Mnogi recepti za pravljenje slanih palačinki

Krep ili krep je brzo i ukusno jelo francuskog porijekla. Ovdje vam nudimo različite ukusne i slane varijacije koje svako može pojesti

To je specijalitet francuske kuhinje, ali u stvarnosti postoje mnoge europske zemlje koje na svoj jelovnik uključuju i ljute palačinke.

Kiseli kolači nisu ništa drugo nego tijesto napravljeno od mlijeka, jaja i brašna koje se može napuniti različitim sastojcima. Vidjet ćemo recept za različite varijacije kiselih palačinki . Polazeći od te baze i nastavljajući s onim najpogodnijim za celijakije, djecu, one koji slijede vegetarijanski režim ili, zašto ne, one koji jednostavno žele eksperimentirati.

Slane palačinke: tradicionalni recept

Kiseli palačinci mogu poslužiti kao ukusno jelo, ali i kao jedinstveno jelo, a osim tijesta obogaćeni su osnovnim nadjevom koji uključuje meso, sireve i povrće . Osnovni recept je isti kao krep Suzette , bez dodatka šećera i ruma.

Predlažemo da saznate više o Crepes osnovnom receptu bez maslaca: sastojci i priprema

Ovdje predlažemo niz slanih varijanti koje djeca, celijaki i vegani mogu jesti .

Slane palačinke za celijakije

U Francuskoj se izrađuje varijanta krepa, nazvana galette, od heljdovog brašna , pogodno za celijakije . Ali možete koristiti i rižino ili slanutak brašno.

Galeta je glava bretonske kuhinje i poslužuje se kao obrok ili glavno jelo . U stvari, dobro se slaže i s školjkama, gljivama i raznim vrstama umaka.

Ono što vam predstavljamo zahtijeva:

  • 200 gr heljdinog brašna
  • 500 ml mlijeka
  • 2 jaja
  • prstohvat soli

Postupak je isti kao i za slatke palačinke. Za punjenje, ipak, savjetujemo da se malo prepustite. Osim klasičnih kuhanih i sira, špinata i jaja te gljiva i sira, zašto ne i losos i gljive ili rajčica, luk i sir, provansalska varijanta .

Da biste napravili ukusne slane palačinke za celijakije, koristite heljdovo brašno. Ali isto tako i riža, slanutak, kesten ili kukuruzni škrob, amarant i kvinoja

Veganske slane palačinke

Da biste napravili slane palačinke, također idealne za vegane i one koji pate od hiperholesterolemije, samo zamijenite maslac uljem i kravlje mlijeko sojom, rižom ili vodom.

  • 150 grama brašna 00
  • 220 ml sojinog mlijeka
  • 2 žlice suncokretovog ulja
  • 80 ml vode

Pročitajte i Quinoa palačinke s povrćem: recept i sastojci

Da bi tijesto bilo ukusnije, dodajte sojin umak i začine poput kurkume ili curryja. Za nadjev kombinirajte gljive i špinat s tofuom. Ili se odlučite za grah s grahom , koji će biti namazan češnjakom, čilijem i đumbirom.

Umjesto toga, za šareni i zdravi ljetni recept odaberite sojinu kremu, pinjole, suho voće, papar, muškatni oraščić i bosiljak .

Vegansko ljuto krep tijesto može se napraviti od sojinog ili rižinog mlijeka, a začiniti je sojinim umakom, začinima i mljevenim zobenim pahuljicama

Slane palačinke za djecu

Općenito, djeca ne vole baš povrće ili ribu. U ovom ćemo receptu pomoći da napravite ukusno pojedinačno jelo i za vaše mališane . Koristite svježi sir kao bazu, a povrće dodajte dodir boje, ali prirodan. Tako ćete stvoriti kisele krep tipove koji su također zabavni.

Za krem ​​sir:

  • 250 gr svježeg namazanog sira
  • 50 gr mljevenog Grana Padanoa
    Ukrasiti:
  • 50 grama dječje mrkve
  • 65 grama špinata, sira ili karfiola
  • 100 gr tikvica
  • 50 gr repe

U malu zdjelu sipajte svježi sir i dodajte naribani Grana. Sve stavite u hladnjak na najmanje pola sata.

Slijedite gornji postupak za pripremanje i kuhanje tijesta. Ali prije nego što ostavite da se odmori, dodajte malo pročišćenog povrća, na primjer 50 grama kuhane repe, što će obojati vaše slane palačinke lijepo ljubičastom bojom.

Alternativno, možete koristiti 100 g tikvica, 65 g špinata, 50 g dječje mrkve ili 65 g cvjetače. Ali i rajčice, brokule, tikvice i tako dalje. Na kraju, vaše palačinke napunite sirarom .

Bojanje tijesta je pametan način da čak i djeca jedu slatke palačinke. Samo koristite povrće, kuhano i izmiješano, kao prirodnu boju

Ako želite, možete dodati 2 žličice naribanog sira za aromu ribljeg umaka ( riba ili morskog psa). Kuhati u tavi i potom pomiješati, zajedno sa:

  • 1 grančica timijana
  • ekstra djevičansko maslinovo ulje po ukusu
  • prstohvat soli
  • povrće po ukusu

Možda će vas također zanimati:

  • Vegetarijanski recepti: jednostavno, brzo i prirodno
  • Omlet bez jaja: sastojci i veganski recept
  • Kako napraviti veganske palačinke
  • Recept za palačinke od jagoda