Domaći kruh, poput Pita
Ljubitelji okusa i orijentalne kuhinje, ovaj je recept za vas. Jeste li ga spremni namazati intenzivnom, bogatom i začinjenom kremom i pravilno je napuniti? Počnite reći prijateljima: večera se servira za nekoliko sati!
Bez kvasca i s brzim tijestom: ravan kruh poput pita savršeno je rješenje i ako se u posljednjem trenutku nađemo bez kruha za večeru ili organiziramo alternativni banket s orijentalnim okusom.
Kao i u ovom slučaju, s miješanim slanutak od kestena i kestena, s mnogim začinima, ravan kruh poput pite idealan je začinjen začinjenim kremama na povrću, mahunarkama, paštetama ili mekim sirevima ,
Vrijedna sestra vrlo talijanske piadine, pita je također savršena za punjenje, zamijenivši tako klasičniji sendvič na ljetnom pikniku.
Pan pita daje sve od sebe kada je okus vruć, kada ispušta sav svoj miris i posebnu aromu. Služen na sobnoj temperaturi, već ispunjen ukusnim umakom i podjeljen na kriške, umjesto toga je najatraktivniji nekonvencionalan prijedlog za domaći aperitiv.
Kladimo se da će, ako ga donesete za stolom, to biti prvi put koji će olujati vaši gosti?
Dodatna ideja: pokušajte zamijeniti brašno od kestena samo s brašnom od slanuta, sjemenke koromača sjemenkama kumina i dodajte prstohvat ljute paprike u tijesto. Na ovaj će način okus Pita biti sličniji okusu orijentalnih kuhinja te će biti optimalno služiti u kombinaciji s umacima na bazi sira, češnjaka i svježe mente ili čak s mesnim gulašima.
- Prinos: 4 kruha (2 osobe su poslužene)
- Poteškoća: Lako
- Priprema: 20 minuta
- Kuhanje: 5 minuta
- Mediteranska kuhinja
Sastojci
- 100 grama brašna 00
- 75 grama kestenovog brašna
- 75 grama slanuta brašna
- 125 grama vode
- sol
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
- sjeme komorača
- đumbir
- muškatni oraščić
- crni papar
priprema
- Skupite brašno u veliku zdjelu i pomiješajte ih.
Dodajte 1 žličicu soli i puno začina: papar, muškatni oraščić i đumbir u prahu.
Dodajte i gomilu žlicu sjemenki koromača. Sve dobro promiješajte. - Tijesto kratko radite, a zatim ga podijelite na 4 komada iste težine, oblikujte 4 kuglice i ostavite ih da odstoje poklopljeno 20 minuta.
- Na neprljanoj podlozi razvaljajte ne previše tanke kuglice i kuhajte ih oko 3 minute po strani na vrućoj podmazanoj tavi.