Gianduja torta s trešnjama
Ovaj ukusni gianduia torta izvrstan je desert za ljubitelje čokolade i još mnogo toga!
Ovaj ukusni kolač od gianduia priprema se s tamnom čokoladom i lješnjacima, a zatim prekriven trešnjama u sirupu. Savršen je recept kao desert za posebnu prigodu , pohlepni i zavodljivi desert! Ne zaboravimo afrodizijačke učinke čokolade (vidi čokoladni kolač i barolo chinato).
Lješnjaka je specijalitet Pijemont i izrađen je s čokoladom i sjeckanim lješnjacima. Kombinacija ovih okusa čini neodoljiv užitak. Također preporučujem gianduiotti, praline napravljene istom mješavinom. Neodoljivi su, jedno vodi do drugog!
Posebnost ove torte je upotreba pinjenice koja svojim kiselkastim okusom daje ovoj torti vrlo nježnu, ali ugodnu kiselkastu notu i mekanu konzistenciju. Nadalje, šareni i voćni dodatak trešanja kao ukrasa obogaćuje ovaj desert aromom. Okus čokolade savršeno se stapa s kiselom višnjom. Rezultat je torta koja će se svidjeti ljubiteljima čokolade i još mnogo toga!
- Prinos: 8 (8 osoba posluženo)
- Poteškoća: Srednja poteškoća
- Priprema: 60 minuta
- Kuhanje: 50 minuta
- Kuhinja: talijanska
Sastojci
- 260 grama granuliranog šećera
- 3 jaja
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 150 grama rastopljenog maslaca
- 140 grama sjeckanih lješnjaka
- 2 žlice nezaslađenog kakaa
- 15 grama praška za pecivo ili 1 vrećica
- 150 grama tamne čokolade
- 170 mililitara leptira
- 2 žlice ruma
- 1 prstohvat soli
- 450 grama koštica trešanja u sirupu
- 1 limun
- 2 žlice krumpirovog škroba
- 330 mililitara soka od trešanja
priprema
- Zagrijte pećnicu na 170 ° C.
- U mikseru stavite lješnjake i sitno samljeti. Da odložim.
- U zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol, kakao prah i mljevene lješnjake.
- Jaja i šećer tucite električnim šlagom najmanje 5 minuta dok smjesa ne postane pjenasta. Uključite ekstrakt vanilije i rastopljeni maslac. Dodajte miks suhe sastojke.
- U dvostrukom kotlu otopite čokoladu. Ohladite oko 2 minute uz neprestano miješanje i dodajte pire polako.
- Zatim dodajte čokoladu i rum. Miješajte električnim šlagom dok ne postane kremast.
- Podmažite otvor za promjeru 25 cm. Brašno i uklonite višak brašna.
- Pecite 40-45 minuta ili dok se ne skuha (pokušajte umetnuti drveni čačkalicu u sredinu kolača. Ako je spreman, trebao bi izaći suh).
- Ostavite da se hladi na žičanom postolju 10 minuta. Izvadite iz tave i ostavite da se potpuno ohladi.
- U međuvremenu pripremite višnje. U tavi otopite šećer i krumpirov škrob u soku od višnje. Miješajte šlagom dok smjesa ne postane glatka. Dodajte sok jednog limuna i limuna. Dovedite kuhati na srednje jakoj vatri. Kuhajte 4-5 minuta, polako miješajući dok umak ne postane gust. Ostavite da se ohladi i prelijte preko torte.