L ' ogrozd je voće bogato vitaminima , elementima u tragovima i hranjivim tvarima korisnim za očuvanje tjelesnog i mentalnog blagostanja. Zatim otkrijte sav njegov potencijal i kako ih iskoristiti integrirajući ovu hranu u svoju prehranu.
Opis koprive
Guska je višegodišnji grm koji može doseći visinu između 50 i 200 cm, plod mu je bobica, dimenzija između 10 i 25 mm i promjenjive boje u odnosu na svoju sortu. Postoje, zapravo, blijedo zelene, žute, ružičaste ili ljubičaste bobice.
Ova biljka također spontano raste u visokim šumama i rasprostranjena je u Europi, Aziji i Americi.
Porijeklo koprive
Porijeklo koprive prilično je neizvjesno jer ovaj grm raste u divljini na raznim kontinentima. Prvi opis njegova izgleda i svojstava može se naći u knjizi Biljni, koju je 1551. napisao poznati engleski prirodoslovac William Turner.
U to je vrijeme ova biljka bila posebno raširena u Velikoj Britaniji, Njemačkoj i Holandiji.
Kako uzgajati koprive
Gooseberry je prilično otporan grm koji ne zahtijeva posebnu brigu za uzgoj jer se ne boji oštre klime i rijetko je podložan napadu vanjskih parazita.
Stoga se ovu biljku lako može uzgajati u zemlji tako da se napravi rupa širine najmanje 50 cm uklanjajući kamenje ili korijenje. Nakon što je grm posađen, preporučuje se stavljanje organskog gnojiva u rupu cornunghia , koja se mora pomiješati s prethodno uklonjenom zemljom.
Za postizanje izvrsnog uspjeha kultivacije važno je obilno zalijevati tlo, održavajući ga stalno vlažnim, posebno u razdoblju koje prethodi cvatnji, a samim tim i u proljeće.
Gdje posaditi gusjenice
Gooseberry rasti i cvjetati treba polu-sunčano izlaganje, ali u svakom slučaju, zaklonjeno od elemenata.
Ovaj grm dobro podnosi zimske temperature i doista mu treba dugotrajno izlaganje hladnoći, ali može podnijeti vrućinu tijekom ljetnih mjeseci. 
Uzgoj ogrozda u posudama
Koprive se mogu uzgajati i u velikim loncima koji sadrže najmanje 10 litara zemlje .
Uzgoj ovog grma u saksiji zahtijeva godišnju gnojidbu u jesenskom razdoblju, prije dolaska jake hladnoće.
Može li ogrozd podnijeti hladnoću?
Ova biljka podnosi hladne i posebno oštre zimske temperature, doista, treba joj da cvjeta u najboljem redu tijekom proljeća. Jedina hladnoća koja može naštetiti njezinom uzgoju predstavlja svaki kasni mraz koji se pojavi nakon cvatnje.
Kad ogrozdi sazriju
Ovisno o sorti koprive, plodovi mogu sazrijevati početkom ljetnog razdoblja, u središnjim mjesecima ljeta ili na kraju.
Kada bere koprive
Općenito, voće treba ubirati kad je potpuno zrelo i posljedično ima jednoliku boju. Ako pak želite koristiti ovo voće u prerađenim proizvodima, moguće je ubrati ga čak i ako nije postiglo savršenu zrelost.
Kako razmnožavati gusjenice
Ogrozd se može reproducirati reznicama u jesenskom razdoblju. Ovo rezanje mora biti zdravo i robusno, dužine oko 30 cm i svi prisutni pupoljci ili lišće ne smiju se eliminirati.
Da bi se dobio izvrstan rezultat, preporučuje se sadnju reznice u vrlo vlažnom tlu.
Kako orezati ogrozd
Obrezivanje od grm mora provesti u zimskim mjesecima kako bi se uklonili bilo kakve bolesne ili vremenske oštećene grane.
Sorte ogrozda
Koprive se uzgajaju u mnogim sortama koje se razlikuju u boji, okusu, veličini i razdoblju zrenja voća.
Najčešći tipovi crvenih kopriva su Poorman i Winham's Industry, koji se uglavnom koriste za stvaranje voća u sirupu, i Josta, vrlo česti u Nizozemskoj.
Među sortama bijelog ogrozda spadaju Careless, White Smith, Leveler i indijska ogrozda poznata i kao alma.
Indijska kopriva
Indijski ogrozd - poznatiji kao Alma - dobro je poznata i koristi se u cijelom svijetu po svojim izuzetnim korisnim svojstvima za zdravlje i za njegovu uporabu u kozmetici, uglavnom u području njege kose.
Ali to nije jedina upotreba koja se može iskoristiti od ovog grmlja. Alma se od davnina naširoko koristi za svoje blagotvorno djelovanje, posebno ova biljka ima izvanredna antivirusna, antibakterijska, diuretička i antioksidacijska svojstva.
Alma se već dugo koristi i za ublažavanje simptoma hepatitisa i čira na želucu.
Indijska kopriva se također široko koristi na kozmetičkom polju u obliku praha ili kao sastojak u proizvodima usmjerenima na jačanje kose i njenu mekoću i sjajniju.
Alma u prahu lako se može kupiti na mreži na Amazonu:
Kako jesti gusjenice
Ogrozd se može jesti na razne načine, svježi i prerađeni.
Ako volite kisele okuse, možete je jesti kao ukusnu zalogajicu kako biste prekinuli glad ujutro ili popodne ili pili sok u prodaji u raznim supermarketima.
Ako s druge strane preferirate slađe i nježnije okuse, možete je staviti u voćne salate u kombinaciji s marelicama, bananama, borovnicama, kruškama ili jabukama. Ovo se voće koristi i kao ukras za deserte ili za jela od mesa ili ribe ili kao osnovni sastojak za žele, sirupe, džemove i marmelade.
Recepti s kozicama
Koprive se u različitim receptima mogu koristiti kao glavni ili sporedni sastojak. Zatim otkrijte glavne namjene ovog voća u kuhinji.
Žličica koprive
Da biste pripremili kiseli mliječ od trešnje trebat će vam sljedeći sastojci:
- 1,5 kg koprive
- 1 kg integralnog šećera od trske
Voće bez koštica stavite u lonac s vodom, uz miješanje na jakoj vatri, dok se ne pojave.
Nakon toga, ocijedite smjesu, izmrvite dobiveni sok i pomiješajte ga u posudi s istom količinom šećera dok ne dobijete jednoličnu pastu.
Ulijte ovu tjesteninu u lonac i pirjajte dok ne zavrije.
Džem od koprive
Da biste pripremili džem od ogrozda morate imati sljedeće sastojke:
- 1/2 kg ogrozda
- 200 grama šećera
- 100 ml vode
Priprema:
- Nakon što očistite voće od koštice, stavite ga u lonac i dodajte šećer i vodu.
- Kuhajte na laganoj vatri oko 1 sat ili, u svakom slučaju, dok se sva zrna ne raspadnu, a zatim ih prođite kroz sito.
- Smjesu vratite na vatru dok se ne zgusne, a zatim je premjestite u sterilne staklenke da se pažljivo zatvori.
Hranjive vrijednosti koprive
Hranjive vrijednosti 100 g svježeg voća uključuju mnoge temeljne elemente za psihofizičku dobrobit kao što su:
- Lipidi 0,6 g
- Natrij 1 mg
- Kalij 198 mg
- Ugljikohidrati 10 g
- Dijetalna vlakna 4,3 g
- Proteini 0,9 g
- Vitamin A 290 IU
- Vitamin C 27,7 mg
- Kalcij 25 mg
- Željezo 0,3 mg
- Magnezij 10 mg
Prisutnost u izvrsnim količinama kalija, magnezija i željeza također čini ovo voće savršenom hranom za integriranje u žensku prehranu. Dobra razina ovih elemenata zapravo smanjuje bol i nelagodu povezane s predmenstrualnim sindromom .
Kalorije od ogrozda
Ovo voće, zahvaljujući niskom udjelu kalorija , samo 44 na 100 g, savršeno je za one koji slijede niskokaloričnu prehranu .
Gdje kupiti koprive
Sjemenke ili biljke mogu se kupiti u rasadnicima, voće ili njegov sok možete nabaviti u zelenjacima ili supermarketima.
Terapijska svojstva gusjenica
Ogrozd je izvrstan saveznik za zdravlje i dobrobit jer obiluje važnim aktivnim sastojcima poput pektina , vitamina A i C, jabučne, salicilne i vinske kiseline, flavonoida, vlakana, kalija , željeza i levuloze, šećera dobro podnose i oni koji pate od dijabetesa .
Među glavnim korisnim učincima ovog voća su:
- stimulaciju imunološke obrane, zahvaljujući visokom udjelu vitamina C
- detoksikacijska i pročišćavajuća svojstva, jer potiče diurezu i moguće uklanjanje toksina
- izvrsna antioksidacijska svojstva jer usporava stanično starenje također epiderme.
- adstrigentna svojstva: njegov stalni unos pomaže u rebalansu crijevnih funkcija.
- diskretna probavna svojstva, pogodovana gorkim okusom, koja potiču proizvodnju želučanih sokova.
Kontraindikacije ogrozda
Nema posebnih kontraindikacija u korištenju koprive, samo oni koji su alergični na ovo voće ili pate od divertikule, trebaju ga izbjegavati jesti ili piti njegov sok.
Ostale bobice koje treba znati:
- Crni ribiz : svojstva, namjena i recepti
- Bobice , svojstva i namjena
- Crveni ribiz : blagodati, primjene i recepti
- Brusnica , svojstva, recepti i namjene
- Jagode , koje su njegove vrline, najbolje namjene i recepti
- Borovnica , sve njene prednosti i namjene
- Šumske jagode , koja svojstva i upotreba
- Maline , svojstva i namjena