacskih popodneva: dvostruki muffini od čokolade i naranče !!
Prosinac je mjesec u kojem nas očekuju dani slavlja i prisjećamo se toplih atmosfera, trenutaka obiteljske ljubavi, zapaljenih kamina, pjenušava ukrasa, bogatih i obilnih doručaka u kojima ćete uživati u potpunoj tišini, zalogajima i opuštajućim popodnevnim satima, uz šalicu čaja na pari. !
U ovom scenariju, što je bolje od ukusnih „ svih čokoladnih “ slastica koje se lako i brzo pripremaju, ali mogu pružiti zadovoljstvo i užitak!
Ovi dvostruki čokoladni muffini u sebi imaju čokoladni čips, kakao i kandiranu koru od naranče . Jednom kad se skuha, sve što nedostaje je posljednji dodir delicije: žlica otopljene tamne čokolade u bain-marie i nešto ukrasa od šećera!
Spremne pregače? Pa idemo odmah na recept !!
- Prinos: 12 muffina
- Priprema: 15 minuta
- Kuhanje: 20 minuta
Sastojci
- 250 grama brašna 00
- 50 grama gorkog kakaa
- 120 grama fino smeđeg šećera
- 1 organska naranča naribane kore
- 10 grama praška za pecivo
- 2 svježa jaja
- 200 grama svježeg cijelog mlijeka na sobnoj temperaturi
- 20 kandiranih korica naranče
- 100 grama čokoladnog čipsa
- 125 grama rastopljenog maslaca na sobnoj temperaturi
- zvijezde šećera za ukrašavanje
- 100 grama tamne čokolade
priprema
- Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
- Kombinirajte sve suhe sastojke u zdjeli: brašno, kakao, šećer, kvasac i koru naranče.
- Oljuštite kandirane narančine kore i dodajte ih sastojcima u zdjeli.
- Dodajte i čokoladni čips. Podigla sam se.
- Odvojeno, brzo tucite jaja na sobnoj temperaturi zajedno s mlijekom i maslacem.
- Tečne sastojke izlijte u suhe i brzo izmiješajte ostavljajući smjesu prilično zrnastom.
- Izvadite limenku od 12 muffina sa šalicama za pečenje ili maslacem i prosijajte. Smjesom napunite kalupe ¾ i pecite 20 minuta.
- U međuvremenu, otopite tamnu čokoladu u bain-marie i držite je toplom na samoj bain-marie.
- Izvadite muffine iz pećnice, ostavite da se ohlade, a zatim poklopac prekrijte žlicom rastopljene čokolade i nekoliko zvijezda ili ukrasa sa šećerom.
Ostavite da se stvrdne i poslužite.