Linguine s tikvicama i cherry rajčicama
Brzo, ukusno i šareno prvo jelo za lagani ručak ili večeru na bazi povrća! Lakoća bez žrtvovanja ukusa
Tjestenina s tikvicama jednostavno je, brzo i ukusno jelo koje se može pripremiti na različite načine. Recept koji predlažem temelji se na lingvinu začinjenom tikvicama i cherry rajčicama prelivenim maslinovim uljem i češnjakom. Linguine je vrsta duge tjestenine, slične špagetama, ali umjesto da imaju cilindrični oblik, imaju ravan izgled. Ovo šareno i zdravo prvo jelo idealno je za lagani obrok kad ne želite pretjerivati. Tjestenina u kombinaciji sa svježim sezonskim povrćem može dati samo senzacionalan rezultat.
- Prinos: 4 porcije (4 osobe su poslužene)
- Poteškoća: Lako
- Priprema: 20 minuta
- Kuhanje: 12 minuta
- Kuhinja: talijanska
Sastojci
- 340 grama lingvina
- 8 srednjih tikvica
- 500 grama cherry rajčice
- 6 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 3 cijela češnja češnjaka
- sol i papar
priprema
- Donesite 3 litre slane vode do vrenja.
- U međuvremenu, povrće operite pod tekućom vodom. Krajeve izvadite iz tikvica i narežite ih na kockice. Cherry rajčice prerežite na pola.
- U neprljavoj tavi zagrijte ulje i pržite češnjak na srednje niskoj vatri, ne ostavljajući da izgori. Dodajte tikvice i cherry rajčice. Kuhajte na srednje jakoj vatri 5 minuta, lagano miješajući. Izvadite češnjak.
- Kuhajte jezike 12 minuta (provjerite vrijeme kuhanja na pakiranju). Ocijedite tjesteninu i ispecite je u tavi s povrćem. Začinite solju i paprom. Poslužite vruće s naribanim parmezanom ili nasoljenom slanom rikotom.
- Napomena: Dragi moji čitatelji, možda ste primijetili da količina povrća u mojim receptima uvijek obiluje jer volim povrće. Nisam vegetarijanac, ali voće i povrće uvijek su u izobilju na mom stolu, jer su osnova zdrave prehrane!