Sladoled od vanilije: domaći i bez mlijeka
Evo recepta, ne samo za pripremu sladoleda od vanilije bez mlijeka, već i izradu kod kuće, uz dragocjenu pomoć proizvođača sladoleda, i zahvaljujući nekim malim trikovima koji nas izbjegavaju koristiti!
Toplina postaje sve intenzivnija i povećava se želja za uživanjem u dobrom sladoledu , svježem i kremastom. Nažalost, ako ste netolerantni na laktozu i imate slatki zub, ovaj trenutak užitka može postati prava noćna mora.
Srećom, međutim, pojavljuju se saloni sladoleda koji rješavaju problem, nudeći jednostavne, prirodne recepte koji se mogu napraviti i kod kuće! Šetajući se gradom, u gorkoj vrućini tipičnoj za ljeto i iznenada očaran pogledom ukusnih i šarenih pladnjeva, najrazličitijih boja i vrlo primamljivog izgleda.
Jedan jedini okus bio bi dovoljan da nam priušti mali trenutak užitka, predah u oazi svježine s kremastim, slatkim i intenzivnim ukusom: sladoled, pravi multi-senzorski doživljaj!
"Obrtnički" sladoled karakterizira upotreba svježih sirovina, a sastojak prisutan u većoj količini je mlijeko (najmanje 60%), a zatim šećeri (14 - 24%) i vrhnje (5 - 20%) , Ustvari, svoju jedinstvenu kremast i posebnu konzistenciju duguje prisutnosti laktoze koja upija slobodnu vodu.
Suočeni s potrebom odricanja od upotrebe mlijeka da bi se zadovoljile potrebe vegana i netoleranta, proizvođači sladoleda s većom domišljatošću i kreativnošću pretvorili su problem u priliku, otvorivši prve obrtničke salone sladoleda koji nude organske proizvode i proizvode bez laktoze.
Danas vam nudimo recept ne samo za pripremu sladoleda od vanilije bez mliječnih proizvoda, već i izradu kod kuće, uz dragocjenu pomoć proizvođača sladoleda, i zahvaljujući nekim malim trikovima koji nas sprječavaju da ga koristimo!
Voće se može dodati i predloženom postupku, izrezati ga na male komadiće i u početku pomiješati samostalno sa sojinim mlijekom (neutralno) i ako želite ukloniti kremu.
- Priprema: 5 minuta
Sastojci
- 200 ml sojinog mlijeka aromatiziranog sa vanilijom
- 200 grama povrća
- 75 grama smeđeg šećera
- 50 grama rižinog škroba
priprema
- Sve sastojke izlijte u mikseru i miješajte oko 5 minuta.
- Sve izlijte u aparat za sladoled i pokrenite program da se smjesa usitni.
- Stavite posudu za sladoled u zamrzivač na oko 30 minuta, miješajući nekoliko puta da se sladoled ravnomjerno ohladi.
- Ako nemate aparat za proizvodnju sladoleda, nakon miješanja sastojaka smjesu stavite u zdjelu i sve prebacite u zamrzivač, pazeći da povremeno promiješate kako biste se osigurali da se smjesa ravnomjerno ohladi.
- Nakon što je sladoled gotov, ukrasite ga narezanim bademima ili alternativnim suhim voćem, lješnjacima ili pistacijama i poslužite u malim jednodijelnim posudama.