Sarma
Evo, onda je savršen recept za ukusne peciva
Tražite li drugačiji način od uobičajenog za okus jednog od najpoznatijih zimnica povrća? Dakle, peciva od kupusa spremna su na stolu .
Njegovi naborani i rebrasti listovi, s tim oblikom školjke, izgledaju kao da su izrađeni posebno za smještaj ukusnih i ukusnih punjenja! Budući da je kupus vrlo svestrano povrće, možete se odlučiti za pripremu peciva koja imaju funkciju drugog jela ili jednog jela : u prvom slučaju peciva će biti punjena mesnim okruglicama i kuhana u tavi sa rajčica i arome; u drugom slučaju, međutim, punjenje se može obogatiti prethodno kuhanom rižom i suhim mesom ili, ako ništa ne želite propustiti, rižotom pripremljenim s ukusnom kobasicom i dobro začinjenim šiljatim sirom.
Evo lakše verzije ovog jela, tako da možete odmah uživati bez krivnje!
- Prinos: poslužile su 4 osobe
- Priprema: 20 minuta
- Kuhanje: 35 minuta
Sastojci
- 2 mala i nježna savojska kupusa
- 400 grama mljevene govedine
- 100 grama sirove šunke
- 1 bijeli luk
- mješavina začinskog bilja, mažuran, peršin, nasjeckani timijan
- sol i svježe mljevenu papriku
- 300 grama oguljene rajčice
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 1 štapić cimeta
priprema
- Kupus pregledajte vrlo nježno i izvadite središnji dio s najtvrđim zrnom s većih vanjskih listova. Listove blanširajte 3 minute u tavi napunoj kipućom slanom vodom. Ocijedite ih i raširite na čistoj krpi.
- Pripremite smjesu mesnih okruglica i umaka od rajčice slijedeći upute koje ćete pronaći u našem receptu za mesne okruglice s umakom.
- Umjesto brašna i smeđeg ih stavite u tavu, stavite po jedan u svaki kupusov list i zatvorite u pakete ili peciva. Vezati nitom od fila i kuhati u već vrućem umaku oko 20 minuta.
- Začinite solju i paprom, a peciva od kupusa poslužite na vrućem tanjuru s polentom ili s pilaf rižom (ako želite napraviti jedno jelo) ili kao drugi prilog, ukusan i bogat, iako lagan.