Linguine s kremom od graška, dodajte cherry rajčice i nasjeckani parmezan
Naš foto-recept za jezike s kremom od graška, confit rajčice i sjeckani parmezan.
Idealna tjestenina za vegetarijance, bogata ukusima i bojama.
Kiselost confit rajčice savršeno se slaže s slatkoćom vrhnja za grašak, uravnotežena i vrlo osjetljiva.
Kao završni dodatak dodajte i zdrobljeni parmezan, on će vašem tjestenini pružiti ukusan i hrskav dodir.
Obavezno pokušati!
- Prinos: poslužile su 4 osobe
- Priprema: 10 minuta
- Kuhanje: 30 minuta
Sastojci
- 320 grama jezika
- 200 grama cherry rajčice
- 150 grama graška
- 40 grama mljevenog parmezana
- ulje, sol, papar.
- Origan
- šećer
- svježe mlijeko
priprema
Uzmite sve sastojke i stavite ih na radnu površinu.
Uzmite cherry rajčice, operite ih i stavite u posudu za pečenje s dodatkom djevičanskog maslinovog ulja, soli, šećera i origana.
Jedna uzimanje za svaki sastojak.
Pecite 30 minuta, statičku pećnicu, na 200 stupnjeva.
Stavite lonac vode na štednjak tjestenine.
Zatim pripremite kremu od graška.
Stavite grašak da prokuha u tavi. Voda mora biti isprana graškom.
Ostavite da ključa nekoliko minuta, a zatim ih uz pomoć uranjanja pomiješajte, dodajući mlijeko po malo dok ne postigne kremastu konzistenciju.
Ako želite, možete ga prenijeti i u fil za punjenje kako biste postigli još glađi efekt.
U međuvremenu bacite tjesteninu.
Stavite parmezan u tavu i kuhajte dok se parmezan ne otopi, formirajući hrskavu rezinu.
Neka se ohladi.
Izvadite rajčice iz pećnice, ocijedite tjesteninu i pomiješajte je s rajčicom.
Pomoću klinaca i kuhinjskih klinova razvaljajte špagete i gurnite ga na krevet graška od graška koji ste prethodno izlili na tanjur.
Poslužite s nasjeckanim parmezanom, malo umaka od rajčice i paprikom.
Uživajte u jelu!